Η νοσοκόμα από την Καλιφόρνια, Jayne Strelecki, έψαχνε για το ιερό δισκοπότηρο της δίαιτας από τότε που ήταν υπέρβαρο παιδί - οτιδήποτε για να χάσει τα περιττά κιλά που συνέχιζαν να συσσωρεύονται. Αμέτρητες αποτυχημένες προσπάθειες αργότερα, βρέθηκε 61 ετών, ζύγιζε 285 κιλά και έπαιρνε περισσότερα από 15 φάρμακα κάθε μέρα. Στη συνέχεια, ενώ επισκεπτόταν έναν φίλο, ο οικοδεσπότης της Jayne χαμογέλασε και είπε: Ρίξε λίγο καφέ και θα σου πω για έναν καταπληκτικό νέο τρόπο να φας.
Ρίχνοντας μια ματιά στην κουζίνα της γυναίκας, η Τζέιν είδε παντού πράσινα πράγματα — σε σανίδες κοπής, σε τρυπητά, να αχνίζουν στη σόμπα. Άφησε ένα σκεπτικιστικό γέλιο - είχε παραιτηθεί από την απώλεια βάρους - αλλά ένα μικρό της μέρος ήλπιζε ακόμα. Η Τζέιν χάρισε στη φίλη της ένα κουρασμένο χαμόγελο και αναστέναξε, Εντάξει. Πες μου κι άλλα.
Fast-forward 16 μήνες, και η Jayne είναι 125 λίβρες ελαφρύτερη, από το μέγεθος 3X σε ένα μικρό. Έχει αντιστρέψει τον προδιαβήτη και το λιπώδες συκώτι της. Δεν χρειάζεται πλέον φάρμακα για τον πόνο της ινομυαλγίας, το άσθμα, τις χρόνιες λοιμώξεις των κόλπων, την παλινδρόμηση οξέος, την κολίτιδα, τη ροδόχρου ακμή, την αρθρίτιδα, την εκφυλιστική νόσο του δίσκου ή την ισχιαλγία. Και όλα έγιναν αβίαστα, επιμένει, πιστώνοντας Η δίαιτα διάσωσης επτά ημερών κινητήρα 2 ( 11,22 $, Amazon ).
Οι ειδικοί δεν εκπλήσσονται από τη μεταμόρφωση της Jayne. Σύμφωνα με τον Neal Barnard, MD του Πανεπιστημίου George Washington, συνταγές διατροφής με χαμηλά λιπαρά, φυτικής προέλευσης που βρίσκονται σε προσεγγίσεις όπως ο κινητήρας 2 αποτελούν ουσιαστικά θεραπεία για την παχυσαρκία. Σε μια μελέτη μετά την άλλη, έχουμε δει ότι οι άνθρωποι χάνουν βάρος σχεδόν αυτόματα - χωρίς να περιορίζουν τους υδατάνθρακες ή τις μερίδες, σημειώνει. Οι άνθρωποι αναφέρουν ότι χάνουν έως και 24 κιλά την εβδομάδα.
Καθώς το βάρος εξαφανίζεται, το ίδιο συμβαίνει και με τις σχετικές παθήσεις όπως ο διαβήτης τύπου 2. Η αιτία του διαβήτη δεν είναι οι υπερβολικοί υδατάνθρακες, όπως μας είπαν εδώ και καιρό, λέει ο Δρ Barnard. Μάλλον. Σύμφωνα με νέα έρευνα του Yale, η αιτία είναι η συσσώρευση σωματιδίων λίπους στους μυς και τα ηπατικά κύτταρα. Όταν το λίπος μπαίνει στα κύτταρα, η ζάχαρη δεν μπορεί να εισέλθει, λέει. Έτσι, το σάκχαρο παραμένει αυξημένο στην κυκλοφορία του αίματος.
Μια δίαιτα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, φυτικής προέλευσης είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στην αναστροφή αυτού του προβλήματος. Σε μια μελέτη με επικεφαλής τον Barnard, η προσέγγιση μείωσε το σάκχαρο στο αίμα τρεις φορές περισσότερο από τη δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων της Αμερικανικής Διαβητολογικής Εταιρείας. Αν σκεφτήκατε ένα τόσο ισχυρό χάπι, θα ήταν υπερπαραγωγή. Οι ασθενείς μας το έκαναν με λάχανο, σπαγγέτι και φασόλια.
