Χάστε 12 κιλά την εβδομάδα και μειώστε τον κίνδυνο διαβήτη με αυτήν τη δίαιτα ελέγχου του σακχάρου στο αίμα — 2024

Αν μισείτε τις μικρές μερίδες, αλλά θα σας αρέσει μια μικρότερη μέση, ο Δρ Neal Barnard έχει μια ανακάλυψη κατά του διαβήτη που θα μπορούσε να είναι η τέλεια διατροφή σας. Χρησιμοποιούμε τρόφιμα για να προστατεύσουμε και να αποκαταστήσουμε την υγεία - και η ανταμοιβή είναι τεράστια, ιδιαίτερα εάν έχετε ή κινδυνεύετε από διαβήτη τύπου 2, αποκαλύπτει ο ερευνητής του Πανεπιστημίου George Washington και παγκοσμίου φήμης ειδικός στη διατροφή με βάση τα φυτά.

david darlington melissa gilbert

Στην πραγματικότητα, οι άνθρωποι αντιστρέφουν προβλήματα σακχάρου στο αίμα και χάνουν τεράστια ποσά βάρους - έως και 12 κιλά κάθε εβδομάδα - ενώ τρώνε τηγανίτες, τσιπς καλαμποκιού, ψωμί, ζυμαρικά, ακόμη και κατεψυγμένα επιδόρπια. Έχουμε δοκιμάσει αυτήν την προσέγγιση σε χιλιάδες ανθρώπους, αναφέρει ο Δρ Μπάρναρντ, και ακούμε δύο πράγματα ξανά και ξανά: «Δεν μπορώ να πιστέψω πόσο εύκολο είναι» και «Δεν είχα ιδέα ότι μπορούσα να νιώσω τόσο καλά!»

Ο Neal Barnard, MD, λέει ότι η συνταγή για φαγητό είναι απλή: Κατασκευάστε όλα τα γεύματα και τα σνακ σας από φυτικές τροφές, δίνοντας έμφαση σε επιλογές χαμηλές σε λιπαρά και πλούσιες σε φυτικές ίνες. Τα βασικά σας θα είναι τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά ολικής αλέσεως, τα φασόλια και τα μπιζέλια, λέει. Ντύστε τα με πρόσθετα όπως σάλτσα ντομάτας ή χούμους, ακόμα και λίγο σιρόπι σφενδάμου ή κρασί.

Μικρές ποσότητες φυτών πλούσιων σε λιπαρά όπως το αβοκάντο, οι ξηροί καρποί και οι ελιές είναι καλές. Αλλά, ιδιαίτερα εάν έχετε να χάσετε βάρος, αποφύγετε εντελώς το καθαρό λάδι. Μείνετε επίσης μακριά από όλες τις ζωικές τροφές, συμπεριλαμβανομένων των αυγών και των γαλακτοκομικών. Ο Δρ Barnard λέει ότι οι δυνατότητες είναι ατελείωτες και οι μερίδες είναι πραγματικά απεριόριστες. Δοκιμάστε το για 10 ημέρες και δείτε πώς τα πάτε. Ελπίζω ότι θα σας αρέσουν τόσο πολύ τα αποτελέσματα, θα θέλετε να μείνετε σε αυτό για πάντα.

Πως δουλεύει

Χάρη στην πρωτοποριακή τεχνολογία που ονομάζεται φασματοσκοπία μαγνητικού συντονισμού , οι επιστήμονες μπορούν τώρα να κρυφοκοιτάξουν μέσα σε μεμονωμένα κύτταρα. Οι ερευνητές του Yale που χρησιμοποιούν την τεχνική ανακάλυψαν ότι υπάρχουν μικροσκοπικά σωματίδια λίπους που συσσωρεύονται στους μυς και τα ηπατικά μας κύτταρα – και έφερε επανάσταση στην κατανόησή μας για την παχυσαρκία και τον διαβήτη, λέει ο Δρ Barnard. Αυτά τα σωματίδια μπλοκάρουν την ορμόνη ινσουλίνη καθώς προσπαθεί να μεταφέρει τη ζάχαρη στα κύτταρα για να καεί για ενέργεια.

Είναι η βασική αιτία της αντίστασης στην ινσουλίνη και του προδιαβήτη - καταστάσεις που αφήνουν τα κύτταρα κυριολεκτικά να λιμοκτονούν για καύσιμα, ακόμη και όταν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης δεν καίγονται και καταλήγουν ως λίπος. Το πάγκρεας σας αρχίζει να παράγει επιπλέον ινσουλίνη για να εξαναγκάσει τη ζάχαρη σε μπλοκαρισμένα κύτταρα, εξηγεί ο γιατρός. Τελικά δεν μπορεί να συμβαδίσει και αναπτύσσεται διαβήτης τύπου 2.

