30 γρήγορες, εύκολες συνταγές για επιδόρπιο με φράουλα που σίγουρα θα γλυκάνουν την ημέρα των αγαπημένων σας — 2025

Δεν υπάρχει τίποτα σαν τις φρέσκες, ζουμερές φράουλες—είναι απλώς μια βασική γεύση του καλοκαιριού! Και ενώ μας αρέσει να απολαμβάνουμε το γλυκά πετράδια από μόνα τους, δεν μπορούμε να αντισταθούμε στην προσθήκη τους σε κάθε είδους συνταγές για επιδόρπια. Από cheesecakes μέχρι λιχουδιές παγωτού, φτηνά cupcakes και πλούσια παρφέ, οι φράουλες κάνουν τα πάντα καλύτερα. Γι' αυτό συγκεντρώσαμε τις καλύτερες συνταγές για επιδόρπιο με φράουλα.

Είτε λοιπόν ψάχνετε για νόστιμους τρόπους για να χρησιμοποιήσετε και τον τελευταίο μούρα έχετε ήδη στη διάθεσή σας ή βρήκατε μια καταπληκτική προσφορά στην αγορά των αγροτών που είναι πολύ καλή για να την προσπεράσετε, συνεχίστε να κάνετε κύλιση. Και δεδομένου ότι όλες οι συνταγές μας αναπτύσσονται από τους ειδικούς στο Γυναικείος Κόσμος δοκιμαστική κουζίνα, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι έχετε εγγυημένα εξαιρετικά αποτελέσματα. Το μόνο πρόβλημα? Ποια από αυτές τις συνταγές για επιδόρπιο με φράουλα να φτιάξετε πρώτα!

Τούρτα Strawberries ‘n’ Cream

Rhapsody Media

Το γρήγορο από το μηδέν παγωμένο τυρί κρέμα ξεπερνά αυτό το αριστούργημα που είναι εύκολο στη μίξη.

Συστατικά:

• 1 (15,25 oz.) pkg. Μίγμα γαλλικού κέικ βανίλιας
• 3 αυγά
• ½ φλιτζάνι λάδι
• 2 κουτ. εκχύλισμα φράουλας
• 12 ουγκιές. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα
• 1 κιλό φράουλες κομμένες

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Καλύψτε 2 (9) στρογγυλές φόρμες για κέικ με μαγειρικό σπρέι. Ετοιμάζουμε το μείγμα του κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας με αυγά, λάδι και 1 φλιτζάνι νερό. Προσθέστε εκχύλισμα φράουλας. Μοιράζουμε ομοιόμορφα ανάμεσα στα ταψιά. Ψήστε μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στα κέντρα, περίπου 20 λεπτά. Ψύξη 10 λεπτά. Μεταφορά από τηγάνια σε σχάρα. δροσερός.
2. Σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στο χαμηλό, χτυπήστε σε ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος. Χτυπάμε σταδιακά την υπόλοιπη κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε μέτρια προς υψηλή, χτυπήστε μέχρι να σφίξει.
3. Κόψτε ελαφρά τις στρώσεις του κέικ αν είναι θολωτές. Κρατήστε 1 ολόκληρη φράουλα. φέτες τις υπόλοιπες φράουλες. Τοποθετήστε 1 στρώση κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος. Αλείφουμε με 1⅓ φλιτζάνια μείγμα κρέμας. Από πάνω με την υπόλοιπη στρώση κέικ. Απλώνουμε από πάνω και πλάι με το υπόλοιπο μείγμα κρέμας. Ψύξτε μέχρι να πήξει, 1 ώρα. Πιέστε μερικές από τις κομμένες φράουλες στο πλάι του κέικ κατά μήκος του πάτου. Τοποθετήστε τις υπόλοιπες κομμένες φράουλες σε μοτίβο λουλουδιών στην κορυφή του κέικ. τοποθετήστε ολόκληρο το μούρο στο κέντρο.

Cupcakes με φράουλα λεμόνι

Rhapsody Media

Χάρισον Φορντ και γιος

Αυτές οι εύκολες μπουκιές με μείγμα κέικ σε κουτί είναι βέβαιο ότι θα φέρουν χαμόγελα χάρη σε ένα γλάσο με φράουλα.