Υπάρχουν επίσης στοιχεία ότι μια διατροφή με βάση τα φυτά μπορεί να αποτρέψει και ακόμη και να αναστρέψει τις καρδιακές παθήσεις και το Αλτσχάιμερ. Όσο πιο γρήγορα ξεκινήσετε, λέει ο Barnard, τόσο καλύτερα θα είστε.
Πώς να νικήσετε την πείνα με μια φυτική διατροφή, χαμηλή σε λιπαρά
Η προσέγγιση του Engine 2 είναι απλή: Δημιουργήστε γεύματα γύρω από γενναιόδωρες μερίδες μη επεξεργασμένων και ελάχιστα επεξεργασμένων φυτικών τροφίμων. Τα μόνα όρια: Παραλείψτε το λάδι και δοκιμάστε το σιρόπι σφενδάμου, τους ξηρούς καρπούς και το αβοκάντο.
Ο στόχος είναι να λαμβάνετε αρκετό στα γεύματα για να εξαλείψετε την πείνα μεταξύ των γευμάτων, λέει Κινητήρας 2 συγγραφέας Rip Esselstyn , υπέρμαχος της υγείας και γιος του Caldwell Esselstyn, MD, του χειρουργού της κλινικής του Κλίβελαντ που πρωτοστάτησε στη χρήση της διατροφής με βάση τα φυτά για την αναστροφή της καρδιακής νόσου. Είναι σύνηθες για τους ανθρώπους να αυξάνουν την πρόσληψη τροφής κατά δύο έως τρία κιλά την ημέρα, ενώ παράλληλα προκαλούν δραματική απώλεια βάρους και βελτιώσεις στην υγεία.
Πώς γίνεται αυτό? Πρώτον, κάθε κιλό μη επεξεργασμένης φυτικής τροφής περιέχει περίπου τις μισές θερμίδες που βρίσκονται σε ένα κιλό τροφής που συνήθως τρώμε. Επιπλέον, κάθε μπουκιά περιέχει φυτικές ίνες, οι οποίες κάνουν το σώμα σας να δουλεύει σκληρά κατά τη διάρκεια της πέψης, τόνωση του μεταβολισμού κατά 15 έως 16 τοις εκατό, εξηγεί ο Barnard. Και σε σύγκριση με το κρέας, τα φυτικά τρόφιμα παρέχουν περίπου 64 φορές περισσότερα αντιοξειδωτικά που αυξάνουν την καύση λίπους, εμποδίζουν την απορρόφηση θερμίδων, καταπολεμούν το λίπος στην κοιλιά και πολλά άλλα. Όπως το θέτει ο Esselstyn, στοχεύετε το υπερβολικό βάρος από όλα τα μέτωπα.
The Engine 2 Diet: Πριν και Μετά
(Φωτογραφία: Ευγενική προσφορά της Jayne Strelecki/Woman’s World)
Για πρώτη φορά, έχω υγιές βάρος. Και τρώω όσο θέλω, λέει η Τζέιν. Ξυπνάω χωρίς πόνο. Έχω ενέργεια. Είμαι νέος άνθρωπος! Και μπορείς να είσαι κι εσύ. Μπορεί να μην πιστεύετε ότι μπορείτε να φάτε με αυτόν τον τρόπο, αλλά μπορείτε να κάνετε τα πάντα για επτά ημέρες, η Jayne επευφημεί. Μετά δύο εβδομάδες, μετά ένα μήνα. Μέχρι τότε, αν σε κάνει να νιώθεις το ίδιο καλά από ό,τι με έκανε να νιώσω, δεν θα επιστρέψεις ποτέ. Απίστευτα πράγματα συμβαίνουν όταν βάζεις το σωστό καύσιμο στο σώμα σου.
Engine 2 Diet Meal Plan
ΠΡΩΙΝΟ ΓΕΥΜΑ - Φρουτένιο ψήσιμο βρώμης: Ανακατεύουμε 1 φλιτζάνι βρώμη, 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη, 1⁄2 κουτ. βανίλια, 1 κ.γ. σιρόπι σφενδάμου, 1⁄2 φλιτζάνι μούρα και 1⁄2 νεκταρίνι σε φέτες. Ψήνουμε στους 375 βαθμούς Φαρενάιτ για 25 λεπτά.
