Καθώς το βάρος της Patsy Casteen αυξήθηκε στα ύψη και η υγεία της απέτυχε, ακολούθησε μια απλή στρατηγική που ενυδατώνει τα κύτταρα - και μετατοπίζει το σώμα σε λεπτή-γρήγορη λειτουργία .
Πώς μπορώ να σε βοηθήσω? ρώτησε μια αεροσυνοδός την Καστίν. Η γιαγιά της Τζόρτζια σήκωσε το βλέμμα της, με δάκρυα να της τσίμπησαν τις άκρες των ματιών. Νομίζω ότι χρειάζομαι, χμ... έφυγε, ντροπιασμένη να πει περισσότερα. Το πρόσωπο της αεροσυνοδού μαλάκωσε. Κανένα πρόβλημα. Θα πάω να το πάρω, είπε απαλά. Δευτερόλεπτα αργότερα, μια τακτοποιημένα κουλουριασμένη επέκταση ζώνης ασφαλείας πέρασε στη σειρά.
Σε προηγούμενες πτήσεις, ο Casteen μπορούσε πάντα να πιέσει τη ζώνη να κλειδώσει, αλλά όχι αυτή τη φορά. Το βάρος και η υγεία της χειροτέρευαν γρήγορα. Ήταν τώρα σε συμφορητική καρδιακή ανεπάρκεια, πάντα πονούσε και πάντα δύσπνοια. Πολύ σύντομα, δεν θα μπορώ να ταξιδεύω καθόλου, σκέφτηκε, μετατοπίζοντας το σώμα της, μήκους 5,3 ιντσών, 264 λιβρών στο μικροσκοπικό κάθισμα. Ξαφνικά τη χτύπησε: Δεν είχε αρκετό χρόνο με τον άντρα της, τα παιδιά της ή τα γιαγιά της.
8 * -8
Ο φόβος ανέβηκε στο στήθος της Καστίν, η ανάσα της έγινε οδοντωτή. Θέλω να ζήσω, πανικοβλήθηκε. Ήταν πολύ αργά; Μάλλον όχι. Εξάλλου ήταν ακόμα ζωντανή. Υπήρχε ακόμα ελπίδα. Θα βρω έναν τρόπο να ελέγξω το βάρος μου, υποσχέθηκε. Καθώς το αεροπλάνο τράνταξε και απογειώθηκε, ο Καστίν έκανε ήδη σχέδια.
Ανταλλαγές αδυνατίσματος για απώλεια βάρους άνω των 50
Η Casteen ήξερε ότι η αγάπη της για τα ζαχαρούχα ποτά και τα τηγανητά φαγητά ανέβασαν το βάρος της. Ωστόσο, την είχαν ανακουφίσει από το άγχος καθώς μεγάλωσε τρεις κόρες, επέστρεψε στη σχολή νοσηλευτικής, βρήκε δουλειά και αντιμετώπιζε τις αναποδιές της ζωής. Περιστασιακά, κατάφερνε να τρώει καλύτερα. Έγινε μέλος της τοπικής ομάδας Take Off Pounds Sensibly (TOPS) μερικές φορές, και μάλιστα έχασε 100 λίβρες το 1999. Στη συνέχεια, βίωσε ένα τραυματικό αυτοκινητιστικό ατύχημα και επέστρεψε στις κακές συνήθειες.
Ωστόσο, θυμήθηκε πόσο ωραία της είχαν νιώσει οι συμβουλές και η υποστήριξη της κοινής λογικής στο TOPS. Το λαχταρούσε ξανά, αλλά αυτή τη φορά, έφτασε στα 60 της. Θα ανταποκρινόταν ακόμα το σώμα της σε απλές στρατηγικές ή η γήρανση και τα χρόνια κακών επιλογών κατέστρεφαν οριστικά τον μεταβολισμό της; Υπάρχει ένας τρόπος να το μάθεις, σκέφτηκε.