Αυτά είναι τα καλά νέα του Δρ. Barnard: Μια φυτική διατροφή χαμηλή σε λιπαρά εξαλείφει γρήγορα τα σωματίδια λίπους και τα κύτταρα σας ουσιαστικά ξυπνούν και αρχίζουν να καίνε θερμίδες πολύ πιο γρήγορα από πριν. Η ενέργεια επίσης αυξάνεται. Η διάθεση βελτιώνεται. Και τα προβλήματα σακχάρου στο αίμα, συμπεριλαμβανομένου του πλήρους διαβήτη τύπου 2, βελτιώνονται και μπορούν ακόμη και να υποχωρήσουν.

Γιατί η φυτική διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποφράξετε τα κύτταρα; Για αρχή, οι φυτικές τροφές είναι λιγότερο πιθανό να γίνουν σωματίδια λίπους αρχικά. Μια βρετανική μελέτη έδειξε ότι οι άνθρωποι που αποφεύγουν τα ζωικά προϊόντα καταλήγουν με σχεδόν 50 τοις εκατό λιγότερα σωματίδια λίπους σε σύγκριση με όσους τρώνε κρέας ίδιας ηλικίας και σωματικού βάρους. Ο Δρ Neal Barnard προσθέτει ότι τα κορεσμένα λίπη από ζωικά προϊόντα δημιουργούν συνεχώς περισσότερα σωματίδια λίπους. Μια φυτική διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά έχει πολύ λίγα κορεσμένα λιπαρά, έτσι το σώμα σας είναι σε θέση να κάψει τα σωματίδια λίπους και στη συνέχεια δεν αντικαθίστανται, λέει. Είναι ο λόγος που η πρόσφατη μελέτη του διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι το επέτρεψαν

Πως να το κάνεις

Απλώς φτιάξτε τα γεύματά σας με λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως και φασόλια. Απολαύστε ελεύθερα άλλα μη επεξεργασμένα φυτικά τρόφιμα με χαμηλά λιπαρά. περιορίστε τις ποσότητες φυτικών τροφών με υψηλότερα λιπαρά και παραλείψτε εντελώς τα ζωικά προϊόντα. Για περισσότερες εξαιρετικές συμβουλές και έμπνευση, ρίξτε μια ματιά στον ιστότοπο του Dr. Barnard, PCRM.org . Κι εμείς αγαπάμε DrMcDougall.com και EatPlant-Based.com . Πάντα να ζητάτε από έναν γιατρό να δοκιμάσει οποιοδήποτε νέο σχέδιο — ειδικά εάν παίρνετε ινσουλίνη ή σουλφονυλουρίες .

Ημέρα δείγματος

Πρωινό — Τηγανίτες μπανάνας: Στο μπλέντερ χτυπήστε 1 μπανάνα, 11⁄2 φλιτζάνι αλεύρι βρώμης, 1 φλιτζάνι γάλα ξηρών καρπών και το κακάο. Μαγειρέψτε στο τηγάνι με μαγειρικό σπρέι. Περιχύνουμε με σιρόπι.

Μεσημεριανό - Εύκολη σαλάτα ζυμαρικών: Ρίξτε μαγειρεμένα ζυμαρικά ολικής αλέσεως με την επιλογή σας από φασόλια, ψιλοκομμένα λαχανικά και βότανα. απολαύστε με βινεγκρέτ χαμηλών λιπαρών.

Σνακ - Ροψτε οποιεσδήποτε τροφές με χαμηλά λιπαρά φυτικής προέλευσης σας αρέσουν, όπως ψημένα τσιπς καλαμποκιού με σάλσα ή δημητριακά ολικής αλέσεως με γάλα ξηρών καρπών και φρούτα.

Βραδινό - Βίγκαν μπιφτέκι στη σχάρα χαμηλών λιπαρών με ψωμάκι ολικής αλέσεως και γαρνιτούρες με χαμηλά λιπαρά. απολαύστε πλευρές όπως τα vegan φασόλια φούρνου χωρίς λιπαρά και το καλαμπόκι.

Αυτή η ιστορία εμφανίστηκε αρχικά στο έντυπο περιοδικό μας.