Φτύνει αυτούς τους σπόρους καρπουζιού; Εδώ είναι γιατί και πώς να τα τσιμπήσετε — 2024

Τα καρπούζια είναι ένα από τα πιο νόστιμα καλοκαιρινά σνακ - είναι γλυκά και τόσο δροσιστικά σε μια ζεστή μέρα. Να τα κάνεις ακόμα καλύτερα; Όλη αυτή η ζουμερή καλοσύνη κάνει καλό και στην υγεία σας! Το φρούτο προσφέρει μια βαριά δόση βιταμινών και θρεπτικών συστατικών, ενώ είναι χαμηλά σε θερμίδες. Και θα πρέπει να σκεφτείτε δύο φορές πριν φτύσετε και τους σπόρους, καθώς είναι επίσης γεμάτοι με μέταλλα που έχουν πολλά οφέλη για την υγεία. Συνεχίστε να ψάχνετε πόσες θερμίδες έχει το καρπούζι—και οι σπόροι!—και τι μπορούν να κάνουν και τα δύο μέρη του φρούτου για εσάς.

Πόσες θερμίδες έχει το καρπούζι;

Σύμφωνα με την USDA, 2 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους έχουν 90 θερμίδες, 23 γραμμάρια υδατάνθρακες, περίπου 2 γραμμάρια πρωτεΐνη και φυτικές ίνες το καθένα, συν ελάχιστα λίπη. Γιατί το καρπούζι είναι τόσο χαμηλό σε θερμίδες; Η πίστωση πηγαίνει στην υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό - το φρούτο είναι σχεδόν 92 τοις εκατό νερό.

Πώς σε κρατά ενυδατωμένο το καρπούζι;

Όλο αυτό το νερό δεν κρατά μόνο χαμηλές τις θερμίδες στο καρπούζι, αλλά επίσης ξεδιψάει και σας κρατά ενυδατωμένο, και το κάνει με τρόπο που έχει διαρκή οφέλη πέρα ​​από το να πίνετε ένα ποτήρι κανονικό παλιό νερό. Η ενυδάτωση από τροφές πλούσιες σε νερό είναι η πιο έξυπνη στρατηγική, λέει ο ολοκληρωμένος γιατρός Dana Cohen, MD, συν-συγγραφέας του Σβήνω . Οι ίνες στα προϊόντα λειτουργούν σαν σφουγγάρι, έτσι απορροφούμε το νερό πιο αργά και παραμένει στο σύστημά μας περισσότερο.

Ποια άλλα θρεπτικά συστατικά υπάρχουν στο καρπούζι;

Το καρπούζι είναι πλούσιο σε βιταμίνη Α και βιταμίνη C . Ένα άλλο θρεπτικό συστατικό που κάνει το καρπούζι τόσο καλό για εσάς είναι το λυκοπένιο. Λυκοπένιο είναι μια αντιοξειδωτική χρωστική ουσία που δίνει στον καρπό μια αρκετά κόκκινη απόχρωση — λειτουργεί επίσης ως αντιφλεγμονώδες. Μελέτες διαπίστωσαν ότι μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης και οι ερευνητές ερευνούν το ρόλο του στη μείωση του κινδύνου καρκίνου.

Μπορείτε να φάτε σπόρους καρπουζιού;

Ναί! Είναι ασφαλές να τρώτε σπόρους καρπουζιού και παρόμοια με τους σπόρους κολοκύθας και ηλιόσπορου, είναι γεμάτοι θρεπτικές ουσίες, λέει η εγγεγραμμένη διαιτολόγος διατροφολόγος Dawn Jackson Blatner, RDN, CSSD. Σύμφωνα με το USDA , οι σπόροι καρπουζιού είναι εξαιρετικές πηγές ενός ευρέος φάσματος Ιχνοστοιχεία , συμπεριλαμβανομένου του σιδήρου, του φωσφόρου, του χαλκού και του μαγγανίου, και ένα ιδιαίτερα ευεργετικό μη ιχνοστοιχείο: το μαγνήσιο.

ο Υπουργείο Υγείας των ΗΠΑ συνιστά στις ενήλικες γυναίκες να λαμβάνουν 320 γραμμάρια μαγνησίου καθημερινά. Είναι μέρος αυτού που μετατρέπει το φαγητό σε ενέργεια και προάγει τη λειτουργία των μυών και των νεύρων. Το μαγνήσιο είναι επίσης υπέροχο για τη μείωση της χρόνιας φλεγμονής, της υψηλής αρτηριακής πίεσης και την ανακούφιση του άγχους ή των προβλημάτων ύπνου. Μια μικρή χούφτα (ή περίπου μία ουγγιά) σπόρων καρπουζιού περιέχει 146 χιλιοστόγραμμα του θρεπτικού συστατικού—και περιέχει μόνο 23 θερμίδες !

Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να φάτε σπόρους καρπουζιού;

Οι σπόροι καρπουζιού μπορούν να καταναλωθούν ωμοί, αλλά για την καλύτερη γεύση, η Blatner συνιστά να τους ψήσετε σε φούρνο 325°F για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν. Μπορείτε να φάτε ολόκληρους καβουρδισμένους σπόρους καρπουζιού και θα έχουν υφή παρόμοια με τους σπόρους κολοκύθας, λέει. Ή μπορείτε να αφαιρέσετε το μαύρο εξωτερικό κέλυφος με τα δόντια σας και απλώς να φάτε το εσωτερικό πιο λευκό μέρος, όπως θα φάγατε ηλιόσπορους.

Μια σημείωση προσοχής: Ενώ το εξωτερικό μαύρο κέλυφος είναι βρώσιμο, είναι σκληρό, επομένως πρέπει να μασηθεί καλά, λέει ο Blatner, ο οποίος προσθέτει ότι τα μικρά παιδιά και όσοι έχουν οδοντικά προβλήματα θα ήταν καλύτερα να τρώνε μόνο τα τρυφερά λευκά μέρη.

barbara eden σύζυγος michael ansara

Θέλετε να φάτε τη φλούδα; Μπορείτε να το φάτε και αυτό! Κάντε κλικ εδώ για μερικές διασκεδαστικές ιδέες.

Πρέπει να αγοράσετε βιολογικό καρπούζι;

Εάν θέλετε να αποφύγετε τα φυτοφάρμακα, η αγορά βιολογικών προϊόντων μπορεί να είναι μια έξυπνη κίνηση. Ωστόσο, όταν πρόκειται για καρπούζι, δεν χρειάζεται να πληρώσετε επιπλέον. Αυτό είναι σύμφωνα με το Περιβαλλοντική Ομάδα Εργασίας , το οποίο κυκλοφόρησε πρόσφατα ενημερωμένο Dirty Dozen και Καθαρό Δεκαπέντε λίστες που περιγράφουν τα επίπεδα των φυτοφαρμάκων στα τρόφιμα. Και το καρπούζι μπήκε στη λίστα Clean Fifteen, που σημαίνει ότι είναι ασφαλές να παραλείψετε τα βιολογικά.

Εύκολες συνταγές με καρπούζι για να δοκιμάσετε

Είστε έτοιμοι να αποκομίσετε όλα τα οφέλη από το καρπούζι; Ακολουθούν μερικές από τις αγαπημένες μας συνταγές που το κάνουν νόστιμα εύκολο:

Πίτσα με φρούτα καρπούζι

Καρπούζι μούρο Punch