Top Doc: Το παντζάρι είναι η υπερτροφή που κρατά την καρδιά σας υγιή, έντονη όραση + πολλά άλλα — 2024
Όλοι αναζητούμε αυτές τις απλές, μικρές αλλαγές που μπορούμε να κάνουμε στη ζωή μας που αποφέρουν μεγάλα οφέλη για την υγεία. Και για αυτό, τα παντζάρια δεν μπορούν να νικηθούν! Είναι νόστιμα και εύκολα στο μαγείρεμα, ενώ μπορούν να βελτιώσουν την υγεία σας από την κορυφή μέχρι τα νύχια. Δεν είναι περίεργο που οι ειδικοί υγείας θεωρούν τα παντζάρια μια από τις υπερτροφές της φύσης. Εδώ, πώς να αξιοποιήσετε τα οφέλη του παντζαριού για τις γυναίκες.
Τι είναι το παντζάρι;
Το κλασικό παντζάρι, ή παντζάρι, είναι λαχανικό ρίζας από το φυτό Beta vulgaris που έχει μια γήινη-γλυκιά γεύση. Καλλιεργούνται και χρησιμοποιούνται σε όλη τη Βόρεια Αμερική, τη βόρεια και ανατολική Ευρώπη και μέρη της Ασίας. Τα ακατέργαστα παντζάρια είναι περίπου 88% νερό. Είναι μια καλή πηγή βιταμινών όπως το φυλλικό οξύ και μετάλλων όπως το μαγγάνιο, προσθέτει William Li, MD , παθολόγος και ιατρικός διευθυντής του Ιδρύματος Αγγειογένεση και συγγραφέας του βιβλίου των μπεστ σέλερ Φάτε για να νικήσετε τη νόσο .
Δεν προκαλεί έκπληξη, λοιπόν, ότι τα παντζάρια έχουν μακρά ιστορία ιατρικών χρήσεων. Στην πραγματικότητα κατάγονται από τα παντζάρια, το άγριο φυτό αναπτύχθηκε κατά μήκος των παραστάσεων της Μεσογείου και των ακτών της Ευρώπης και της Βόρειας Αφρικής. Από την αρχαιότητα, τα παντζάρια έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία της δυσκοιλιότητας και τη βελτίωση της κυκλοφορίας. (Κάντε κλικ για να μάθετε πώς η δυσκοιλιότητα μπορεί να προκαλέσει πόνο στην πλάτη — και πώς να το θεραπεύσετε.)
Όταν σκεφτόμαστε τα παντζάρια, οι περισσότεροι από εμάς θυμόμαστε την πιο γλυκιά, λαμπερή ποικιλία που χρησιμοποιείται συνήθως σε πιάτα όπως το μπορς. Υπάρχουν όμως και άλλες ποικιλίες, όπως τα πράσινα και τα κίτρινα παντζάρια, που έχουν πιο γήινη και ξηρή γεύση. Μια άλλη ποικιλία, που ονομάζεται ζαχαρότευτλα, ήταν κοινή τον 19ο αιώνα ως εναλλακτική γλυκαντική ουσία. Οι ρίζες και τα φύλλα είναι βρώσιμα και μπορούν να βραστούν, στον ατμό, ψητά ή ακόμα και ωμά.
Westend61/Getty
Οφέλη από παντζάρια για τις γυναίκες
Καλά νέα: Δεν χρειάζεται να αναθεωρήσετε τη διατροφή σας ή να κάνετε πολλές ώρες στο γυμναστήριο για να βελτιώσετε την υγεία σας. Απλώς, αν βάλετε λίγο παντζάρι στη διατροφή σας, μπορεί να προσφέρει ισχυρά οφέλη για την υγεία των γυναικών. Εδώ είναι που το λαχανικό λάμπει πραγματικά:
1. Το παντζάρι βελτιώνει την αρτηριακή πίεση
Γνωρίζουμε για τις κοινές ταλαιπωρίες υγείας που συνοδεύουν την εμμηνόπαυση - εξάψεις, αύξηση βάρους, ευερεθιστότητα. Αλλά οι ορμονικές αλλαγές μπορούν επίσης να προκαλέσουν απροσδόκητα προβλήματα. Ένα τέτοιο παράδειγμα: Μπορεί να αντιμετωπίσετε μια αλλαγή πώς το σώμα σας απορροφά το αλάτι , που οδηγεί σε αύξηση της αρτηριακής πίεσης. Αυτό μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους, αίσθημα παλμών και άγχος. Επιπλέον, η αυξημένη αρτηριακή πίεση για παρατεταμένο χρονικό διάστημα μπορεί να βλάψει τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας τον κίνδυνο εγκεφαλικού, λέει ο Δρ Λι. Η υψηλή αρτηριακή πίεση αναγκάζει επίσης την καρδιά σας να εργάζεται πολύ πιο σκληρά από το συνηθισμένο, γεγονός που μπορεί τελικά να συμβάλει στην καρδιακή ανεπάρκεια, προσθέτει.
