Τηγανητές μπουκιές τσιζκέικ: Τραγανό, κρεμώδες, νόστιμο που συνδυάζεται εύκολα — 2025

Αυτό το cheesecake που φέρατε σε ένα πρόσφατο potluck ή ψήνατε από το μηδέν δεν είναι νόστιμο μόνο την πρώτη μέρα. Με μερικές αλλαγές, μπορείτε να βελτιώσετε τη γεύση αυτού του γλυκού και να το κάνετε ακόμα πιο νόστιμο για να το απολαύσετε ως υπολείμματα. Απλώς κόψτε το cheesecake σε μικρότερα κομμάτια, ρίξτε το σε μια επικάλυψη και στη συνέχεια τηγανίστε σε χρυσαφί τελειότητα. Πριν το καταλάβετε, θα έχετε τηγανητό cheesecake — μια λιχουδιά σε μέγεθος μπουκιάς που είναι πλούσια, κρεμώδης και τραγανή όλα σε ένα. Η λαχταριστή γέμιση αυτού του επιδόρπιου προσθέτει επίσης τη σωστή ποσότητα γλυκύτητας για να συνδυάζεται καλά με οποιαδήποτε σάλτσα ντιπ, από παρακμιακή σοκολάτα μέχρι αλμυρή καραμέλα. Συνεχίστε να διαβάζετε για μια εύκολη συνταγή για τηγανητό cheesecake μαζί με δύο πεντανόστιμες σάλτσες που δίνουν σε αυτές τις φέτες επιδόρπιο μια νέα ζωή!

Τι είναι το τηγανητό cheesecake;

Το τηγανισμένο cheesecake φτιάχνεται συνήθως με την επικάλυψη κομματιών του κέικ με αλεύρι, αυγά και απλή τριμμένη φρυγανιά. Στη συνέχεια, το cheesecake τηγανίζεται, πασπαλίζεται με ζάχαρη άχνη και σερβίρεται με μια γλυκιά σάλτσα.

Αυτό το επιδόρπιο είναι δημοφιλές σε καρναβάλια και κρατικές εκθέσεις κυρίως λόγω της γλυκιάς και κρεμώδους γέμισης που συμπληρώνει το τραγανό εξωτερικό κέλυφος. Αλλά το να μαγειρέψετε μόνοι σας αυτό το τηγανητό αγαπημένο είναι απλό χρησιμοποιώντας μια βασική συμβουλή που αποτρέπει τις ατυχίες στο τηγάνισμα.

Σχετίζεται με: 12 νόστιμες κρατικές συνταγές δίκαιων φαγητών που γίνονται εύκολα στο σπίτι

Το μυστικό βήμα που διατηρεί το cheesecake στερεό κατά το τηγάνισμα

Για να βεβαιωθείτε ότι τα κομμάτια cheesecake δεν ρέουν από την επικάλυψη, παγώστε τα για 30 λεπτά πριν τηγανίσετε. Αυτό διατηρεί το μείγμα του cheesecake στερεό, έτσι σταδιακά μαλακώνει κατά το μαγείρεμα στο λάδι. Επίσης, επιτρέπει στην επίστρωση να κολλήσει πλήρως στις μπουκιές cheesecake για ένα εξαιρετικά τραγανό εξωτερικό. Σαφώς, μια γρήγορη έκρηξη στην κατάψυξη κάνει θαύματα για την παρασκευή τηγανητών μπουκιών cheesecake που συναγωνίζονται το είδος του φεστιβάλ!

Μια λαχταριστή συνταγή για τηγανητό cheesecake

Είτε το cheesecake σας είναι απλό είτε αρωματισμένο, αυτή η συνταγή Fried Cheesecake από Νόρα Κλαρκ , ζαχαροπλάστης και συντάκτης στο Μπόιντ Χάμπερς , είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να χρησιμοποιήσετε τυχόν εναπομείνασες φέτες. Μάλιστα, υπόσχεται ότι είναι βέβαιο ότι θα γίνουν επιτυχία σε οποιαδήποτε συγκέντρωση ή ως γλυκό το βράδυ!

Τηγανητές μπουκιές τσιζκέικ

Iko636/Getty

Συστατικά:

• 3 έως 4 φέτες cheesecake, παγωμένες και κομμένες σε τετράγωνα 1 ίντσας (με άθικτη την κρούστα)
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 αυγά χτυπημένα
• 1 φλιτζάνι σκέτη τριμμένη φρυγανιά
• Φυτικό λάδι, για τηγάνισμα
• Ζάχαρη άχνη, για ξεσκόνισμα
Προαιρετικός:Ντιπ της επιλογής σας όπως σάλτσα σοκολάτας, καραμέλα ή κομπόστα μούρων

Κατευθύνσεις:

