Η κατανάλωση μελιτώματος μπορεί να μειώσει την αρτηριακή πίεση και να διευκολύνει τη δυσπεψία — 2024
Γνωρίζατε ότι το μελίτωμα είναι το πιο γλυκό πεπόνι; Μπορεί να πιστεύατε ότι ισχύει το αντίθετο, ειδικά αν έχετε δοκιμάσει ποτέ έναν ήπιο, τραγανό κύβο σε μια συσκευασμένη φρουτοσαλάτα. Αλλά αν πάρετε ένα τέλεια ώριμο κομμάτι, όχι μόνο θα έχει νόστιμη γεύση, αλλά μπορεί να υπερηφανεύεται για μια σειρά από οφέλη για την υγεία.
Δυστυχώς, στους περισσότερους Αμερικανούς δεν αρέσει το πράσινο πεπόνι, όπως ο Νιου Γιορκ Ταιμς ανακαλύφθηκε. Αλλά αυτό συμβαίνει επειδή ο καρπός συχνά συλλέγεται πριν ωριμάσει και μερικές φορές αναπτύσσεται εκτός εποχής. Δεδομένου ότι ο καρπός δεν ωριμάζει αφού κοπεί από το αμπέλι, δεν υπάρχει επιλογή να περιμένουμε το πεπόνι να γίνει καλύτερο με την ηλικία.
Για να βρείτε ένα τέλεια ώριμο μελίτωμα, βεβαιωθείτε ότι το φλοιό είναι ανοιχτό κίτρινο, λείο και κηρώδες, αντί να είναι πράσινο και σκληρό. Όταν πιέζετε το κάτω μέρος του πεπονιού, πρέπει να αισθάνεται απαλό και ελαστικό. Οι λάτρεις του μελιτώματος επιμένουν ότι η γεύση αξίζει τον κόπο. Εάν δεν είστε φαν, ίσως είναι καιρός να το ξανασκεφτείτε. Ο καρπός μπορεί να καταπραΰνει τη δυσπεψία, βοηθούν στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και μειώνουν τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2.
Οι αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του μελιτώματος
Το μελίτωμα έχει διαφημιστεί εδώ και καιρό ως μια εξαιρετική τροφή για κατανάλωση εάν υποφέρετε από καούρα. Η δροσερή, ολισθηρή υφή μπορεί να είναι καταπραϋντική σε έναν ερεθισμένο οισοφάγο. Οι κύριοι λόγοι που μπορεί να καταπνίξει την καούρα είναι την αλκαλικότητά του και περιεκτικότητα σε μαγνήσιο.
Τα αλκαλικά τρόφιμα είναι είτε βασικά, με pH πάνω από 7, είτε πολύ ήπια όξινα, με pH κάτω από 7. Πληροφορίες για το φαγητό δηλώνει ότι το pH του μελιτώματος κυμαίνεται από 6,3 έως 6,7, που σημαίνει ότι είναι μόνο ελαφρώς όξινο.
Τα τρόφιμα που δεν επιδεινώνουν την παλινδρόμηση οξέος τείνουν να έχουν υψηλότερα επίπεδα pH. Στην πραγματικότητα, είναι λιγότερο πιθανό να προκαλέσουν παλινδρόμηση. Τρόφιμα που έχουν χαμηλά επίπεδα pH, όπως ο καφές ή οι ντομάτες, είναι πολύ πιο πιθανό να επιδεινώσει την παλινδρόμηση . Αυτό συμβαίνει επειδή η υψηλή οξύτητα των τροφών με χαμηλό pH μπορεί να χαλαρώσει τον κατώτερο οισοφαγικό σφιγκτήρα (LES).
Επιπλέον, το μαγνήσιο μπορεί να έχει θετική επίδραση στην καούρα εξουδετερώνοντας το οξύ του στομάχου. Το υδροξείδιο του μαγνησίου και το ανθρακικό μαγνήσιο είναι και τα δύο πωλούνται ως αντιόξινα . (Συνήθεις εμπορικές ονομασίες περιλαμβάνουν Acid Gone, Foaming Antacid, Gaviscon και Gaviscon Extra Strength.)
Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να προσπαθήσετε να μειώσετε την παλινδρόμηση παίρνοντας συμπληρώματα μαγνησίου. Πάρα πολύ μαγνήσιο μπορεί προκαλούν κράμπες στο στομάχι, ναυτία και διάρροια . Όπως πάντα, φροντίστε να μιλήσετε με τον γαστρεντερολόγο σας πριν ξεκινήσετε ένα νέο φάρμακο για την παλινδρόμηση.
Πέρα από το μαγνήσιο, το μελίτωμα είναι μια εξαιρετική πηγή καλίου, χολίνης, βήτα-καροτίνης, βιταμίνης Β6, φυλλικού οξέος, λουτεΐνης και ορισμένων καροτενοειδών. Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ (USDA) . Τα καροτενοειδή, τα οποία είναι ένας τύπος αντιοξειδωτικής ένωσης, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες . Λουτεΐνη, ένα είδος καροτενοειδούς στο μελίτωμα, μπορεί επίσης να μειώσει τη φλεγμονή στο σώμα .
Πώς το μελίτωμα μπορεί να μειώσει την υπέρταση και τον κίνδυνο διαβήτη
Όπως εξηγείται στο Πρόοδοι στη Διατροφή , ένα Oxford Academic Journal, μια δίαιτα χαμηλή σε νάτριο και υψηλή σε κάλιο είναι ιδιαίτερα αποτελεσματική στη μείωση του κινδύνου υπέρτασης. Οι ερευνητές πιστεύουν ότι το αντίθετο, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και χαμηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, αυξάνει την αρτηριακή πίεση προκαλώντας μια βιολογική αντίδραση στα νεφρά.
Το μελίτωμα είναι η τέλεια προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή για την καρδιά. Περιέχει πολύ χαμηλά επίπεδα αλατιού και υγιεινή δόση καλίου. Ακόμα καλύτερα, το μαγνήσιο (το οποίο βρίσκεται στο μελίτωμα) ήταν επίσης συνδέεται με χαμηλότερο κίνδυνο διαβήτη τύπου 2 .
Εκτός από το μαγνήσιο, το ζαχαρούχο πεπόνι μπορεί να φαίνεται κακή ιδέα για τους διαβητικούς. Ωστόσο, το μελίτωμα και άλλα ζαχαρούχα φρούτα έχουν πράγματι αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Μια μελέτη που δημοσιεύθηκε το 2017 από την PLOS Medicine Journal διαπίστωσε ότι η κατανάλωση μελιτώματος και άλλων φρέσκων φρούτων μείωσε τον κίνδυνο διαβήτη.
Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν φρέσκα φρούτα σε καθημερινή βάση είχαν επίσης λιγότερες πιθανότητες να υποφέρουν από ορισμένες καρδιακές παθήσεις και εγκεφαλικό. Ο λόγος? Ενώ τα σάκχαρα στο μελίτωμα και σε άλλα φρούτα αυξάνουν προσωρινά τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, οι φυτικές ίνες και τα θρεπτικά συστατικά τους μπορεί σταδιακά να βελτιώσουν την ικανότητα του σώματος να ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.
Έχοντας υπόψη όλα αυτά τα οφέλη για την υγεία, ίσως είναι καιρός να προσθέσετε το μελίτωμα στη λίστα με τα παντοπωλεία σας. Είτε το κόψετε σε κύβους, είτε το ρίξετε πάνω από ελληνικό γιαούρτι, είτε το βουτήξετε σε μια φέτα, το μελίτωμα είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε μια δίαιτα κατά της καούρας και χαμηλής αρτηριακής πίεσης.
πότε σταμάτησε ο εθνικός ύμνος στην τηλεόραση