Σύντομα βρέθηκε σε μια συνάντηση TOPS με άλλους 22 που ήλπιζαν να φτάσουν σε ένα υγιές βάρος. Συζήτησαν για προκλήσεις, στρατηγικές και νίκες. Η Καστίν τα πήρε όλα και εκείνο το βράδυ οδήγησε στο σπίτι εμπνευσμένη. Ο πρώτος της στόχος ήταν ένας ανούσιος: Θα αντάλλαζε την κόκα κόλα που έπαιρνε καθημερινά με νερό.
Το πλήρωμα του TOPS την ενέπνευσε επίσης να αντικαταστήσει τα τηγανητά και τα επεξεργασμένα τρόφιμα με πολλά πολλά φρούτα και λαχανικά πλούσια σε νερό - τα οποία, όπως είπαν, θα τη χορτάσουν με πολύ λίγες θερμίδες, ενώ θα φόρτωναν το σώμα της με θρεπτικά συστατικά αδυνατίσματος. Συμπλήρωνε τα γεύματα με άπαχη πρωτεΐνη και λίγο υγιεινό λίπος. Είναι μια καλή αρχή, είπε στον εαυτό της.
Πώς το TOPS βοήθησε στην απώλεια βάρους άνω των 50
Μετά από ένα ταξίδι στο παντοπωλείο, ο Casteen είχε επισκευές για πιάτα με φρούτα, διασκεδαστικές σαλάτες, ακόμη και τυρί mac 'n φτιαγμένο με κουνουπίδι. Ώρες και γεύματα καθορισμένα. Ήταν πολύ γεμάτη, αλλά λίγο κουρασμένη. Ως νοσοκόμα, ήξερε ότι αυτό ήταν ένα φυσιολογικό συναίσθημα καθώς το σώμα προσαρμόζεται σε μια δραστικά χαμηλότερη πρόσληψη ζάχαρης. Θα γίνει καλύτερα, είπε στον εαυτό της.
Σίγουρα, την τέταρτη μέρα ξύπνησε με ένα ασυνήθιστο κέφι. Και στη ζύγιση TOPS της, έμαθε ότι είχε χάσει 10 κιλά σε μια εβδομάδα. Εκείνη κούνησε το κεφάλι της με δυσπιστία. Το σώμα της ανταποκρινόταν ακόμα καλύτερα από ό,τι όταν ήταν μικρότερη.
Γεγονός! Έρευνα από το Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ λέει ότι η υψηλή πρόσληψη φρούτων και λαχανικών πλούσιων σε νερό είναι ένας κορυφαίος προγνωστικός παράγοντας επιτυχίας στην απώλεια βάρους σε γυναίκες άνω των 50 ετών.
Φτάνοντας ένα ευτυχισμένο βάρος
Όταν η Casteen χτύπησε ένα οροπέδιο, οι TOPS φίλοι της πρότειναν άσκηση. Ένα τοπικό κέντρο ανώτερων υπαλλήλων είχε μαθήματα χορού γραμμής, έτσι εγγράφηκε. Βεβαίως, κουράστηκε λίγο. Αλλά η ζυγαριά κινούνταν ξανά γρήγορα και κέρδισε ένα βραβείο ως η μεγαλύτερη χαμένη του μήνα στο TOPS. Δέκα μήνες αργότερα, ο Casteen έπεσε 57 λίρες. Ο σύζυγός της, Ρέβις, είχε χάσει 66 κιλά απλώς απολαμβάνοντας το νέο της στυλ μαγειρικής. Θα έχουμε μια μακρά ζωή μαζί, σκέφτηκε χαμογελώντας.
Σε ηλικία 60 ετών, η Casteen πέτυχε τον στόχο της, χάνοντας εντυπωσιακά 101 κιλά. Σε ένα πρόσφατο ταξίδι, όχι μόνο η ζώνη ασφαλείας της στο αεροπλάνο χτύπησε εύκολα, αλλά η Casteen, 63 ετών τώρα, έκανε καγιάκ με τον εγγονό της. Έχω συνειδητοποιήσει ότι η ζωή σου επιστρέφει ό,τι βάζεις σε αυτήν — οπότε βάλε όλη σου την καρδιά, μας προτρέπει. Θα καταλήξετε σε ένα καταπληκτικό μέρος.