Για τη διάσωση: παντζάρια, που είναι αποδεδειγμένα χαμηλότερη συστολική αρτηριακή πίεση . Αυτό συμβαίνει επειδή τα λαχανικά περιέχουν διατροφικά νιτρικά άλατα, χημικές ουσίες που προέρχονται από άζωτο που βρίσκεται φυσικά στο έδαφος, εξηγεί ο Δρ Λι. Τροποποιούνται χημικά στο σώμα για να παράγουν άλλους τύπους χημικών ουσιών όπως το μονοξείδιο του αζώτου. Αυτό είναι το κλειδί για την αποστολή σημάτων στα κύτταρά σας για τη διατήρηση μιας υγιούς ροής αίματος που διατηρεί την ΑΠ σας σε ασφαλές εύρος.
Σχετίζεται με: 20 εύκολοι τρόποι για να μειώσετε την αρτηριακή σας πίεση φυσικά — Δεν απαιτείται δίαιτα ή γυμναστήριο
2. Τα παντζάρια ενισχύουν την ενέργεια
Αν είστε σαν εμάς, πιθανότατα έχετε παρατηρήσει ότι τα επίπεδα ενέργειάς σας δεν είναι ακριβώς αυτά που ήταν. Και αυτό μπορεί να σας κάνει να αισθάνεστε εξαντλημένοι στο τέλος της ημέρας ή να σας δυσκολέψει να απολαύσετε τα αγαπημένα σας χόμπι. Ευτυχώς, το παντζάρι μπορεί να επαναφέρει τη ζωντάνια σας. Παντζάρια ενισχύουν τη λειτουργία των μιτοχονδρίων , οι κυψελωτές ενεργειακές σας μηχανές που σας βοηθούν να κάνετε τα πάντα, από το να κυνηγήσετε τα εγγόνια σας μέχρι να ανεβείτε τις σκάλες.
Αυτό σημαίνει ότι θα νιώθετε πιο δυνατοί και γεμάτοι ενέργεια μέρα και μέρα. Επιπλέον, το λαχανικό μπορεί να βελτιώσει την αθλητική απόδοση, κάνοντας την άσκηση ευκολότερη. Η καλύτερη ροή αίματος που παρέχεται από τα παντζάρια βοηθά θρέφει την καρδιά, τους πνεύμονες και τους μύες για τη βελτίωση της λειτουργίας. Πράγματι, μια μελέτη στο Επικοινωνία Σύγχρονων Κλινικών Δοκιμών s βρήκε ότι το παντζάρι βελτιωμένη κινητικότητα σε μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες εντός 8 εβδομάδων. (Η ενδυνάμωση των οστών είναι επίσης το κλειδί για την κινητικότητα. Κάντε κλικ για φυσικούς τρόπους για να ενισχύσετε τα οστά εάν δεν θέλετε να πάρετε φάρμακα για την οστεοπόρωση .)
Goodboy Picture Company/Getty
3. Το παντζάρι σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα
Είτε πίνετε ένα ποτήρι χυμό παντζάρι με το δείπνο είτε απολαμβάνετε ολόκληρο το λαχανικό ως μέρος του γεύματός σας, τα παντζάρια μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας σταθερό. Σύμφωνα με ερευνητές που αναφέρουν στο Journal of Nutrition Science , οι άνθρωποι που είχαν χυμό παντζαριού είχαν α χαμηλότερη απόκριση ινσουλίνης και καλύτερο έλεγχο της γλυκόζης μετά το φαγητό. Τα παντζάρια περιέχουν βιοενεργά όπως βεταϊνη, που έχει αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, εξηγεί ο Δρ Λι. (Σημειώνει ότι αυτή η μελέτη έγινε σε άτομα χωρίς διαβήτη, επομένως δεν είναι σαφές εάν οι άνθρωποι που έχουν ήδη την πάθηση θα βιώσουν τα ίδια οφέλη.)
