Αυτό το Easy Air-Fryer Bloomin' Onion είναι τραγανό, νόστιμο - και έχει 66 γραμμάρια λιγότερα λιπαρά από το αρχικό — 2025

Το να βρείτε μια τραγανή λιχουδιά για να ικανοποιήσετε τις λιγούρες σας για σνακ μπορεί να φαίνεται δύσκολο, αλλά έχουμε αφαιρέσει τις εικασίες. Απλώς φτιάξτε ένα ανθισμένο κρεμμύδι — ένα τηγανισμένο ολόκληρο κρεμμύδι με πολλά τραγανά κομμάτια που μπορείτε να ξεκολλήσετε και να απολαύσετε. Αυτό το σνακ πιθανότατα θα σας θυμίζει ροδέλες κρεμμυδιού καθώς είναι χρυσαφί εξωτερικά και απαλό εσωτερικά. Αλλά το μοναδικό σχήμα ενός ανθισμένου κρεμμυδιού που μοιάζει με λουλούδι επιτρέπει περισσότερες τραγανές στρώσεις μόλις ψηθούν. Αν και είναι ένα βασικό ορεκτικό στο Outback Steakhouse, μπορείτε να παραλείψετε το ταξίδι και να φτιάξετε μια λιγότερο λιπαρή εκδοχή στο σπίτι σε λιγότερο από μία ώρα. Συνεχίστε να διαβάζετε για συμβουλές, συνταγές και ιδέες γεύσης για να δημιουργήσετε ένα νόστιμο σπιτικό ανθισμένο κρεμμύδι που συναγωνίζεται ό,τι θα βρείτε σε ένα εστιατόριο!

Τι είναι ένα ανθισμένο κρεμμύδι;

Ένα παραδοσιακό ανθισμένο κρεμμύδι παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας ένα κρεμμύδι που είναι σκαλισμένο για να μοιάζει με ανθισμένο λουλούδι. Το κρεμμύδι στη συνέχεια επικαλύπτεται σε ένα πανάρισμα ή κουρκούτι και τσιγαρίζεται μέχρι να ροδίσει. Αυτή η διαδικασία δημιουργεί ένα τηγανισμένο κρεμμύδι με τραγανό, καρυκευμένο εξωτερικό και γλυκό και τρυφερό εσωτερικό για να το σερβίρετε με μια σάλτσα ντιπ. Η άνοδος της φήμης του The bloomin’ onion ξεκινά από το 1988, όταν ο συνιδρυτής του Outback Steakhouse, Tim Gannon, ανέπτυξε το πιάτο για να κάνει το ντεμπούτο του στο μενού τους. Αν και είναι ένα από τα μακροχρόνια προϊόντα του εστιατορίου, είναι ακόμα πιο νόστιμο - και πολύ λιγότερο λιπαρό - όταν το φτιάχνετε μόνοι σας στη φριτέζα ή στο φούρνο!

Chansak Joe/Getty

Το καλύτερο είδος κρεμμυδιού για αυτό το σνακ

Τα γλυκά κρεμμύδια, όπως το Vidalia, τα κίτρινα και λευκά κρεμμύδια είναι οι κορυφαίες επιλογές όταν φτιάχνετε μια παραδοσιακή εκδοχή αυτού του σνακ, καθώς είναι μεγάλα και τραγανά όμορφα. Από την άλλη πλευρά, μια μικρότερη ποικιλία όπως τα μαργαριτάρια κρεμμύδια λειτουργεί καλά όταν προετοιμάζετε ανθισμένα κρεμμύδια μικροσκοπικού μεγέθους. Αφού διαλέξετε την προτιμώμενη ποικιλία κρεμμυδιών, κρατήστε μερικές ακόμη χρήσιμες συμβουλές για να κολλήσετε αυτό το κλασικό ορεκτικό.

3 συμβουλές για να φτιάξετε ένα νόστιμο ανθισμένο κρεμμύδι

Για να αποφύγετε ένα μουσκεμένο ανθισμένο κρεμμύδι που σπάει εύκολα, ακολουθήστε αυτά τα τρία βήματα από το food pro Σαμάνθα Λιν , ιδρυτής του Καθημερινή Οικογενειακή Μαγειρική , κατά την προετοιμασία του πιάτου.

