Δοκιμάστε αυτές τις νόστιμες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος για να μειώσετε τη χοληστερόλη σας — 2024

Όλοι αγαπάμε ένα καλό milkshake, αλλά δεν μας αρέσει να πηγαίνουμε στο ιατρείο και να ακούμε ότι πρέπει να ανησυχούμε για τη χοληστερόλη μας. Το αγελαδινό γάλα έχει πολλά σημαντικά οφέλη για την υγεία, αλλά μπορεί επίσης να συμβάλει σε υψηλά επίπεδα χοληστερόλης. Γι' αυτό συγκεντρώσαμε όλες τις καλύτερες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος (π.χ. μη γαλακτοκομικά γάλατα) για να ικανοποιήσουμε τον γιατρό σας ΚΑΙ τους γευστικούς σας κάλυκες.

Τι είναι, τέλος πάντων, η χοληστερίνη;

Η χοληστερόλη είναι μια κηρώδης ουσία που αποτελείται από λιπίδια, μια κατηγορία οργανικών μορίων που περιλαμβάνει λίπη και έλαια. Η χοληστερόλη παράγεται φυσικά στο συκώτι σας και είναι σημαντική για τη δημιουργία των ιστών, των ορμονών και των κυτταρικών τοιχωμάτων που χρειάζεται το σώμα σας για να λειτουργεί σωστά.

Τις περισσότερες φορές ακούμε για τη χοληστερίνη με αρνητικό τρόπο - ίσως οι φίλες σας αγοράζουν μόνο ασπράδια αυγών στο παντοπωλείο αυτές τις μέρες, παραλείποντας τον κρόκο για να μειώσουν τη χοληστερόλη τους. Ή ίσως ο σύζυγός σας μίλησε με τον γιατρό του για τη χοληστερίνη. Αλλά αυτή η αρνητική αντίληψη είναι μόνο ένα μέρος της ιστορίας.

Σύμφωνα με την κλινική του Κλίβελαντ, υπάρχουν δύο βασικοί τύποι χοληστερόλης — χοληστερόλη λιποπρωτεΐνης χαμηλής πυκνότητας (LDL) και χοληστερόλη λιποπρωτεΐνης υψηλής πυκνότητας (HDL).

Θέλετε να προσέχετε τη χοληστερόλη LDL, το είδος που έχει δώσει σε όλη τη χοληστερόλη ένα κακό ραπ. Πάρα πολύ LDL μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις, συμπεριλαμβανομένης της στεφανιαίας νόσου.

Αλλά ενώ η LDL χοληστερόλη είναι αυτό που πρέπει να προσέχετε, η HDL χοληστερόλη μπορεί να βελτιώσει τη συνολική υγεία σας . Η HDL χοληστερόλη μεταφέρει την LDL χοληστερόλη από τις αρτηρίες σας στο συκώτι σας, όπου μπορεί να διασπαστεί περαιτέρω και να αποβληθεί.

Μόνο περίπου το ένα τρίτο της LDL χοληστερόλης σας μεταφέρεται από την HDL χοληστερόλη, γι' αυτό και η μείωση των επιπέδων της ολικής χοληστερόλης εξακολουθεί να είναι σημαντική. Αλλά μια υγιεινή ποσότητα HDL στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να κάνετε ακριβώς αυτό.

cast της οικογένειας addams

Πρέπει να ανησυχώ για τη χοληστερόλη μου;

Πρώτον, δεν χρειάζεται να πανικοβληθείτε - μπορεί να μην έχετε τίποτα να ανησυχείτε. Εάν δεν το έχετε κάνει ήδη, είναι καλή ιδέα να ζητήσετε από τον γιατρό ή τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης να ελέγξει τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Μπορούν να σας πουν εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη και, εάν έχετε, πώς να τη διαχειριστείτε. Εκατομμύρια Αμερικανοί έχουν υψηλή χοληστερόλη, ειδικά οι ηλικιωμένοι Αμερικανοί, επειδή η χοληστερόλη τείνει να αυξάνεται μετά την ηλικία των 20 ετών .