Μεσημεριανό — Γεύματα με συνδυασμό: Γεμίστε επιλογές όπως χορτοφαγικά ρολά σούσι, κέικ καφέ ρυζιού με βούτυρο ξηρών καρπών, ρεβίθια φούρνου, σαλάτα με dressing χωρίς λάδι και λαχανικά με χούμους χωρίς λάδι.
Δείπνο — Ψημένος Φλαούτας: Ζεστές τορτίγιες καλαμποκιού σε φούρνο μικροκυμάτων. αλείψτε με χορτοφαγικά τηγανητά φασόλια χωρίς λιπαρά και στη συνέχεια τυλίξτε. Ψήστε μέχρι να γίνει τραγανό, 15 με 20 λεπτά. Σερβίρουμε με σάλτσα και μια μεγάλη σαλάτα με dressing χωρίς λάδι.
Για να τρώτε όπως η Jayne, γίνετε δημιουργικοί με φυσικές φυτικές τροφές. Επιλέξτε από όλα τα φρέσκα και κατεψυγμένα λαχανικά (συμπεριλαμβανομένων των πατατών και του καλαμποκιού), φασόλια, δημητριακά και φρέσκα ή κατεψυγμένα φρούτα. Φάτε όσο χρειάζεται για να νιώσετε χορτάτοι, ακόμα κι αν είναι πολύ. Μερικές οδηγίες για μεγιστοποίηση των αποτελεσμάτων: Μείνετε σε 100 τοις εκατό δημητριακά ολικής αλέσεως και βάλτε λαχανικά στα περισσότερα γεύματα. Επίσης, αποφύγετε το λάδι και περιορίστε τις επιλογές με πολλές θερμίδες όπως το σιρόπι σφενδάμου, τα αποξηραμένα φρούτα, το ψωμί ολικής αλέσεως, οι ξηροί καρποί, το αβοκάντο και τα ποτά με θερμίδες. Όπως πάντα, ζητήστε από έναν γιατρό να δοκιμάσει οποιοδήποτε νέο σχέδιο.
Συνταγή για τηγανίτες Diet Engine 2
- 11⁄2 φλιτζάνι βρώμη ντεμοντέ
- 1⁄2 κουτ. μαγειρική σόδα
- 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
- 3⁄4 κουτ. μπαχαρικό για κολοκυθόπιτα
- 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1⁄4 φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
- Ξύσμα και χυμό από 1 πορτοκάλι
- 1⁄2 καστανή μπανάνα, πολτοποιημένη
- 1 φλιτζάνι γάλα αμυγδάλου
- Σάλτσα μήλου και φρούτα (προαιρετικά)
- Στο μπλέντερ, χτυπήστε τα ξηρά υλικά σε σύσταση σαν αλεύρι. Μεταφέρετε σε μπολ και ανακατέψτε με τα υγρά υλικά, προσθέτοντας περισσότερο γάλα αν το κουρκούτι είναι πολύ πηχτό.
- Ετοιμάστε σε αντικολλητικό τηγάνι σε στυλ τηγανίτας. Σερβίρετε με επιπλέον σάλτσα μήλου και φρέσκα φρούτα. Φτιάχνει τηγανίτες οκτώ τεσσάρων ιντσών.
Αυτό το άρθρο εμφανίστηκε αρχικά στο έντυπο περιοδικό μας.
ποια λέξη ξεκινά με το γράμμα e και τελειώνει με το γράμμα e
Περισσότερα από Γυναικείος Κόσμος
Αυτό το χάκ που τονώνει τον θυρεοειδή μειώνει το άγχος και μπορεί να λιώσει 30 κιλά σε 30 ημέρες
Αυτή η γαλλική σούπα θα σας βοηθήσει να χάσετε βάρος γρήγορα - και έχει νόστιμη γεύση
Μπορούν τα μικρότερα πιάτα να ξεγελάσουν πραγματικά τον εγκέφαλό σας για να τρώτε λιγότερο;