15 Εστιατόρια αλυσίδων εστιατορίων (Μερικά χάνουμε και μερικά που σίγουρα δεν το κάνουμε) — 2024

Για κάθε εξαιρετικά επιτυχημένη αλυσίδα εστιατορίων, όπως το Applebee's ή το T.G.I. Παρασκευή, υπάρχουν αυτοί που δεν τα κατάφεραν. Για τον έναν ή τον άλλο λόγο, πολλές από τις πρώην μεγάλες αλυσίδες εστιατορίων πέφτουν από τη γη, ποτέ δεν θα ακουστούν ξανά. Εδώ είναι 15 αλυσίδες που, για έναν ή τον άλλο λόγο, δεν είναι πλέον μαζί μας.

1. ΟΛΟΙ ΑΣΤΕΡΙ CAFÉ

Παρόλο που υπήρχαν μόνο 10 τοποθεσίες στο All-Star Café που ανήκει στο Planet Hollywood στα τέλη της δεκαετίας του '90, είναι πιθανό να γνωρίζεις αυτήν την αλυσίδα, ειδικά αν ήσουν παιδί κατά τη διάρκεια της δεκαετίας. Αθλητικά εικονίδια όπως ο Andre Agassi, ο Joe Montana, ο Ken Griffey Jr. και ο Shaq επένδυσαν στο έργο και μερικά εμφανίστηκαν σε διαφημίσεις για αυτό. Άνοιξε σε προνομιακές τοποθεσίες σε όλη τη χώρα, όπως η Times Square της Νέας Υόρκης και το Walt Disney World στο Ορλάντο. Η αλυσίδα ήταν ισότιμα ​​καταστήματα δώρων, κατάστημα αναμνηστικών και εστιατόριο, αλλά ποτέ δεν είχε την ίδια ελκυστικότητα με παρόμοια θεματικά εστιατόρια όπως το ίδιο το Planet Hollywood ή το Hard Rock Café. Το τελευταίο All-Star, που βρίσκεται στο Wide World of Sports του Walt Disney World, έκλεισε το 2007.

Andre Jenny / Mira.com

2. HORN & HARDART

Το automat είναι μια παλιά λειτουργία εστιατορίου, αλλά στην εποχή της ήταν ένας αξιόπιστος τρόπος για να πάρετε ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα. Μεμονωμένα σάντουιτς, σαλάτες, πίτες και κέικ ήταν ορατά πίσω από μικροσκοπικές γυάλινες πόρτες. Τοποθετήστε μερικά νικέλια στην υποδοχή, η πόρτα θα ανοίξει και το πιάτο θα είναι δικό σας. Οι Horn και Hardart, που ιδρύθηκαν στη Φιλαδέλφεια το 1888, ήταν ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς του automat κατά τη διάρκεια των χρυσών χρόνων του από τη δεκαετία του 1920 έως το 1950, με περισσότερες από 150 τοποθεσίες στη Φιλαδέλφεια και περισσότερες από 50 στη Νέα Υόρκη. Δυστυχώς, με την άνοδο του γρήγορου φαγητού στη δεκαετία του 1960 και του '70, η αλυσίδα σημείωσε μεγάλη επιτυχία και η τελική τοποθεσία, στην οδό 42nd Street και Third Avenue στη Νέα Υόρκη, έκλεισε το 1991.

συνδεδεμένα δίδυμα δύο κεφάλια

Getty Images

3. ΧΑΜΠΟΥΡΓΚΡΑ ΤΟΥ GINO

Ιδρύθηκε το 1957, το Gino's ήταν η πρώτη αλυσίδα που συνδυάζει fast food και σπορ. Το πνευματικό τέκνο του NFL Hall of Famer Gino Marchetti, η αλυσίδα ήταν ένα τεράστιο χτύπημα και χαρακτήρισε τον Dom DeLuise στις διαφημίσεις του. Μέχρι το 1972 υπήρχαν περισσότερα από 330 καταστήματα σε ολόκληρη τη χώρα, αλλά 10 χρόνια αργότερα η Marriott αγόρασε την αλυσίδα και τη συγχώνευσε με τον Roy Rogers.

Χάμπουργκερ του Gino

4. ΠΡΟΣΦΟΡΑ ΚΑΡΛΙΕ

Μια κλασική αλυσίδα της Νέας Υόρκης, το πρώτο Beefsteak Charlie's άνοιξε το 1910, και η ναυαρχίδα του στην 50η οδό μεταξύ Broadway και Eighth Avenue ήταν μια τεράστια επιτυχία, σερβίροντας σάντουιτς μπριζόλας σε γενιές των λάτρεις του αθλητισμού (είχε θέμα ιπποδρομιών) . Το 1976, ο εστιάτορας Larry Ellman μετονόμασε την αλυσίδα Steak & Brew του Beefsteak Charlie's, προφανώς αφού συνειδητοποίησε ότι το όνομα δεν είχε ποτέ εμπορικό σήμα, και μέχρι το 1984 υπήρχαν περισσότερες από 60 τοποθεσίες σε όλη την Ανατολική Ακτή, στηριζόμενες από ένα all-you-μπορού- φάτε σαλάτα και απεριόριστη μπύρα, κρασί και σαγκρία. Το 1987, η αλυσίδα εξαγοράστηκε από την Bombay Palace Restaurants και όταν ο όμιλος υπέβαλε πτώχευση το 1989, μόνο 35 τοποθεσίες ήταν ακόμη ανοιχτές και τα επόμενα 15 χρόνια τα υπόλοιπα εστιατόρια μειώθηκαν στο μηδέν.