Η υψηλή χοληστερόλη είναι ένας παράγοντας κινδύνου για καρδιακές προσβολές, καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικά, αλλά σίγουρα μπορείτε να το διαχειριστείτε. Το να μάθετε τα επίπεδα χοληστερόλης σας και τι μπορείτε να κάνετε για να τα διατηρήσετε υπό έλεγχο είναι ένα σημαντικό πρώτο βήμα προς την ανάληψη ευθύνης για την υγεία σας.

Πώς μπορώ να μάθω αν έχω υψηλή χοληστερόλη;

Εάν δεν το έχετε κάνει, ζητήστε από το γιατρό σας έναν έλεγχο χοληστερόλης. Ένας έλεγχος χοληστερόλης, ή πάνελ χοληστερόλης, είναι παρόμοιος με άλλες εξετάσεις αίματος. Ο γιατρός σας μπορεί να σας ζητήσει να νηστέψετε για εννέα έως 12 ώρες πριν και μετά την αιμοληψία, θα ελέγξει τα επίπεδα της LDL χοληστερόλης, της HDL χοληστερόλης και των τριγλυκεριδίων (ένας τύπος λίπους στο αίμα σας). Αφού ολοκληρωθεί το πάνελ, ο γιατρός σας μπορεί να σας πει όλα όσα χρειάζεται να γνωρίζετε για τα επίπεδα χοληστερόλης σας. Πανεύκολο!

Εάν έχετε όντως υψηλή χοληστερόλη, ο γιατρός σας θα κάνει προτάσεις και θα σας δώσει ένα σχέδιο παιχνιδιού για να τη μειώσετε. Μπορεί να προτείνουν να κόψετε ορισμένα τρόφιμα από τη διατροφή σας, όπως αυτά που είναι πλούσια σε κορεσμένα λιπαρά.

Ή μπορεί να συστήσουν υποκαταστάσεις όπως η αντικατάσταση του αγελαδινού γάλακτος με γάλα ξηρών καρπών, γάλα χωρίς γαλακτοκομικά ή άλλες εναλλακτικές λύσεις γάλακτος.

Γιατί να δοκιμάσω μια εναλλακτική λύση γάλακτος;

Το αγελαδινό γάλα είναι υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη, οπότε όποιος προσπαθεί να μειώσει τη χοληστερόλη του θα πρέπει να σκεφτεί να το παραλείψει. Αλλά ακόμα κι αν δεν έχετε υψηλή χοληστερόλη, η εύρεση εναλλακτικής λύσης γάλακτος είναι έξυπνη για άλλους λόγους. Συγκεκριμένα, εάν έχετε δυσανεξία στη λακτόζη ή γενικά ανησυχείτε για την υγεία της καρδιάς σας.

Παρακάτω είναι όλα τα αγαπημένα μας γάλατα ξηρών καρπών και εναλλακτικές λύσεις φυτικού γάλακτος.

Γάλα αμυγδάλου

Το γάλα αμυγδάλου είναι μια από τις πιο δημοφιλείς εναλλακτικές λύσεις γάλακτος εκεί έξω και έχει πολλές οφέλη για την υγεία . Φτιάχνεται με το μούλιασμα των αμυγδάλων σε νερό και το στράγγισμα των υγρών και είναι μια εξαιρετικά νόστιμη επιλογή για άτομα που στοχεύουν να μειώσουν τη χοληστερόλη. Το γάλα αμυγδάλου διατίθεται σε διάφορες ποικιλίες, όπως βανίλια, ζαχαρούχο ή μη ζαχαρούχο γάλα αμυγδάλου.

Εκτός από τη χαμηλή χοληστερόλη, το γάλα αμυγδάλου έχει και άλλα οφέλη για την υγεία. Είναι χαμηλό σε υδατάνθρακες και ενισχυμένο με αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της υγείας του εγκεφάλου, του δέρματος και του αίματος.