Συστατικά:

• 1 (15,25 oz.) pkg. μείγμα κίτρινου κέικ
• 3 αυγά
• ½ φλιτζάνι λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας. ξύσμα λεμονιού τριμμένο
• 1 κιλό φράουλες, ξεφλουδισμένες
• 1 ¾ φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 2 κουταλιές της σούπας. + 4 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 2 κουτ. εκχύλισμα φράουλας
• Καλαμάκια από κίτρινο και λευκό χαρτί, κομμένα σε 2½ κομμάτια
• Φέτες λεμονιού, κομμένες στη μέση

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Σειρά 24 κούπες μάφιν με επένδυση για cupcake. Ετοιμάζουμε το μείγμα του κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας με αυγά, λάδι και 1 φλιτζάνι νερό. Ανακατεύουμε με ξύσμα. Μοιράστε σε φλιτζάνια για μάφιν. Ψήστε μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στα κέντρα, 15-18 λεπτά. Δροσερός.
2. Στη μηχανή επεξεργασίας τροφίμων, επεξεργαστείτε 1¾ φλιτζάνι φράουλες και 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ανακατέψτε και σπρώξτε μέσα από το σουρωτήρι.
3. Σε μέτρια ταχύτητα χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει. Στο χαμηλό, χτυπήστε σταδιακά την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χτυπάμε τον πουρέ φράουλας και εκχυλίζουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σε μέτρια προς δυνατή, χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν, 2 λεπτά. Κόψτε τις υπόλοιπες φράουλες. Μεταφέρετε το frosting σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη με αστέρι. Σωλήνας σε cupcakes. Από πάνω ρίχνουμε φράουλες σε φέτες, καλαμάκια και λεμόνι.

Παγωμένη τούρτα μους φράουλας

Φαγητό & Φωτογραφία

Τα χαμόγελα είναι εγγυημένα όταν σερβίρετε φρέσκα μούρα «n» cream delight καλυμμένα με επικάλυψη από γλυκιά κρέμα τυριού.

Συστατικά:

• 7 φλιτζάνια φράουλες, από 2 (16 oz.) συνεχ., κομμένες
• ¾ φλιτζάνι + 2 κ.σ. ζάχαρη
• 28 μίνι μπράουνις, όπως το Entenmann’s Little Bites, από 2 (9,75 oz.) κιλά.
• 18 σταγόνες κόκκινη υγρή βαφή τροφίμων
• 2 φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα
• 4 ουγκιές. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 2 κουταλιές της σούπας. γάλα
• ½ κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2-3 μπισκότα μαρέγκας, θρυμματισμένα
• Φρέσκα κλωνάρια μέντας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. τέταρτο 5 φλιτζάνια μούρα? σε ένα μπολ, ρίξτε ½ φλιτζάνι ζάχαρη? αφήστε να σταθεί 20 λεπτά. Γράψτε το κάτω μέρος του ταψιού ελατηρίου 9x3 με αλουμινόχαρτο. παλτό με μαγειρικό σπρέι. Στον πάτο του τηγανιού, πιέστε τα brownies μαζί για να καλυφθούν.
2. Στον επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε το μείγμα μούρων μέχρι να ομογενοποιηθεί. μεταφέρετε σε μεγάλο μπολ. Ανακατεύουμε με χρωστικές τροφίμων. Σε ξεχωριστό μπολ, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και το ¼ φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές. Διπλώστε απαλά σε μείγμα μούρων μέχρι να ομογενοποιηθεί. Απλώστε ομοιόμορφα στο ταψί. Κάλυμμα; παγώστε μέχρι να σφίξει, 6 ώρες. ή μια νύχτα.
3. Σε μέτρια, χτυπήστε το τυρί κρέμα με τις υπόλοιπες 2 κ.σ. ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χτυπάμε το γάλα και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τρέξτε το μαχαίρι γύρω από την άκρη του κέικ. αφαιρέστε την πλευρά του τηγανιού. Μεταφορά στο πιάτο σερβιρίσματος. Απλώστε το μείγμα του τυριού κρέμα πάνω από το κέικ. Κόψτε ή κόψτε σε φέτες τα υπόλοιπα 2 φλιτζάνια μούρα. Γαρνίρουμε το κέικ με μούρα, κομμάτια μαρέγκας και δυόσμο.