αστεία για τη γρίπη

Συνολικός χρόνος:40 έως 50 λεπτά Απόδοση παραγωγής:τουλάχιστον 3 μερίδες

1. Ρίχνουμε το αλεύρι, τα χτυπημένα αυγά και την τριμμένη φρυγανιά σε ξεχωριστά πιάτα. Για να επικαλύψετε κομμάτια cheesecake, κυλήστε το καθένα σε αλεύρι, αυγά και τριμμένη φρυγανιά. Πιέστε απαλά τη φρυγανιά σε μπουκιές κέικ για να εξασφαλίσετε καλή επικάλυψη.
2. Τοποθετήστε τις επικαλυμμένες μπουκιές cheesecake στο ταψί και παγώστε για περίπου 30 λεπτά.
3. Ζεσταίνουμε περίπου 2 ίντσες λάδι σε τηγάνι με βαρύ πάτο ή σε τηγάνι μέχρι να φτάσει στους 350°F.
4. Μόλις ζεσταθεί, προσθέστε προσεκτικά 3 με 4 κατεψυγμένες μπουκιές cheesecake σε καυτό λάδι χρησιμοποιώντας τρυπητή κουτάλα. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 2 με 3 λεπτά. Αφαιρούμε τις τηγανητές μπουκιές cheesecake και τις στραγγίζουμε σε πιατέλα με επένδυση από χαρτί κουζίνας. Επαναλάβετε μέχρι να τηγανιστούν όλες οι μπουκιές cheesecake.
5. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε αμέσως με την επιθυμητή σάλτσα.

2 σάλτσες για μπουκιές τηγανητού cheesecake

Για να ακολουθήσετε αυτές τις ζεστές τηγανητές μπουκιές cheesecake, η δοκιμαστική κουζίνα μας μοιράζεται τις συνταγές της για αλατισμένη σάλτσα καραμέλας και σάλτσα σοκολάτας με μπαχαρικά. Βουτήξτε ή πνίξτε οποιαδήποτε από αυτές τις σάλτσες πάνω από το τραγανό cheesecake για ένα επιδόρπιο που είναι πεντανόστιμο!

Αλατισμένη σάλτσα καραμέλας

Oleksandr Sytnyk/Getty

Ένα πασπάλισμα θαλασσινού αλατιού ενισχύει τη γεύση αυτής της σάλτσας καραμέλας.

Συστατικά:

• ½ φλιτζάνι σκούρα καστανή ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• ¼ κουτ. φρέσκο ​​χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας. ανάλατο βούτυρο
• ½ κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• ¼ κουτ. χοντρό θαλασσινό αλάτι

Κατευθύνσεις:

Συνολικός χρόνος:35 λεπτά Απόδοση παραγωγής:περίπου ½ φλιτζάνι

1. Σε μέτριο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε την καστανή ζάχαρη, την κρέμα γάλακτος και το χυμό λεμονιού. Προσθέστε βούτυρο? φούρνο μικροκυμάτων 2 λεπτά. Αφαιρέστε προσεκτικά. χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
2. Επιστροφή στο φούρνο μικροκυμάτων. ζεσταίνουμε 1½ με 2 λεπτά. Χτυπάμε καλά, προσθέτοντας τη βανίλια και το θαλασσινό αλάτι. Αφήστε να καθίσει για 30 λεπτά ή μέχρι να πήξει. Σερβίρισμα.

Καρυκευμένη σάλτσα σοκολάτας

HandmadePictures/Getty

που ήταν παντρεμένος με ναό shirley

Για γεύση αρκετά έντονη ώστε να αντέχει σε πλούσια επιδόρπια όπως το τηγανητό cheesecake, δοκιμάστε μια σάλτσα με κλωτσιά.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι νερό
• ¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι νέκταρ αγαύης
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• ½ κουτ. κανέλα
• ¼ κουτ. σκόνη τσίλι αντσο

Κατευθύνσεις:

Συνολικός χρόνος:20 λεπτά Απόδοση παραγωγής:περίπου 1¼ φλιτζάνι

1. Σε μια κατσαρόλα, σιγοβράζουμε το κακάο χωρίς ζάχαρη, το νερό, τη ζάχαρη και το νέκταρ αγαύης σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά ή μέχρι να πήξει. Χτυπάτε συχνά το μείγμα.
2. Μόλις πήξει, αποσύρουμε από τη φωτιά. ανακατεύουμε 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας, ½ κουτ. κανέλα και ¼ κουτ. σκόνη τσίλι αντσο. Σερβίρισμα.

---

Για πιο απλά και νόστιμα γλυκά , δείτε τις παρακάτω συνταγές!

Αυτή η συνταγή Cruller σας βοηθά να φτιάξετε γρήγορα το ντόνατ σας — Δεν απαιτείται ζύμωμα!

Τα μπισκότα Cheesecake κολοκύθας είναι *Η* απόλυτη φθινοπωρινή απόλαυση — 2 νόστιμες, εύκολες συνταγές

Θεϊκά επιδόρπια που ετοιμάζονται σε μόλις 5 λεπτά - Αυτές οι 14 συνταγές είναι ένα απόλυτο όνειρο