Dailymail

5. VIP

Αυτή η αλυσίδα του Σάλεμ του Όρεγκον ήταν κάποτε η μεγαλύτερη αλυσίδα εστιατορίων με έδρα το Όρεγκον, με περισσότερες από 50 τοποθεσίες στις δυτικές Ηνωμένες Πολιτείες στο αποκορύφωμά της στις αρχές της δεκαετίας του 1980. Με τις περισσότερες μονάδες που βρίσκονται κοντά σε αυτοκινητόδρομους, αυτή η αλυσίδα ήταν παρόμοια με το Denny's, ανοιχτό 24 ώρες και ακολουθώντας μια προσέγγιση «καφενείου». Από το 1984, ωστόσο, η αλυσίδα άρχισε να πωλεί τις τοποθεσίες της (περισσότερες από τις μισές σε Denny's), και έως το 1989 τα τελευταία από τα εστιατόρια είχαν πωληθεί.

παλιές μικρές νάρκες

Wikimedia Commons

6. STEAK ΚΑΙ ALE

Αυτό το πνευματικό παιδί του Norman Brinker, που μας έδωσε επίσης τον Jack in the Box και το Chili's, δεν έκανε τόσο καλά όσο και τις άλλες εφευρέσεις του. Ξεκίνησε στο Ντάλας το 1966, εισήγαγε την Αμερική στο σαλάτα self-service και έκανε γκάνγκστερ τα πρώτα χρόνια (πουλάει ένα φιλέ 8 ουγκιών για 1,95 δολάρια δεν έβλαψε) και το 1976, όταν πούλησε την αλυσίδα στο Pillsbury, υπήρχαν 109 εστιατόρια σε 24 πολιτείες. Αυτή ήταν η αρχή μιας μεγάλης έκρηξης στο fast-casual δείπνο, ωστόσο, και η αλυσίδα δεν μπορούσε να συνεχίσει. Η Metromedia αγόρασε τελικά τη μάρκα και έκλεισε τις τελευταίες 50 τοποθεσίες το 2009.

Buzzfeed

7. ΠΑΙΔΙΑ

Καμία συζήτηση για την ιστορία του αμερικανικού φαγητού δεν είναι πλήρης χωρίς σημαντική αναγνώριση του ρόλου αυτού Τα παιδιά έπαιξαν στην ανάπτυξη του εστιατορίου όπως το γνωρίζουμε. Όταν το πρώτο Childs άνοιξε το 1889 στο κέντρο της Νέας Υόρκης, τα εστιατόρια ήταν είτε πολυτελείς υποθέσεις όπως το Delmonico's ή περισσότεροι πάγκοι μεσημεριανού γεύματος και στρείδια. Το Childs, με έμφαση στο χαμηλό, ποιοτικό φαγητό, τον έξυπνο σχεδιασμό, την υγιεινή, την καλή εξυπηρέτηση και την επέκταση, έθεσε το σκηνικό για μοντέρνο φαγητό. Το Childs ήταν μια από τις πρώτες εθνικές αλυσίδες φαγητού και όταν έφτασε στο αποκορύφωμά του το 1930, υπήρχαν περίπου 125 τοποθεσίες σε δεκάδες αγορές σε ολόκληρη τη χώρα. Η κακή διαχείριση (συμπεριλαμβανομένης μιας λανθασμένης χορτοφαγικής ώθησης από τον συνιδρυτή William Childs) μείωσε αυτόν τον αριθμό σε 53 έως το 1950 και το 1960 καταπίθηκε από τον Οργανισμό Riese, ο οποίος κατέχει επίσης τα Dunkin ’Donuts, KFC, Pizza Hut, T.G.I. Παρασκευή και Houlihan, και καταργήθηκε πλήρως.

τράβηξε την καθαρή αξία του Carrey

Wikimedia Commons

8. ΛΕΥΚΟΣ ΠΥΡΓΟΣ

Αυτή η πρώιμη αλυσίδα, η οποία ξεκίνησε στη Μινεάπολη το 1926 ως ένα κραυγαλέο κάστρο του Λευκού Κάστρου (ακριβώς κάτω από τους ψεύτικους πυργίσκους), άνοιξε περισσότερες από 120 τοποθεσίες πριν το Λευκό Κάστρο τους μηνύσει στις αρχές της δεκαετίας του 1930. Ο Λευκός Πύργος εγκαταστάθηκε πληρώνοντας το White Castle 82.000 $ και αλλάζοντας την εμφάνισή του σε Art Deco. Η αλυσίδα κολλήθηκε για λίγο περισσότερο, κορυφώθηκε σε 230 τοποθεσίες τη δεκαετία του 1950, πριν οι λαοί άρχισαν να απομακρύνονται από τις αστικές περιοχές όπου βρίσκονταν. Η τελευταία έκλεισε στο Τολέδο το 2004.

lib.uconn.edu

Σελίδες:Σελίδα1 Σελίδα2