Μίνι Cheesecakes φράουλα Μαργαρίτα

Φαγητό & Φωτογραφία

Αυτές οι λιχουδιές εμπνευσμένες από κοκτέιλ μετατρέπουν κάθε συγκέντρωση σε πάρτι.

Συστατικά:

• 1 ½ φλιτζάνι τρίμμα κράκερ Graham
• 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
• 6 κουταλιές της σούπας βούτυρο, λιωμένο
• 2 (8 oz.) κιλά. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου.
• ½ φλιτζάνι παγωμένο συμπυκνωμένο limemade
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένες φρέσκες φράουλες
• 4 κουταλιές της σούπας. κονσέρβες φράουλας
• 3 κουταλιές της σούπας. μέλι
• ¾ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• Φέτες φράουλας, φέτες λάιμ και φρέσκος δυόσμος (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Σειρά 12 φλιτζάνια για μάφιν με επένδυση για cupcakes με αλουμινόχαρτο. παλτό με μαγειρικό σπρέι. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε τα τρίμματα κράκερ Graham και 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη; ανακατεύουμε με το βούτυρο μέχρι να υγρανθούν ομοιόμορφα τα ψίχουλα. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα στους πάτους των φλυτζανιών για μάφιν (περίπου 2 κουταλιές της σούπας το καθένα). Πιέστε προς τα κάτω τα ψίχουλα με γυαλί με επίπεδο πάτο για συμπίεση.
2. Στον επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το τυρί κρέμα, το συμπύκνωμα λεμονιού, τις φράουλες, τις κονσέρβες και το μέλι. Κάλυμμα; διαδικασία μέχρι ομαλή. Μοιράζετε το μείγμα ομοιόμορφα μεταξύ των επενδύσεων για cupcake. Σκεπάζουμε και καταψύχουμε μέχρι να στερεοποιηθεί, τουλάχιστον 8 ώρες. ή μια νύχτα.
3. Σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, χτυπήστε την παχύρρευστη κρέμα και την υπόλοιπη 1 κ.σ. ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 2 λεπτά. Εάν θέλετε, μεταφέρετε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη μεσαίου αστεριού. Ξεφλουδίστε τα χαρτιά από τα cheesecakes ενώ είναι σταθερά παγωμένα. Από πάνω σαντιγί με πίπα ή κούκλα. Αν θέλετε, γαρνίρετε με φράουλες κομμένες σε φέτες, φέτες λάιμ και δυόσμο.

Τσιζκεικ φράουλας

Φαγητό & Φωτογραφία

Το ονειρεμένο επιδόρπιό μας είναι τόσο μεταξένιο και λαχταριστό, που κανείς δεν θα μαντέψει ότι είναι χωρίς γαλακτοκομικά!

Συστατικά:

• 1 (16 oz.) pkg. μείγμα κέικ φαγητού διαβόλου χωρίς ζάχαρη
• 3 αυγά
• ½ φλιτζάνι λάδι
• 1 (12 oz.) pkg. μαλακό τόφου, στραγγισμένο
• ⅓ φλιτζάνι μέλι
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά, όπως Tofutti
• 1 (¼ ουγκιά) περίπου. ζελατίνη χωρίς γεύση
• 1 ½ φλιτζάνι ξεπαγωμένη γαρνιτούρα καρύδας χωρίς γαλακτοκομικά, όπως Cocowhip
• 6 φλιτζάνια φράουλες, κομμένες
• ½ φλιτζάνι κονσέρβες φράουλας χωρίς ζάχαρη, λιωμένες, στραγγισμένες