που γυρίστηκε η barney

1. Μουλιάζουμε το κρεμμύδι για να ισορροπήσει η γεύση.

Αν έχετε χρόνο, μουλιάστε το ξεκομμένο κρεμμύδι σε ένα μεγάλο μπολ γεμάτο με νερό όλη τη νύχτα στο ψυγείο. Αυτό το βήμα βοηθά στην απομάκρυνση κάθε σκληρής γεύσης κρεμμυδιού και ακόμη και του επιτρέπει να βγαίνει καλύτερα στο σχήμα του άνθους μόλις το κόψετε. Απλώς φροντίστε να στεγνώσετε τελείως το μουλιασμένο κρεμμύδι πριν το χαράξετε.

2. Κρατήστε τη ρίζα κολλημένη στο κρεμμύδι.

Για να δημιουργήσετε το σχήμα άνθους σε ένα ανθισμένο κρεμμύδι, βεβαιωθείτε ότι η ρίζα παραμένει ανέπαφη. Η ρίζα θα κρατήσει όλα τα κομμάτια κρεμμυδιού κολλημένα, ώστε να μην πέφτουν στο φούρνο ή στη φριτέζα αέρα. Επιπλέον, διευκολύνει το σερβίρισμα σε ένα ολόκληρο κομμάτι. (Δείτε αυτό το βίντεο από Μαχαίρια HDMD για να δείτε πώς να κόψετε ένα ανθισμένο κρεμμύδι χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι σεφ.)

3. Σκεπάζουμε το κρεμμύδι με αλουμινόχαρτο για πιο ομοιόμορφο ψήσιμο.

Όταν τηγανίζετε στον αέρα ένα ανθισμένο κρεμμύδι, σκεπάστε το με ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο μετά από περίπου 10 λεπτά για να μην ψηθεί το πάνω μέρος πιο γρήγορα από το κάτω μέρος. Στη συνέχεια, το πλήρως ψημένο και τραγανό κρεμμύδι σας θα είναι έτοιμο να κρυώσει και να σερβίρετε.

2 νόστιμες συνταγές ανθισμένου κρεμμυδιού εμπνευσμένες από το Outback

Οι παρακάτω συνταγές αποδεικνύουν ότι αυτό το κλασικό ορεκτικό δεν χρειάζεται να τηγανιστεί σε κάδο με λάδι για να αποκτήσει κρούστα. Αντίθετα, προθερμάνετε το φούρνο ή τη φριτέζα αέρα και φτιάξτε αυτές τις συνταγές με ανθισμένα κρεμμύδια την επόμενη φορά που θα σας χτυπήσει η λαχτάρα για σνακ — δεν χρειάζεται πιτσιλίσματα λίπους ή μαγείρεμα σε παρτίδες!

Air-Fryer Bloomin’ Onion με καπνιστή σάλτσα

Liudmila Chernetska/Getty

Η συνταγή bloomin onion της δοκιμαστικής μας κουζίνας χρησιμοποιεί καρυκεύματα Old Bay και ντιπ γρήγορης επιδιόρθωσης για να δώσει στο σνακ επιπλέον μμμ — και να το φτιάξετε σε φριτέζα αντί για βαθύ τηγάνισμα, αφήνετε να ψηθεί με 66 γραμμάρια λιγότερα λίπος ανά κρεμμύδι.

Συστατικά:

• ½ φλιτζάνι εμφιαλωμένο dressing σαλάτας Thousand Island
• 1 κουταλιά της σούπας. χρένο έτοιμο (όχι στραγγισμένο)
• 1 κουτ. καπνιστή πάπρικα
• 1 μεγάλο γλυκό κρεμμύδι, περίπου 1 κιλό.
• 1 αυγό
• ¼ φλιτζάνι μισό-μισό
• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουτ. Καρύκευμα Old Bay

Κατευθύνσεις:

