Πιθανότατα γνωρίζετε ήδη τα οφέλη των μανιταριών: Είναι μια εξαιρετικά ευέλικτη υπερτροφή της οποίας η γήινη γεύση και η θρεπτική τους πυκνότητα τα έχουν κάνει ιδανικό υποκατάστατο κρέατος. Ένα συστατικό για το οποίο δεν φαίνονται προφανές υποκατάστατο είναι ο καφές, αλλά αυτό δεν εμπόδισε τους ανθρώπους να τους ανταλλάσσουν - και όπως αποδεικνύεται, τα υποκατάστατα του καφέ με μανιτάρια είναι πολύ νόστιμα. Πρόσφατα, έχουν γίνει δημοφιλείς σε ανθρώπους που είτε θέλουν να μειώσουν την πρόσληψη καφεΐνης τους είτε να απολαύσουν ένα φλιτζάνι joe χωρίς την πικρία, το νευρικό άγχος ή τα ενεργειακά κολλήματα. Θα χρειαζόμουν πολύ για να εγκαταλείψω το καθημερινό μου φλιτζάνι (ή δύο) κανονικού καφέ, αλλά ήμουν περίεργος να ανακαλύψω πώς στάθηκε η έκδοση μανιταριού. Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε περισσότερα για την ιστορία, τα οφέλη για την υγεία και τη γεύση αυτού του ποτού με παράξενο ήχο.
Είναι νέο πράγμα ο καφές με μανιτάρια;
Καφές με μανιτάρια έχει γίνει πρόσφατα μοντέρνα, οπότε μπορεί να νομίζετε ότι είναι απλώς η πιο πρόσφατη μόδα ευεξίας — αλλά αυτό δεν είναι ακριβώς αλήθεια. Σύμφωνα με Healthline.com , τα μανιτάρια χρησιμοποιήθηκαν ως υποκατάστατο του καφέ στη Φινλανδία κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, όταν οι κόκκοι καφέ δεν ήταν διαθέσιμοι. Υπάρχει επίσης ένα εκτενές ιστορικό μαγειρικής και ιατρικής χρήσης των μανιταριών στις ασιατικές χώρες, ειδικά για την κινεζική ιατρική, για τα θρεπτικά και τα οφέλη τους για την υγεία, αναφέρει η Healthline. ΕΝΑ Food52.com Το άρθρο αναφέρεται σε περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με την προέλευση του καφέ κατά τη διάρκεια του πολέμου: Τα μανιτάρια Chaga ήταν εγγενή στη Φινλανδία και όταν ο καφές ήταν ελλιπής, οι Φινλανδοί χρησιμοποιούσαν αυτόν τον φυσικό πόρο από ανάγκη. Ωστόσο, τώρα που είναι σύνηθες να κόβουμε φαγητό ή ποτό που ερεθίζει το σώμα μας - πολλοί άνθρωποι υποφέρουν από ευαισθησίες στην καφεΐνη και στομαχικές διαταραχές λόγω του καφέ - η εκδοχή του ροφήματος με μανιτάρια απολαμβάνουμε κυρίως από επιλογή.
Ποια είναι τα οφέλη για την υγεία του καφέ με μανιτάρια;
Τα μανιτάρια έχουν ποικίλα οφέλη για την υγεία που διατηρούν σε μορφή καφέ. Είναι γνωστοί για το ότι έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες , καθώς και μια σειρά από βιταμίνες και μέταλλα. Επιπλέον, τα προσαρμογόνα στον καφέ με μανιτάρια μπορεί να βοηθήσουν στην εξισορρόπηση των επιπέδων κορτιζόλης, η οποία μπορεί να μειώσει το στρες. Ενώ απαιτείται πιο λεπτομερής έρευνα γύρω από τον καφέ με μανιτάρια, το ίδιο το λαχανικό είναι γνωστό για τον ανοσοποιητική και γνωστική υποστήριξη (συμπεριλαμβανομένης της μνήμης και της συγκέντρωσης) παρέχει. Lion’s Mane , μια ποικιλία μανιταριών που χρησιμοποιείται σε πολλές μάρκες καφέ με μανιτάρια, έχει μελετηθεί για την πιθανή ικανότητά της να προστασία από ασθένειες όπως το Πάρκινσον και το Αλτσχάιμερ.