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F. Αλείφουμε 2 (9) στρογγυλές φόρμες για κέικ με μπέικιν σπρέι με αλεύρι. Ετοιμάστε το μείγμα του κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας με αυγά, λάδι και 1¼ φλιτζάνι νερό. μοιράστε σε 2 ταψιά. Ψήνετε μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που τοποθετείτε στα κέντρα, 25 λεπτά. Δροσερός.
2. Στον επεξεργαστή τροφίμων, επεξεργαστείτε το τόφου και το μέλι μέχρι να ομογενοποιηθούν. παλμό στην κρέμα γάλακτος μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μεταφέρετε σε μπολ. Σε 1-qt. μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε 2 κ.σ. νερό σε ζελατίνη? αφήνουμε να σταθεί μέχρι να απορροφηθεί το νερό, 5 λεπτά. Φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει, 10 δευτερόλεπτα. Ανακατέψτε με 1 φλιτζάνι μείγμα τόφου (αν σχηματιστούν σβώλοι, φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 15 δευτερολέπτων μέχρι να ομογενοποιηθεί). Ανακατέψτε ξανά τη ζελατίνη στο υπόλοιπο μείγμα τόφου. διπλώνουμε σε σαντιγί. Ψύξτε μέχρι να πήξει, 30 λεπτά.
3. Κόψτε 1 στρώμα κέικ εάν έχει τρούλο (φυλάξτε το υπόλοιπο στρώμα κέικ για άλλη χρήση). τοποθετήστε σε ταψί 8Χ3. Ανακατέψτε το μείγμα τοφου. κουτάλι πάνω από τη στρώση κέικ. Κάλυμμα; ψύξτε μέχρι να σφίξει, 5 ώρες. Τρέξτε το μαχαίρι γύρω από την άκρη του κέικ. αφαιρέστε την πλευρά του τηγανιού. Μεταφέρετε το κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος. Συμπληρώστε με φράουλες και κονσέρβες.

Strawberries Star Cupcakes

Φαγητό & Φωτογραφία

Εύκολες στρώσεις παγώματος από το μηδέν και φέτες μούρων εγγυώνται ότι αυτές οι λιχουδιές είναι το αστέρι κάθε παράστασης.

Συστατικά:

• 1 (15,25 oz.) pkg. χρυσαφένιο μείγμα κέικ βουτύρου
• 3 αυγά
• 7 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 2 κουταλιές της σούπας. χυμό λεμονιού
• 2 κουτ. ξύσμα λεμονιού τριμμένο
• 12 ουγκιές. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 ½ φλιτζάνια παχύρρευστη κρέμα
• 2 (16 oz.) pkg. φράουλες κομμένες σε φέτες
• 24 βατόμουρα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Σειρά 24 κούπες μάφιν με επένδυση για cupcake. Σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε το μείγμα του κέικ, τα αυγά, ¾ φλιτζάνι νερό, το βούτυρο και το χυμό λεμονιού, για 30 δευτερόλεπτα. σε μέτρια, χτυπήστε 2 λεπτά. Ανακατεύουμε με ξύσμα λεμονιού. Διαχωρίστε μεταξύ των χιτωνίων. Ψήστε μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στα κέντρα, 18-20 λεπτά. Ψύξη 10 λεπτά; μεταφορά από τηγάνι σε σχάρα. Δροσερός.
2. Εν τω μεταξύ, σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν, περίπου 3 λεπτά. Στο χαμηλό, χτυπήστε σταδιακά σε παχύρρευστη κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί, περίπου 2 λεπτά. Σε μέτρια, χτυπήστε μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 2 λεπτά.
3. Μεταφέρετε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη με αστέρι. Απλώστε μια στρώση παγώματος στα cupcakes. Προσθέστε φράουλες σε φέτες με αστεράκι. Επαναλάβετε το frosting και τις στρώσεις φράουλας σε φέτες μία φορά, κάνοντας μικρότερες με κάθε στρώση. Κέντρο σωλήνων με πάγωμα. γαρνίρουμε κάθε cupcake με ένα μύρτιλο.

Strawberries Surprise-Inside Cake

Φαγητό & Φωτογραφία

Θα λάβετε ακόμα περισσότερα ωχ και αχ όταν βάλετε σε φέτες τη λιχουδιά και αποκαλύψετε μια διασκεδαστική γέμιση με καρφώματα φράουλας.