Απόδοση παραγωγής:6 μερίδες

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το dressing, το χρένο και την πάπρικα. ψύχρα. Τοποθετήστε το πιάτο crisper σε ένα καλάθι με φριτέζα αέρα 5,5 λίτρων. Επικαλύψτε το πιάτο με μαγειρικό σπρέι. Τοποθετήστε το καλάθι σε φριτέζα αέρα. ζεσταίνουμε για να τηγανίσουμε στον αέρα στους 300°F.
2. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, αφήνοντας τη ρίζα ανέπαφη. Κόψτε ¼ ίντσας από τον πάτο του κρεμμυδιού. Φροντίζοντας να μην κόψετε μέχρι τέρμα το κρεμμύδι, κόψτε σε 16 φέτες. Τραβήξτε απαλά τα στρώματα μακριά από το κέντρο.
3. Χτυπάμε το αυγό και το μισό-μισό. Ανακατεύουμε το αλεύρι και το καρύκευμα. Καλύψτε το κρεμμύδι με λίγο μείγμα αλευριού. αλείφουμε με μείγμα αυγών. Αλείφουμε με το υπόλοιπο μείγμα αλευριού. παλτό με μαγειρικό σπρέι. Τηγανίζουμε στον αέρα 10 λεπτά πριν το σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 20 με 25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και η επικάλυψη να γίνει τραγανή.
4. Σερβίρουμε με σάλτσα.

Μπουκιές ανθισμένων κρεμμυδιών

Ευγενική προσφορά της Kelsey Foster

Για ανθισμένα κρεμμύδια σε μέγεθος μπουκιάς, Maegan Brown , ιδρύτρια και blogger στο The BakerMama, μοιράζεται αυτή τη συνταγή από το βιβλίο μαγειρικής της, Brilliant Bites . Αν και απαιτούν λίγη προετοιμασία, υπόσχεται ότι αυτές οι τραγανές μπουκιές κρεμμυδιού θα είναι θέμα συζήτησης σε κάθε πάρτι, επειδή είναι πολύ νόστιμες για να είναι αληθινές!

Συστατικά:

γρατζουνιές

• Αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι, για λίπανση
• 24 λευκά μαργαριτάρια κρεμμύδια (περίπου 1 ½ ίντσα, σε διάμετρο)
• 2 μεγάλα αυγά
• ½ φλιτζάνι απλή τριμμένη φρυγανιά
• ¼ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουτ. σκόνη σκόρδου
• 1 κουτ. σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουτ. πάπρικα
• ½ κουτ. αλάτι kosher
• ¼ κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι

Σάλτσα ντιπ:

• ½ φλιτζάνι μαγιονέζα
• 2 κουταλιές της σούπας. κέτσαπ
• 2 κουτ. χρένο
• ½ κουτ. πάπρικα
• ½ κουτ. σκόνη σκόρδου
• ¼ κουτ. αποξηραμένη ρίγανη
• ¼ κουτ. αλάτι kosher
• Πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• Πρέζα πιπέρι καγιέν

Κατευθύνσεις:

