Το βούτυρο Cowboy είναι το εύκολο μυστικό για να προσθέσετε μεγάλη γεύση σε οποιοδήποτε πιάτο - Δείτε πώς να το φτιάξετε — 2025

Σχεδόν όλα είναι καλύτερα με το βούτυρο. Και υπάρχει ένας εύκολος τρόπος για να κάνετε αυτή την κρεμώδη γεύση ακόμα πιο διαγραφόμενη: Απλώς προσθέστε καρυκεύματα για να δημιουργήσετε ένα αρωματικό βούτυρο που αξίζει να χρησιμοποιήσετε σε οποιοδήποτε αλμυρό πιάτο. Αυτό που αγαπάμε — και εξαπλώνεται τα παντα — είναι γνωστό ως βούτυρο καουμπόη. Είναι γεμάτο με ζωηρές και έντονες γεύσεις, καθιστώντας το ιδανικό για να το απολαύσετε σε μπριζόλα, λαχανικά ή μια χορταστική φέτα τοστ. Ακόμη καλύτερα, Γυναικείος Κόσμος Διευθυντής Τροφίμων Τζούλι Μιλτενμπέργκερ λέει ότι μπορείτε να φτιάξετε και να καταψύξετε μια παρτίδα του, ώστε να είναι πάντα στη διάθεσή σας για οποιαδήποτε από τις ανάγκες μαγειρέματος σας. Εδώ είναι η σέσουλα για το βούτυρο Cowboy μαζί με τη συνταγή μας που ανεβάζει αυτό το βασικό ψυγείο στο επόμενο επίπεδο!

Τι είναι το βούτυρο Cowboy;

Το βούτυρο Cowboy είναι ένα είδος αρωματισμένου (ή σύνθετου) βουτύρου που ενισχύεται με σκόρδο, βότανα, εσπεριδοειδή, μουστάρδα και μπαχαρικά. Ο συνδυασμός των συστατικών του δίνει μια πικάντικη και πικάντικη γεύση που ντροπιάζει το απλό βούτυρο. Στην πραγματικότητα, η Τζούλι λέει ότι της αρέσει να χρησιμοποιεί το βούτυρο Cowboy για να μαγειρεύει ομελέτες, να σοτάρει λαχανικά, να ρίχνει ζεστά ζυμαρικά ή να προσθέτει μια έκρηξη γεύσης σε βραστά ή τηγανητά πιερόγια. (Για ένα άλλο νόστιμο και ευέλικτο άλειμμα, φτιάξτε αυτό πέστο λιαστής ντομάτας !)

Από πού προήλθε το βούτυρο Cowboy

Με ένα διασκεδαστικό όνομα όπως το βούτυρο Cowboy, μπορεί να αναρωτιέστε πώς προέκυψε αυτό το διαγράψιμο συστατικό. Λοιπόν, αναφέρεται ότι τηλεφώνησε ένα εστιατόριο comfort food στη Νέα Υόρκη του κυρίου Donahue έφτιαξε αυτό το βούτυρο για να λιώσει και να το σερβίρει μια σάλτσα ντιπ για πιάτα με κρέας. Όπως θα μπορούσατε να φανταστείτε, αυτό το βούτυρο έγινε γρήγορα από το δεύτερο βιολί στο αστέρι των στοιχείων του μενού υπογραφής του εστιατορίου. Από τότε που έκλεισε ο κύριος Donahue's πριν από έξι χρόνια, πολλές συνταγές βουτύρου Cowboy έχουν κυκλοφορήσει στο διαδίκτυο — αλλά έχουμε την καλύτερη που πρέπει να φτιάξετε.

Η καλύτερη συνταγή για το βούτυρο Cowboy

Το σπιτικό βούτυρο Cowboy φτιάχνεται γρήγορα, αρκεί να έχετε μαλακό βούτυρο στο χέρι. Ευτυχώς, η ιστορία μας συνεχίζεται μαλακτικό βούτυρο δείχνει πώς να το απλώσετε σε 10 λεπτά. Αυτό σας επιτρέπει να προετοιμάσετε χωρίς ταλαιπωρία τη συνταγή μας εμπνευσμένη από τον Ree Drummond για μπριζόλες Ribeye με βούτυρο Cowboy!