Πάνω από 50? Πώς οι πλούσιες σε νερό τροφές θεραπεύουν και αδυνατίζουν
Η κατανάλωση πολλών προϊόντων πλούσιων σε νερό είναι ο μοναδικός καλύτερος τρόπος για να αντιστρέψουμε την κυτταρική αφυδάτωση που σχετίζεται με την ηλικία που σταματά τον μεταβολισμό μας, αυξάνει τις ορμόνες αποθήκευσης λίπους και συμβάλλει σε μια σειρά από προβλήματα υγείας, σύμφωνα με πανεπιστημιακή έρευνα.
Ο λόγος είναι ότι σε αντίθεση με το νερό που πίνετε, το νερό που παγιδεύεται στη δομή του φαγητού κινείται αργά μέσα στο σύστημά σας, δίνοντας στα κύτταρα επιπλέον χρόνο για να το απορροφήσουν, εξηγεί ο Howard Murad, M.D., συγγραφέας του UCLA. Το μυστικό του νερού ( 11,36 $ , Amazon) και ιδρυτής της Murad Skincare. Αυτό το αργό νερό είναι ένα τεράστιο πλεονέκτημα για τα παλαιότερα κύτταρα, τα οποία χρειάζονται περισσότερο χρόνο για να τραβήξουν το H2O μέσα, όπου είναι ζωτικής σημασίας για την κυτταρική λειτουργία.
Οι ειδικοί λένε ότι η σωστή ενυδάτωση ενισχύει την ενέργεια, το ανοσοποιητικό, ακόμη και την υγεία της καρδιάς και γερμανικές μελέτες δείχνουν ότι επιταχύνει το μεταβολισμό κατά 30%. Επιδιώξτε τουλάχιστον οκτώ μερίδες φρούτων και λαχανικών την ημέρα και, όπως υποσχέθηκε ο Δρ Murad, τα περιττά κιλά θα λιώσουν.
Δείγμα γεύματος TOPS
Ο Casteen προσπάθησε να μείνει κάτω από 1.500 θερμίδες την ημέρα, ενώ τροφοδοτούσε με φρούτα και λαχανικά πλούσια σε νερό—ειδικά έξτρα ενυδατικές επιλογές όπως κουνουπίδι, αγγούρι, ραπανάκια, ρομαν, πιπεριές, ντομάτες και πεπόνι. Απολάμβανε επίσης υγιεινές μερίδες πρωτεΐνης και λίπους και έπινε πολύ νερό. Όταν χρησιμοποιείτε αυτά τα μενού εμπνευσμένα από την Casteen, αρωματίστε τα πιάτα σας με βότανα, μπαχαρικά, ξύδι, μουστάρδα, χυμό λεμονιού ή στέβια, όπως θέλετε. Είναι καλό να προσθέτετε περιστασιακά μια μερίδα δημητριακών ολικής αλέσεως, αλλά επειδή μπορεί να είναι αφυδατωτικά, αντισταθμίστε το προσθέτοντας ένα επιπλέον λαχανικό. Σημείωση: Όπως πάντα, συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν δοκιμάσετε οποιοδήποτε νέο σχέδιο.
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ
(Απολαύστε One Daily)
Επιλογή 1: Τρία ασπράδια ωμέγα-3 αυγών ομελέτα με τσένταρ χαμηλών λιπαρών, 2 φέτες μπέικον γαλοπούλας, 1/2 πιάτο ανάμεικτα φρέσκα φρούτα σε φέτες.
Επιλογή 2: 1 μερίδα ελληνικό γιαούρτι χωρίς λιπαρά, ψητά μήλα με μπαχαρικά (συνταγή παρακάτω).
Σνακ
(Απολαύστε τρία καθημερινά)
Επιλογή 1: Φρέσκα φρούτα, όπως ένα μήλο ή ροδάκινο κομμένο σε φέτες, με μια προαιρετική κούκλα χορταστικού βουτύρου ξηρών καρπών (όπως βούτυρο αμυγδάλου).
Επιλογή 2: Λαχανικά σε φέτες με ελληνικό ντιπ γιαουρτιού.