Απλώς προσέξτε τα πρόσθετα σάκχαρα - πολλοί κατασκευαστές προσθέτουν όλα τα είδη γεύσεων και σακχάρων στο γάλα αμυγδάλου τους, τα οποία μπορούν να αυξήσουν το σάκχαρό σας και να έχουν το αντίθετο αποτέλεσμα στην υγεία σας. Και, φυσικά, αποφύγετε αυτό εάν έχετε οποιοδήποτε είδος αλλεργίας σε ξηρούς καρπούς.

Γάλα ανακαρδιοειδών και γάλα Macadamia

Αν και δεν είναι τόσο δημοφιλή όσο το γάλα αμυγδάλου, τα γάλατα με ξηρούς καρπούς όπως το γάλα κάσιους και το γάλα macadamia κερδίζουν έλξη μεταξύ των εναλλακτικών καταναλωτών γάλακτος. Άλλα γάλατα ξηρών καρπών έχουν παρόμοιο διατροφικό προφίλ με το γάλα αμυγδάλου και μπορεί ακόμη και να είναι ελαφρώς χαμηλότερες σε θερμίδες από το γάλα αμυγδάλου. Αν είστε λάτρης του γάλακτος ξηρών καρπών και μπορείτε να τα βρείτε στο παντοπωλείο σας, δοκιμάστε το γάλα με κάσιους ή μακαντάμια. Ίσως βρείτε τη νέα σας αγαπημένη εναλλακτική γαλακτοκομικών!

Είμαι γάλα

Το γάλα σόγιας είναι μια άλλη εξαιρετικά δημοφιλής εναλλακτική λύση γάλακτος. Συχνά είναι εμπλουτισμένο με ασβέστιο, βιταμίνη Α και βιταμίνη D, έτσι μοιάζει πολύ με το διατροφικό προφίλ του αγελαδινού γάλακτος και είναι φυσικά πλούσιο σε πρωτεΐνη (περίπου οκτώ γραμμάρια πρωτεΐνης ανά φλιτζάνι), χάρη στην σημαντική πρωτεΐνη στη σόγια.

Το γάλα σόγιας τείνει να έχει ισχυρότερη γεύση από άλλες εναλλακτικές λύσεις, όπως το γάλα αμυγδάλου και βρώμης, γι' αυτό εξετάστε το ενδεχόμενο να δοκιμάσετε ένα μικρότερο κουτί πριν το δεσμεύσετε ως εναλλακτική λύση γάλακτος της επιλογής σας.

Γάλα Βρώμης

Ενθουσιαστείτε για την αγαπημένη μας εναλλακτική λύση γάλακτος: γάλα βρώμης! Όπως το γάλα αμυγδάλου, έτσι και το γάλα βρώμης παρασκευάζεται με μούλιασμα της βρώμης σε νερό (και συνήθως λίγη ζάχαρη) και στη συνέχεια στραγγίζοντας το υγρό. Αν και δεν είναι τόσο διατροφικά πυκνό όσο η βρώμη, το γάλα βρώμης περιέχει διαλυτές φυτικές ίνες, οι οποίες διαστέλλονται στο στομάχι σας και σας βοηθούν να αισθάνεστε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Επιπλέον, οι διαλυτές φυτικές ίνες μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της χοληστερόλης — μια μελέτη έδειξε ότι όσοι αντικατέστησαν το αγελαδινό γάλα με γάλα βρώμης είχαν χαμηλότερα επίπεδα LDL χοληστερόλης μετά από μόλις πέντε εβδομάδες.

Εάν αποφασίσετε να χρησιμοποιήσετε γάλα βρώμης ως εναλλακτική λύση γάλακτος, επιλέξτε την επιλογή χωρίς ζάχαρη και ελέγξτε την ετικέτα για πρόσθετα σάκχαρα. Η φυσική ζάχαρη στη βρώμη σημαίνει ότι το γάλα βρώμης είναι συνήθως γλυκό από μόνο του - δεν χρειάζεται τεχνητά αρώματα ή γλυκαντικά. Ακόμα καλύτερα, το γάλα βρώμης δεν περιέχει κοινά αλλεργιογόνα, σε αντίθεση με το γάλα ξηρών καρπών και το γάλα σόγιας.