Πώς έχει η γεύση του καφέ με μανιτάρια;
Οφείλω να ομολογήσω, ήμουν δύσπιστος σχετικά με το πόσο καλή γεύση θα είχε ένα φλιτζάνι καφέ με μανιτάρια — αλλά με εξέπληξε. Η μάρκα που δοκίμασα, Beyond Brew ( Αγορά από το Live Conscious, 39,99 $ ), περιλαμβάνει ένα μείγμα έξι μανιταριών: Lion’s Mane, Reishi, Chaga, Cordyceps Sinensis, Cordyceps Militaris και Turkey Tail. Το μείγμα περιέχει επίσης βιολογικό κακάο, το οποίο στοχεύει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, στη βελτίωση της ροής του αίματος και στην καταπολέμηση της κυτταρικής βλάβης μέσω των φυσικών φλαβονολών του, και οργανικό κόμμι Tahl, ένα φυτικό παράγωγο ακακίας που βοηθά στην πέψη.
Τζον-αγόρι Walton
Χάρηκα που διαπίστωσα ότι η παρασκευή του καφέ με μανιτάρια ήταν εύκολη: Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού σε ένα ζεστό ή κρύο ρόφημα της επιλογής σας και ανακατέψτε για να αποφύγετε το σχηματισμό σβώλων. Η υφή είναι λεπτή και σκόνη, σε αντίθεση με τον στιγμιαίο καφέ. Με στόχο την πιο αγνή εμπειρία, πήρα το πρώτο μου φλιτζάνι κατευθείαν, αναμεμειγμένο μόνο με ζεστό νερό σε μια κούπα. Ανακάτεψα το δεύτερο φλιτζάνι μου με ζεστό νερό και γάλα. Αποδείχθηκε ότι μου άρεσε η γεύση και των δύο παρασκευασμάτων. Οι φόβοι μου για μια μουχλιασμένη γουλιά ήταν αβάσιμοι - η γεύση του κακάο ήταν πιο εμφανής στο μείγμα. Το ρόφημα μου θύμισε ζεστή σοκολάτα, χωρίς καθόλου γλυκύτητα.
Ευγενική προσφορά του Beyond Brew
Εάν είστε κάποιος που χρειάζεται μια ώθηση καφεΐνης, προειδοποιήστε ότι το Beyond Brew έχει μόλις το ένα δέκατο της καφεΐνης που βρίσκεται σε ένα κανονικό φλιτζάνι καφέ. Αν και δεν παρατήρησα αμέσως μια ώθηση στην εστίασή μου μετά το ποτό (και θα έπρεπε να το καταναλώνω με συνέπεια για να δω τυχόν σωρευτικά οφέλη για την υγεία), εκτίμησα την ελαφριά και τη γεύση σοκολάτας. Θα το έπινα ευχαρίστως ένα απόγευμα που λαχταρώ ένα κομμάτι σοκολάτα. Ένα φλιτζάνι Beyond Brew έχει μόλις 20 θερμίδες και ξέρετε ότι είναι θρεπτικό, παρόλο που έχει γεύση σαν απόλαυση. Σας συνιστώ να το δοκιμάσετε αναμεμειγμένο σε ένα κανονικό φλιτζάνι καφέ, δημιουργώντας μια πιο υγιεινή άποψη για τη μόκα.
Το συμπέρασμά μου; Δεν νομίζω ότι θα χρησιμοποιούσα το Beyond Brew ως υποκατάστατο του καφέ, επειδή η ποσότητα καφεΐνης είναι πολύ χαμηλή — και ως κάποιος που δεν είναι πρωινός άνθρωπος, χρειάζομαι όλη την ενεργειακή ενίσχυση που μπορώ να λάβω στην πρωινή μου java. Αλλά αν θέλετε να μειώσετε την καφεΐνη, αυτή μπορεί να είναι η τέλεια εναλλακτική λύση καφέ για εσάς.
είναι παλιά μπουκάλια κοκ αξίας χρημάτων
Το Woman’s World στοχεύει να διαθέτει μόνο τα καλύτερα προϊόντα και υπηρεσίες. Ενημερώνουμε όταν είναι δυνατόν, αλλά οι προσφορές λήγουν και οι τιμές μπορεί να αλλάξουν. Εάν αγοράσετε κάτι μέσω ενός από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια. Ερωτήσεις; Επικοινωνήστε μαζί μας στο shop@womansworld.com .