4. Το παντζάρι ανακουφίζει από τη φλεγμονή
Η φλεγμονή είναι ο κύριος μοχλός της νόσου. Στην πραγματικότητα, μπορεί να συμβάλει σε τα πάντα, από καρδιακές παθήσεις έως γαστρεντερικές διαταραχές έως παχυσαρκία. Τα καλά νέα: Η ικανότητα του παντζαριού να βοηθά το σώμα να παράγει μονοξείδιο του αζώτου μπορεί να βοηθήσει. Το μονοξείδιο του αζώτου μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή ως μέρος του ρόλου του στη διατήρηση της υγείας, λέει ο Δρ Λι.
Έρευνα στο περιοδικό Ανθρώπινη Διατροφή & Μεταβολισμός υποστηρίζει αυτό. Οι συγγραφείς της μελέτης διαπίστωσαν ότι betalains, οι χρωστικές που δίνουν στα παντζάρια τη λαμπερή μωβ απόχρωση, μπορούν μειώσει τη φλεγμονή . Και για όσους αντιμετωπίζουν πόνους στις αρθρώσεις από φλεγμονή, αναφέρουν ερευνητές Συμπληρώματα Διατροφής και Διατροφής βρέθηκαν παντζάρια μπορεί μειώστε τη δυσφορία .
5. Τα παντζάρια βελτιώνουν την πέψη
Αντίο, GI αναστατωμένος! Τα παντζάρια πλούσια σε φυτικές ίνες ενισχύουν την υγεία του εντέρου, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για την πέψη και τη γενική υγεία. Οι ρίζες περιέχουν τόσο διαλυτές όσο και αδιάλυτες φυτικές ίνες. Αυτές οι ίνες αυξάνουν τα επίπεδα του υγιή μικρόβια στο έντερο συνδέεται με καλύτερη απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, ισχυρότερα εντερικά τοιχώματα και καλύτερη πέψη. Εάν παλεύετε με τη δυσκοιλιότητα, οι φυτικές ίνες μπορεί επίσης να σας ανακουφίσουν. Όταν οι άνθρωποι σε μια μελέτη του Ηνωμένου Βασιλείου αύξησαν την πρόσληψη φυτικών ινών, το 77% από αυτούς είδαν βελτιώσεις στη δυσκοιλιότητα .
Ωστόσο, τα οφέλη από τις φυτικές ίνες του παντζαριού για τις γυναίκες δεν σταματούν μόνο εκεί. Ένα καλά τρεφόμενο μικροβίωμα, με τη σειρά του, οδηγεί σε ένα πιο υγιές έντερο, καλύτερο μεταβολισμό, λιγότερη φλεγμονή στο έντερο καθώς και σε άλλα μέρη του σώματος και καλύτερη συνολική ανοσία, προσθέτει ο Δρ Λι. (Κάντε κλικ για περισσότερα τροφές που κάνουν καλό στη δυσκοιλιότητα .)
Stígur Már Karlsson/Heimsmyndir/Getty
6. Το παντζάρι προστατεύει την καρδιά
Ενώ έχουμε καλύψει πώς το μονοξείδιο του αζώτου από τα παντζάρια βοηθά στη μείωση της αρτηριακής σας πίεσης, αυτή η ισχυρή ένωση μπορεί να κάνει περισσότερα από αυτό. Προστατεύει επίσης από καρδιακές παθήσεις, εγκεφαλικό και άλλα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την καρδιά. Η βελτιωμένη ροή του αίματος από το μονοξείδιο του αζώτου μπορεί να υποστηρίξει την υγεία του κυκλοφορικού και να συμβάλει στη μείωση του κινδύνου καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών που προκαλούνται από υψηλή αρτηριακή πίεση, εξηγεί ο Δρ Λι. Πράγματι, οι ερευνητές του Πανεπιστημίου Queen Mary του Λονδίνου διαπίστωσαν ότι η τακτική κατανάλωση χυμού παντζαριού μπορεί μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων . (Κάντε κλικ για να μάθετε γιατί τα παντζάρια είναι ένα από τα καλύτερα τροφές πλούσιες σε κάλιο , πολύ.)