που έπαιξε ο θείος Τζέσε στο σπίτι
Επιλογή 3: 1 φλιτζάνι σούπα λαχανικών με μειωμένο νάτριο. Ζεσταίνουμε με επιπλέον λαχανικά αν θέλουμε.
Μεσημεριανό βραδινό
(Απολαύστε μία επιλογή σε κάθε συνεδρίαση)
Επιλογή 1: Μια μερίδα σε φέτες ψημένο κοτόπουλο σε φέτες σε μέγεθος φοίνικα πάνω από μια μεγάλη πράσινη σαλάτα με κομμένες φράουλες και καβουρδισμένα αμύγδαλα. Για ντρέσινγκ, χτυπήστε ελαφρά μια κ.σ. κάθε μουστάρδα (πικάντικη καφέ ή Ντιζόν), μηλόξυδο και ελαιόλαδο με αλάτι, πιπέρι και στέβια για γεύση.
Επιλογή 2: Μια γενναιόδωρη μερίδα τιλάπια που παρασκευάζεται με ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού και βότανα κατά βούληση, λαχανικά μαγειρεμένα σε ζωμό, 1 σερβίρισμα έτοιμο καρυκευμένο ρύζι κουνουπίδι, όπως η μάρκα Green Giant, με λεμόνι και σκόρδο.
Επιλογή 3: Easy Shrimp Scampi (συνταγή παρακάτω), απεριόριστο μπρόκολο στον ατμό, ψεκασμός χυμού λεμονιού.
Επιλογή 4: Μία μερίδα άπαχο μοσχαρίσιο κρέας, κουνουπίδι Mac ’n Cheese (συνταγή παρακάτω).
Επιλογή 5: Άπαχο μπιφτέκι χωρίς ψωμάκι με σοταρισμένα κρεμμύδια και μανιτάρια, μουστάρδα, ντομάτα σε φέτες, ελαιόλαδο και βαλσάμικο.
Συνταγή με μπαχαρικά μήλα στο φούρνο
Κόψτε ένα μήλο, ρίξτε κανέλα και στέβια για γεύση, μετά τοποθετήστε το σε ταψί με 1/4″ νερό και ψήστε στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ μέχρι να μαλακώσουν τα φρούτα, περίπου 30 λεπτά.
Εύκολη συνταγή Scampi με γαρίδες
- Σοτάρουμε ένα κουτ. ψιλοκομμένο σκόρδο σε μια κ.σ. ελαιόλαδο μέχρι να μυρίσει.
- Προσθέστε οκτώ έως 10 αποψυγμένες γαρίδες. μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν. Αφαιρέστε από το τηγάνι.
- Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι λευκό κρασί και δύο κ.σ. φρεσκοστυμμένο λεμόνι στο τηγάνι και σιγοβράζετε για δύο λεπτά.
- Προσθέστε απεριόριστα νουντλς κολοκυθιού και μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά. Περιχύνουμε με γαρίδες.
Συνταγή για κουνουπίδι ‘Mac’ ’n Cheese
Σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, ανακατέψτε τρία φλιτζάνια μαγειρεμένο κουνουπίδι. μια πρέζα αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. δύο ουγκιές. τυρί κρέμα; 2/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί τσένταρ? και δύο κ.σ. τυρί παρμεζάνα μαζί. Κάνει δύο μερίδες.
Αυτό το άρθρο γράφτηκε αρχικά από τη Lisa Maxbauer και εμφανίστηκε στο έντυπο περιοδικό μας.
πολίτες που έχουν πεθάνει
Περισσότερα από Γυναικείος Κόσμος
Τα καλύτερα φιλικά προς το έντερο προβιοτικά συμπληρώματα και τροφές για γυναίκες άνω των 50 ετών
Μπάνια και τσάι με πλιγούρι βρώμης: Ένας οδηγός για τον καθαρισμό του αμπελώνα της Martha για πιο λεπτή γραμμή μέσης
6 κόλπα που θα σας βοηθήσουν να υπερφορτίσετε τα προγράμματα γευμάτων που παρακολουθείτε το βάρος σας