Απόδοση παραγωγής:24 μπουκιές

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F. Στρώνουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και ψεκάζουμε με αντικολλητικό σπρέι μαγειρέματος.
2. Κόψτε τα μαργαριταρένια κρεμμύδια σε άνθη αφαιρώντας το μυτερό άκρο κάθε κρεμμυδιού και μετά ξεφλουδίστε το εξωτερικό δέρμα. Μην κόβετε τη βάση γιατί έτσι θα τη συγκρατήσει. Τοποθετήστε το κρεμμύδι με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω και, ξεκινώντας ⅛ ίντσα από την κορυφή, κάντε κάθετες τομές προς τα κάτω γύρω από το κρεμμύδι. Θα πρέπει να έχετε 5 ή 6 σχισμές, ανάλογα με το μέγεθος του κρεμμυδιού. Η άθικτη βάση θα κρατήσει τα κομμάτια κρεμμυδιού μαζί. Διαχωρίστε τις στρώσεις με τα χέρια σας ώστε να αρχίσουν να ανθίζουν. Επαναλάβετε με τα υπόλοιπα κρεμμύδια.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ χτυπάμε τα αυγά και 1 κ.σ. νερό μέχρι να ενωθούν καλά και μετά μεταφέρετε σε μεγάλη επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα. Προσθέστε τα κρεμμύδια στη σακούλα και ρίξτε τα να καλυφθούν με το μείγμα των αυγών.
4. Σε ξεχωριστό μεσαίο μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά, το αλεύρι, τη ζάχαρη, 1 κουτ. σκόρδο σε σκόνη, κρεμμύδι σε σκόνη, 1 κουτ. πάπρικα, ½ κουτ. αλάτι και ¼ κουτ. μαύρο πιπέρι για επικάλυψη. Ρίξτε το μείγμα σε μια άλλη μεγάλη πλαστική σακούλα που ξανασφραγίζεται. Μεταφέρετε τα κρεμμύδια στη σακούλα, σφραγίστε και ανακατέψτε μέχρι να καλυφθούν τελείως τα κρεμμύδια.
5. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε προετοιμασμένο ταψί, ανθίστε τις πλευρές προς τα πάνω και ψεκάστε τα με σπρέι μαγειρέματος. Ψήνουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου για 20 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να ροδίσουν παντού. Αν δεν είναι αρκετά τραγανό, ανάψτε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής και ψήστε για 3 έως 4 λεπτά, προσέχοντας προσεκτικά για να αποφύγετε το κάψιμο. Αφήνουμε να δέσει για 3 με 4 λεπτά στο τηγάνι πριν το σερβίρουμε.
Για σάλτσα ντιπ:Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί όλα τα υλικά της σάλτσας μέχρι να ενωθούν καλά.
6. Σερβίρετε με σάλτσα ντιπ ή κρατήστε το ζεστό σε φούρνο στους 200°F μέχρι να είναι έτοιμο για σερβίρισμα, ώστε τα κρεμμύδια να παραμείνουν τραγανά.

5 ιδέες καρυκευμάτων για ένα σπιτικό ανθισμένο κρεμμύδι

Για ένα επιπλέον γευστικό ανθισμένο κρεμμύδι, προσθέστε οποιοδήποτε από αυτά τα πέντε καρυκεύματα μόλις ψηθεί!

1. BBQ Bloomin Onion

Πασπαλίστε ελαφρά το τηγανισμένο ή ψημένο κρεμμύδι με καρυκεύματα BBQ για καπνιστή και γλυκιά γεύση.

2. Ranch Bloomin Onion

Το καρύκευμα Ranch είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ένα ανθισμένο κρεμμύδι, καθώς παρέχει στο σνακ μια ωραία πικάντικη γεύση.

3. Lemon Pepper Bloomin Onion

Μια δόση καρυκευμάτων με πιπέρι λεμόνι δίνει σε αυτή τη λιχουδιά μια πιπεράτη μπουκιά εσπεριδοειδών.

4. Πικάντικο κρεμμύδι Bloomin

Αν σας αρέσουν τα πικάντικα σνακ, πασπαλίστε την κορυφή του κρεμμυδιού με θρυμματισμένες ή ολόκληρες νιφάδες κόκκινου τσίλι.

5. Αλάτι τρούφας Bloomin Onion

Για ένα γκουρμέ ανθισμένο κρεμμύδι, προσθέστε ένα γήινο και πικάντικο αλάτι τρούφας όπως το Kinder's Salt Blends Seasoning Truffle Salt ( Αγορά από τη Walmart, 5,98 $ ).

---

Για να ετοιμάσετε περισσότερα πεντανόστιμα σνακ , δείτε τις παρακάτω συνταγές:

Το μυστικό του κρύου νερού για να φτιάξετε τηγανιτές πατάτες βάφλα *Καλύτερες* από Chick-fil-A

Αγαπάτε τα γουρούνια σε μια κουβέρτα; Αυτά τα σκυλιά Bagel είναι ακόμα *πιο* νόστιμα — και εύκολα να τα φτιάξετε!

Συνταγές για σνακ την ημέρα του παιχνιδιού που θα σκοράρουν με το πλήθος σας — Ιδανικό για ουρά!

Το Woman’s World στοχεύει να διαθέτει μόνο τα καλύτερα προϊόντα και υπηρεσίες. Ενημερώνουμε όταν είναι δυνατόν, αλλά οι προσφορές λήγουν και οι τιμές μπορεί να αλλάξουν. Εάν αγοράσετε κάτι μέσω ενός από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια. Ερωτήσεις; Επικοινωνήστε μαζί μας στο shop@womansworld.com .