7. Το παντζάρι οξύνει την εστίαση
Τα νιτρικά άλατα της διατροφής είναι για άλλη μια φορά ήρωας όσον αφορά την υποστήριξη της εγκεφαλικής λειτουργίας. Όταν το μονοξείδιο του αζώτου ενισχύει τη ροή του αίματος σας, κρατά το μυαλό σας αιχμηρό. Η ίδια βελτιωμένη κυκλοφορία που λαμβάνει χώρα στους μυς θα λάμβανε χώρα και στον εγκέφαλο, οδηγώντας σε βελτιωμένα επίπεδα ενέργειας και καλύτερη πνευματική εγρήγορση, λέει ο Δρ Λι. Επιπλέον, ενισχύει τη ροή του αίματος και μειώνει την αρτηριακή πίεση μέσω των διατροφικών νιτρικών αλάτων υποστηρίζει τον μετωπιαίο λοβό , η λειτουργική μνήμη του εγκεφάλου σας και το κέντρο λήψης αποφάσεων.
8. Το παντζάρι προστατεύει την όραση
Η ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας (AMD) ή μια θαμπάδα στην κεντρική όρασή σας, είναι η κύρια αιτία απώλειας όρασης. Ευτυχώς, τα παντζάρια μπορούν να σας βοηθήσουν να μειώσετε τον κίνδυνο της πάθησης που σας κλέβει την όραση. Έρευνα στο Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics βρήκε υψηλότερη πρόσληψη νιτρικών αλάτων από τα παντζάρια μείωσε τον κίνδυνο AMD 35% . Για άλλη μια φορά, αξίζει να ευχαριστήσουμε τη βελτιωμένη ροή του αίματος, καθώς το σώμα σας είναι καλύτερα σε θέση να μεταφέρει οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στα μάτια σας για να υποστηρίξει την υγιή όραση.
Μπόνους: Ο Δρ Λι προσθέτει ότι τα πράσινα τεύτλα, το φυλλώδες μέρος του φυτού που αναπτύσσεται πάνω από το έδαφος, περιέχει επίσης μεγάλη ποσότητα λουτεΐνης και ζεαξανθίνης, δύο βασικά θρεπτικά συστατικά για τη μείωση του κινδύνου AMD.
Σχετίζεται με: Θολή όραση? Το Top Doc αποκαλύπτει πότε προκαλεί ανησυχία — και πώς να διατηρήσετε την όρασή σας ευκρινή
Πώς να λάβετε οφέλη από τα παντζάρια για τις γυναίκες
Τα παντζάρια είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά που τονώνουν την υγεία ανεξάρτητα από το πώς τα απολαμβάνετε. Ωστόσο, τα ωμά παντζάρια έχουν υψηλότερες ποσότητες θρεπτικών συστατικών από τα μαγειρεμένα, λέει ο Δρ Λι, ο οποίος προσθέτει ότι ο χυμός μπορεί να είναι ένας αποτελεσματικός τρόπος για να πάρετε τα θρεπτικά συστατικά του λαχανικού. Τούτου λεχθέντος, το μαγείρεμα των παντζαριών είναι ένας νόστιμος τρόπος για να τα ενσωματώσεις σε ένα γεύμα, προσθέτει. Και στα ευχάριστα νέα, τα παντζάρια γίνονται νόστιμα είτε είναι βραστά, στον ατμό, ψητά ή ψητά. Ο Δρ Λι απολαμβάνει προσωπικά ψητά παντζάρια σε μια υγιεινή σαλάτα με φιστίκια Αιγίνης και λίγο ελαιόλαδο και βαλσάμικο ξύδι.
είναι παντρεμένη η lizzie velasquez
στο Smith/Getty
Για περισσότερα ενισχυτικά για την υγεία των υπερτροφών:
Αυτό το μοντέρνο τσάι TikTok θα μπορούσε να είναι η επόμενη υπερτροφή; Τι πρέπει να γνωρίζετε για το Chaga
Αυτό το περιεχόμενο δεν υποκαθιστά επαγγελματική ιατρική συμβουλή ή διάγνωση. Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν ακολουθήσετε οποιοδήποτε σχέδιο θεραπείας .