Μπριζόλες Ribeye με βούτυρο καουμπόη

Υλικά για το βούτυρο:

• ¼ φλιτζάνι (½ ξυλάκι) ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
• 2 κουτ. καστανή πικάντικη μουστάρδα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
• ½ κουτ. χυμό λεμονιού
• ¼ κουτ. ξύσμα λεμονιού τριμμένο

Υλικά για μπριζόλα:

• 2 μπριζόλες ribeye με κόκαλα, περίπου 1 κιλό η καθεμία
• ½ κουτ. άλας
• ¼ κουτ. πιπέρι

Κατευθύνσεις:

Ενεργός:20 λεπτά Συνολικός χρόνος:55 λεπτά + χρόνος προετοιμασίας γκριλ Απόδοση παραγωγής:4 μερίδες

Φτιάξτε βούτυρο:Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε μαζί το βούτυρο, τη μουστάρδα, το σκόρδο, το χυμό λεμονιού και το ξύσμα λεμονιού. σκεπάζουμε και κρυώνουμε μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα. Εναλλακτικά, βουτυρώστε με ένα κουτάλι στο κέντρο του φύλλου πλαστικής μεμβράνης. κυλήστε σε κούτσουρο, σφραγίζοντας τις άκρες σφιχτά. ( Σημείωση: Το βούτυρο μπορεί να παρασκευαστεί έως και 3 ημέρες πριν και να αποθηκευτεί στο ψυγείο μέχρι να είναι έτοιμο για χρήση.)
1. Πασπαλίστε τις μπριζόλες παντού με αλάτι και πιπέρι. αφήνουμε να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου 30 λεπτά. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε τη σχάρα για ψήσιμο σε μέτρια προς υψηλή θερμοκρασία απευθείας.
2. Ψήστε τις μπριζόλες στη σχάρα, αναποδογυρίζοντας μία φορά, περίπου 5 λεπτά ανά πλευρά για μέτρια-σπάνια ή μέχρι να γίνουν τα επιθυμητά. Μεταφορά σε πιατέλα. αφήστε να ξεκουραστεί τουλάχιστον 5 λεπτά. Σερβίρετε μπριζόλες με κούκλες βούτυρο Cowboy.

Πώς να αποθηκεύσετε το βούτυρο Cowboy στην κατάψυξη

Αν και το επιπλέον βούτυρο Cowboy μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για λίγες μέρες, διαρκεί έως και ένα μήνα στην κατάψυξη. Απλώς παγώστε ολόκληρο το τυλιγμένο σε πλαστικό κούτσουρο βουτύρου και, στη συνέχεια, αποψύξτε το στο ψυγείο όλη τη νύχτα. Ή ακολουθήστε τα βήματα της Julie για την κατάψυξη μεμονωμένων μερίδων βουτύρου για να μαγειρέψετε αμέσως, χωρίς να χρειάζεται απόψυξη.

1. Μόλις τυλιχτεί σε ένα κούτσουρο, καλύψτε το με πλαστική μεμβράνη και βάλτε το βούτυρο στο ψυγείο μέχρι να σφίξει, περίπου 1 με 2 ώρες.
2. Αφαιρέστε το κούτσουρο από την πλαστική μεμβράνη και κόψτε σε στρογγυλά κομμάτια πάχους ¼. Τοποθετήστε τις φέτες βουτύρου σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και παγώστε μέχρι να στερεοποιηθούν, περίπου 3 έως 4 ώρες.
3. Μεταφέρετε τους γύρους βουτύρου σε μια αεροστεγή πλαστική σακούλα και φυλάξτε την στην κατάψυξη.
Χρησιμοποιώ:Πιάστε την επιθυμητή ποσότητα βουτύρου για να σοτάρετε λαχανικά, ανακατέψτε σε μαγειρεμένο ρύζι ή λιώστε σε μια ζεστή μπριζόλα και απολαύστε!

Λαχταράτε περισσότερα πιάτα με βούτυρο; Διαβάστε τις ιστορίες παρακάτω:

Η χρήση αυτού του βουτύρου αντί για λάδι θα σας δώσει το πιο γευστικό ψητό κρέας και λαχανικά

εμφάνιση της δεκαετίας του '80

Έχετε δοκιμάσει ακόμα μια σανίδα βουτύρου; Είμαστε ερωτευμένοι με αυτές τις 5 εκπληκτικές δημιουργίες

Η προσθήκη αυτού του συρραπτικού ψυγείου στη σάλτσα ζυμαρικών σας θα κάνει τη γεύση του πολύ καλύτερη