Συστατικά:

• 1 (15,25 oz.) pkg. μείγμα λευκού κέικ
• 3 ασπράδια αυγών
• ⅓ φλιτζάνι λάδι
• 1 κουτ. εκχύλισμα αμυγδάλου
• 2¼ φλιτζάνια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 4 ½ φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• ¼ φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα χωρίς κουκούτσια, ανακατωμένη
• 6 φλιτζάνια φράουλες, κομμένες, από 2 (16 oz.) συνεχ.
• ½ φλιτζάνι λυοφιλοποιημένες φράουλες, κομμένες σε φέτες
• ¼ φλιτζάνι αμύγδαλα ψιλοκομμένα σε φέτες, καβουρδισμένα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Αλείφουμε 2 (9) στρογγυλές φόρμες για κέικ με μπέικιν σπρέι με αλεύρι. Ετοιμάστε το μείγμα του κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας με ασπράδια αυγών, λάδι και 1 φλιτζάνι νερό. Προσθέστε εκχύλισμα αμυγδάλου. Μοιράστε ομοιόμορφα τη ζύμη ανάμεσα στα τηγάνια. Ψήστε μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στα κέντρα, 20-22 λεπτά. Ψύξτε σε ταψιά 20 λεπτά. Μεταφορά από τηγάνια σε σχάρα. δροσερός.
2. Σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει, 2 λεπτά. Στο χαμηλό, χτυπήστε σταδιακά τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και μετά το εκχύλισμα βανίλιας. Σε μέτρια προς δυνατή, χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν, 2-3 λεπτά. Μεταφέρετε ½ φλιτζάνι γλάσο σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με απλή μύτη. Τοποθετήστε 1 στρώση κέικ σε ταψί με 8 ελατήρια. Πάγωμα σωλήνων κατά μήκος της άκρης. Αλείφουμε στο κέντρο με μαρμελάδα. Κρατήστε 1 φλιτζάνι μούρα. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα μούρα με επίπεδες πλευρές προς τα κάτω στη μαρμελάδα. Απλώνουμε από πάνω 2 φλιτζάνια frosting. Τοποθετήστε την υπόλοιπη στρώση κέικ από πάνω. Κάλυμμα; κρυώστε 1 ώρα.
3. Αφαιρέστε την πλευρά του τηγανιού. τοποθετήστε το κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος. Απλώνουμε από πάνω και στο πλάι με το υπόλοιπο frosting. Κρατήστε 1 κουτ. αποξηραμένες φράουλες. Συνδυάστε τα αμύγδαλα και τις υπόλοιπες αποξηραμένες φράουλες. πιέστε κατά μήκος του πάτου του κέικ. Κόψτε τα κρατημένα μούρα σε φέτες. Τακτοποιήστε πάνω σε κέικ. Πασπαλίζουμε από πάνω τις υπόλοιπες αποξηραμένες φράουλες.

Ναπολιτάνικο κέικ μους

Φαγητό & Φωτογραφία

Όλοι θα ανατρέψουν αυτό το στρίψιμο στην κλασική απόλαυση, με φτηνά μπράουνις και φρέσκα μούρα.

Συστατικά:

• 1 (18,3 oz.) pkg. μείγμα σκούρου φοντάν μπράουνι
• 1 αυγό
• ½ φλιτζάνι λάδι
• 4 ½ φλιτζάνια φράουλες
• 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
• 2 (0,25 oz.) περ. ζελατίνη χωρίς γεύση
• ½ φλιτζάνι γάλα καρύδας χωρίς ζάχαρη
• ½ κουτ. εκχύλισμα καρύδας
• 3 φλιτζάνια ξεπαγωμένη παγωμένη σαντιγί
• Κόκκινη υγρή χρωστική τροφίμων (προαιρετικά)
• ⅓ φλιτζάνι σάλτσα σοκολάτας, από 16-oz. btl.