Γάλα κάνναβης

Μπορεί να δείτε τη φράση γάλα κάνναβης και να αναρωτηθείτε αν τρελαθήκαμε λίγο. Αλλά μην ανησυχείς - Το γάλα κάνναβης παρασκευάζεται από αλεσμένους και εμποτισμένους σπόρους κάνναβης, οι οποίοι δεν περιέχουν καμία από τις ψυχοδραστικές ουσίες του φυτού κάνναβης. Οι σπόροι κάνναβης είναι πιθανώς ακόμη πιο πλούσιοι σε θρεπτικά συστατικά από άλλους τύπους συστατικών φυτικού γάλακτος, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος αμυγδάλου και του γάλακτος σόγιας, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είναι ένα είδος υγιεινού λίπους σημαντικό για τη διατήρηση της συνολικής σας υγείας. Επιπλέον, το φυσικό γάλα κάνναβης έχει μηδενικούς υδατάνθρακες. Ανταλλάξτε το αγελαδινό γάλα με γάλα κάνναβης στο latte σας και μπορείτε να φροντίσετε την υγεία της καρδιάς και τη μέση σας ταυτόχρονα. Ένα μειονέκτημα: Το γάλα κάνναβης μόλις κερδίζει δημοτικότητα, επομένως πιθανότατα θα είναι λιγότερο διαθέσιμο στο παντοπωλείο.

Γάλα καρύδας

Το γάλα καρύδας στύβεται από τη σάρκα της καρύδας και έχει μια φρέσκια, διακριτική μυρωδιά. Μπορείτε σίγουρα να πιείτε γάλα καρύδας απευθείας από την καρύδα, αλλά το γάλα καρύδας που αγοράζεται από το κατάστημα συχνά αραιώνεται με νερό για να ταιριάζει περισσότερο με τη συνοχή του αγελαδινού γάλακτος.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, οι καρύδες δεν είναι ένα είδος ξηρών καρπών, επομένως το γάλα καρύδας είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση χωρίς λακτόζη για όσους προσπαθούν να αποφύγουν τα αλλεργιογόνα. Το γάλα καρύδας έχει μικρή ποσότητα πρωτεΐνης, αλλά συχνά εμπλουτίζεται για να του δώσει περισσότερη θρεπτική αξία. Όπως πάντα, προσέξτε αυτά τα ενοχλητικά πρόσθετα σάκχαρα! Θα μετατρέψουν μια εναλλακτική λύση υγιεινού γάλακτος σε παγίδα υγείας σε ελάχιστο χρόνο - αναζητήστε ποικιλίες χωρίς ζάχαρη για μια επιλογή με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.

brad paisley μανάβικο

Πρωτεϊνικό γάλα μπιζελιού

Μια ανερχόμενη εναλλακτική λύση μη γαλακτοκομικού γάλακτος χρησιμοποιεί πρωτεΐνη μπιζελιού. Αυτή η επιλογή έχει περισσότερο κάλιο από το αγελαδινό γάλα και είναι γεμάτη με πρωτεΐνη. Το γάλα μπιζελιού περιέχει επίσης βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυτικές ίνες και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Ανταλλάξτε το κανονικό γάλα smoothie με γάλα πρωτεΐνης μπιζελιού για ένα πρωινό πλούσιο σε βιταμίνες.

Λοιπόν… είσαι έτοιμος να κάνεις καλό στο σώμα σου;

Είτε προσπαθείτε να αναλάβετε την υγεία σας μειώνοντας τη χοληστερόλη σας, είτε έχετε μια νέα αλλεργία στο γάλα ή δυσανεξία στη λακτόζη, είτε απλώς προτιμάτε τη γεύση του γάλακτος ξηρών καρπών από τα γαλακτοκομικά προϊόντα όπως το αγελαδινό, τώρα είναι η κατάλληλη στιγμή να ασχοληθείτε με το γάλα εναλλακτικές. Βρείτε το καλύτερο μη γαλακτοκομικό γάλα για την προτίμησή σας - η καρδιά σας και οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν για αυτό!