Λατρεύετε το μπέικον που έχει όλο το τραγανό χωρίς το Crumble; Κι εμεις! Εδώ είναι το Μυστικό — 2025
Ποιος δεν λατρεύει την αλμυρή, αλμυρή γεύση του μπέικον; Είναι νόστιμο από μόνο του ή ως προσθήκη στο αγαπημένο σας πιάτο. Τούτου λεχθέντος, μπορεί να είναι δύσκολο να το μαστιγώσεις ακριβώς δεξιά . Ευτυχώς, υπάρχει μια εύκολη λύση για την τέλεια γεύση και υφή — το μόνο που χρειάζεστε είναι λίγο νερό! Ακούγεται παράξενο, αλλά η προσθήκη λίγου νερού στο τηγάνι σας θα βοηθήσει το μπέικον να μαγειρευτεί τόσο τραγανό όσο και τρυφερό παρά σκληρό και εύθρυπτο, καθώς διατηρεί περισσότερη υγρασία. Επίσης, από τη στιγμή που θα αρχίσει να βράζει, το λίπος θα έχει σχεδόν αποδοθεί πλήρως, επομένως είναι λιγότερο πιθανό να κάψετε το κρέας όσο ψήνεται το λίπος. Και αφού το μπέικον μαγειρεύεται πιο απαλά, οι φέτες παραμένουν επίσης πιο επίπεδες, λέει Γυναικείος Κόσμος διευθυντής τροφίμων Τζούλι Μιλτενμπέργκερ. Αυτό τα κάνει εξαιρετικά ιδανικά για προσθήκη σε BLT ή κλαμπ σάντουιτς.
Πώς να μαγειρέψετε το μπέικον σε νερό
Για να μαγειρέψετε το μπέικον σε νερό, ξεκινήστε προσθέτοντας τόσο νερό ώστε να καλύψει πλήρως τις λωρίδες και στη συνέχεια μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει το νερό. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τη θερμοκρασία σε μέτρια και περιμένετε να εξατμιστεί τελείως το υγρό. Τέλος, ροδίζουμε το μπέικον σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό. Το αποτέλεσμα: μια τραγανή μπουκιά που έχει διατηρήσει την υγρασία της και δεν θα θρυμματιστεί στο πιάτο σας.
Αν βιάζεστε και πρέπει να μαγειρέψετε πολύ γρήγορα το μπέικον, Η Kitchn συνιστά προσθέτοντας λιγότερο νερό — τόσο για να καλύψει τον πάτο του τηγανιού, όχι το κρέας. Ανεξάρτητα από το πόσο νερό προσθέτετε, η μέθοδος αφαιρεί επίσης λίγη από την αλμύρα από το κρέας, κάτι που μπορεί να είναι καλό για όσους παρακολουθούν την πρόσληψη νατρίου.
Πώς να αποτρέψετε το πιτσίλισμα του λίπους του μπέικον
Το μαγείρεμα του μπέικον σε νερό είναι ένας σίγουρος τρόπος για να μειώσετε τα πιτσιλίσματα λίπους και να αποτρέψετε την πιθανότητα επώδυνων εγκαυμάτων. Για ακόμη μεγαλύτερη προστασία, ίσως θελήσετε να επενδύσετε σε ασπίδα splatter, όπως το Frywall Splatter Guard ( 21,95 $, Amazon ), το οποίο σταματά τις πιτσιλιές λαδιού στα ίχνη τους. Ή μπορείτε να παραλείψετε εντελώς την εστία και να ψήσετε τις φέτες σας στο φούρνο. ο ειδικοί στο πρωινό στο Pillsbury προτείνουμε να ζεστάνετε το φούρνο σας στους 400 βαθμούς και να αφήσετε τις φέτες να ψηθούν για περίπου 15 με 20 λεπτά. Είναι μια εξαιρετική τεχνική για εκείνες τις στιγμές που έχετε ένα γεμάτο τραπέζι με πεινασμένους ανθρώπους να ταΐσετε και πρέπει να μαγειρέψετε μια μεγάλη παρτίδα αμέσως. Όποια κατεύθυνση κι αν πάτε, θα τρώτε ευχαρίστως λίγο νόστιμο μπέικον.
Πώς να αποθηκεύσετε το υπόλοιπο άψητο μπέικον
Οι συνταγές απαιτούν συχνά μόνο μερικές φέτες μπέικον, και παρόλο που το μπέικον παγώνει καλά, δεν είναι εύκολο να τραβήξετε μερικές φέτες όταν η συσκευασία έχει παγώσει σε ένα συμπαγές κομμάτι. Την επόμενη φορά, δοκιμάστε αυτό - είναι το κόλπο που χρησιμοποιεί η Τζούλι στη δοκιμαστική μας κουζίνα: Τυλίξτε τις άψητες φέτες μπέικον ξεχωριστά και, στη συνέχεια, τακτοποιήστε τις δίπλα-δίπλα σε μια σακούλα κατάψυξης και φυλάξτε τις στην κατάψυξη. Τώρα, όταν θέλετε μόνο μια ή δύο φέτες, θα μπορείτε να πάρετε ακριβώς αυτό που χρειάζεστε χωρίς να ξεπαγώσετε ολόκληρη τη συσκευασία.
Δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες συνταγές με μπέικον
Τώρα που ξέρετε πώς να μαγειρεύετε μπέικον σε νερό, ακολουθούν μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές χρησιμοποιώντας αυτά τα τραγανά κομμάτια:
Τυρί Monster Tot Bacon στη σχάρα
Κοτόπουλο κατσαρόλα BLT
Μπολ με κρέμα καλαμποκιού και μπέικον
Πίτσα πρωινού BLT
Επίσης, ρίξτε μια ματιά στην ιστορία μας πώς να φτιάξετε μια ομελέτα του Ντένβερ αν ψάχνετε για ένα πιάτο να σερβίρετε με το τραγανό μπέικον σας!
Το Woman’s World στοχεύει να διαθέτει μόνο τα καλύτερα προϊόντα και υπηρεσίες. Ενημερώνουμε όταν είναι δυνατόν, αλλά οι προσφορές λήγουν και οι τιμές μπορεί να αλλάξουν. Εάν αγοράσετε κάτι μέσω ενός από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια. Ερωτήσεις; Επικοινωνήστε μαζί μας στο shop@womansworld.com .