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Στρώστε το φύλλο ψησίματος με λαδόκολλα. Γραμμή 9 τετράγωνο ταψί με αρκετό αλουμινόχαρτο για να προεξέχουν οι πλευρές κατά 2? παλτό με μαγειρικό σπρέι. Ετοιμάστε το μείγμα brownie σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας με αυγά, λάδι και ⅓ φλιτζάνι νερό. Μεταφέρετε στο ταψί. Ψήστε μέχρι να βγει η οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο με τα υγρά ψίχουλα να κολλάνε, 25-30 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει σε σχάρα. Χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο, σηκώστε το μπράουνι από το τηγάνι. αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο.
2. Καλύπτουμε 6 φορμάκια (3x2) με μαγειρικό σπρέι. Χρησιμοποιώντας κρίκους, κόψτε 6 γύρους από το μπράουνι, αφήνοντάς τες σε δαχτυλίδια. Μεταφέρετε σε ταψί.
3. Κρατήστε 1 φλιτζάνι μούρα. Κόψτε τα υπόλοιπα μούρα. τέταρτο. Στον επεξεργαστή τροφίμων, επεξεργάζεστε τα μούρα στα τέταρτα με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι, ανακατέψτε και σπρώξτε μέσα από το σουρωτήρι.
4. Σε μικρό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε 2 κ.σ. νερό σε 1 env. ζελατίνη? αφήστε να σταθεί μέχρι να απορροφηθεί το νερό, περίπου 5 λεπτά. Φούρνος μικροκυμάτων 10-15 δευτερόλεπτα. μέχρι να λιώσει? ανακατεύουμε με γάλα καρύδας και εκχυλίζουμε. Διπλώστε σε 1½ φλιτζάνι χτυπημένη επικάλυψη. Απλώνουμε σε καλούπια. Ψύξτε μέχρι να πήξει, 30 λεπτά.
5. Σε μικρό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε 2 κ.σ. νερό στο υπόλοιπο env. ζελατίνη? αφήστε να σταθεί μέχρι να απορροφηθεί το νερό, περίπου 5 λεπτά. Φούρνος μικροκυμάτων 10-15 δευτερόλεπτα. μέχρι να λιώσει? ανακατεύουμε με τον πουρέ μούρων. Διπλώστε το υπόλοιπο 1½ φλιτζάνι χτυπημένη επικάλυψη. Αν θέλετε, βάψτε με χρωστικές τροφίμων. Απλώνουμε σε καλούπια. Ψύξτε μέχρι να σφίξει, 2 ώρες. Κόψτε και τα υπόλοιπα μούρα στα τέσσερα. Αφαιρέστε τα καλούπια. Περιχύνουμε με σάλτσα σοκολάτας και μούρα.

Κέικ παγωτού μούρων

Είναι ΜΜΕ

Αυτή η πιο εύκολη από την πίτα δροσερή απόλαυση ξεκινά με μια κρούστα ράβδου μελιού-γκρανόλα και τελειώνει με ζουμερά φρέσκα μούρα — για ακόμα περισσότερη καλοσύνη φράουλας, αλλάξτε το με παγωτό με γεύση.

Συστατικά:

• 8 (,84 oz.) μασώμενες μπάρες γκρανόλα με τσιπ σοκολάτας, θρυμματισμένες
• 2 κουταλιές της σούπας. μέλι
• 1 (48 oz.) συνεχ. παγωτό βανίλια, μαλακωμένο
• 1 κουτ. εκχύλισμα καρύδας
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• 2 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια ανάμεικτα μούρα

Κατευθύνσεις:

1. Στρώνουμε το τετράγωνο ταψί 8 με αρκετό αλουμινόχαρτο για να προεξέχουν οι πλευρές κατά 2. στρώστε πάτο με μαγειρικό σπρέι. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί τις μπάρες και το μέλι μέχρι να συγκρατηθεί το μείγμα. Πιέστε στο κάτω μέρος του ταψιού? ψύξτε μέχρι να πήξει, 20 λεπτά.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το παγωτό και το εκχυλίζουμε. Απλώνουμε πάνω από την κρούστα. Κάλυμμα; παγώστε μέχρι να σφίξει, 4 ώρες. Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Χρησιμοποιώντας αλουμινόχαρτο, σηκώστε το κέικ παγωτού από το ταψί. Αλείφουμε από πάνω με σαντιγί. Απλώστε απαλά τα μούρα πάνω από τη σαντιγί. Σερβίρετε αμέσως.

Μπράουνι Μπράουνι Μπιτς

Φαγητό & Φωτογραφία

Αυτές οι πολύ χαριτωμένες σοκολατένιες λιχουδιές είναι σίγουρο ότι θα κάνουν όλους να ζητιανεύουν για δευτερόλεπτα.

Συστατικά:

• 8 κουταλιές της σούπας. βούτυρο
• 1 ½ φλιτζάνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
• 3 αυγά
• ¾ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 (8 oz.) pkg. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου.
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 1 (16 oz.) συνεχ. φράουλες, κομμένες στα τέσσερα
• 1 (6 oz.) συνεχ. βατόμουρα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Καλύψτε 24 φλιτζάνια για μίνι μάφιν με μαγειρικό σπρέι. Σε μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, βούτυρο μικροκυμάτων και κομματάκια σοκολάτας σε 30 δευτερόλεπτα. ανά διαστήματα, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει.
2. Χτυπάμε τα αυγά, την κρυσταλλική ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο και 1 κουτ. βανίλια. Ρίξτε το κουρκούτι σε φλιτζάνια για μάφιν. χρησιμοποιώντας το πίσω μέρος του κουταλιού, πιέστε μια εσοχή στο κέντρο κάθε μπράουνι. Ψήστε μέχρι να βγει η οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στα κέντρα με τα υγρά ψίχουλα να κολλάνε, περίπου 20 λεπτά. Ψύξη 10 λεπτά; αφαιρέστε σε σχάρα και αφήστε να κρυώσει εντελώς.
3. Σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και την υπόλοιπη βανίλια. Εάν επιθυμείτε, απλώστε το με κουτάλι σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη με αστέρι. Πάνω από τσιμπήματα μπράουνι με πίπα ή κουτάλι. Γαρνίρουμε με φράουλες και βατόμουρα.

Ναπολιτάνικο κέικ

Φαγητό & Φωτογραφία

Το ελληνικό γιαούρτι αναμεμειγμένο με τυρί κρέμα είναι το μυστικό για την πικάντικη γέμιση σε αυτό το twist σε ένα αγαπημένο κατάστημα παγωτού.

Συστατικά:

• 2 (11,5 oz.) κιλά. κέικ σοκολάτας
• 2 (¼ oz.) περίπου. ζελατίνη χωρίς γεύση
• ½ φλιτζάνι γάλα
• 2 (8 oz.) κιλά. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 2 φλιτζάνια απλό ελληνικό γιαούρτι πλήρες γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 1½ φλιτζάνι + 6 κ.σ. ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας. + 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 (16 oz.) συνεχ. φράουλες κομμένες σε φέτες + επιπλέον κομμένες στη μέση
• 1 φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα

Κατευθύνσεις:

1. Γράψτε τον πάτο του ταψιού 8 ελατηρίων με στρογγυλό περγαμηνή. Κόβουμε κάθε κέικ σε 4 κομμάτια. Δουλεύοντας με 4 κομμάτια τη φορά, στον επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε το κέικ μέχρι να γίνει εύθρυπτο. Πιέστε ομοιόμορφα όλα τα ψίχουλα στον πάτο του ταψιού.
2. Σε μικρό μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, ανακατέψτε τη ζελατίνη στο γάλα. αφήστε να σταθεί 5 λεπτά. Σε καθαρό επεξεργαστή τροφίμων, συνδυάστε το τυρί κρέμα, το γιαούρτι, 1¼ φλιτζάνι ζάχαρη και 1 κ.σ. βανίλια; διαδικασία μέχρι ομαλή. Μίγμα ζελατίνης φούρνου μικροκυμάτων 10-15 sec. μέχρι να λιώσει. Προσθήκη στον επεξεργαστή τροφίμων. παλμού μέχρι να αναμειχθούν. Ρίξτε το μείγμα πάνω από τη στρώση του κέικ. Κάλυμμα; ψύξτε μέχρι να πήξει, τουλάχιστον 4 ώρες.
3. Ρίξτε τις κομμένες φράουλες με ¼ φλιτζάνι ζάχαρη. Αφήστε να σταθεί 15 λεπτά. Στο μπλέντερ, πολτοποιήστε τις φράουλες μέχρι να ομογενοποιηθούν. περάστε το φίλτρο με λεπτό πλέγμα. Σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος με τις υπόλοιπες 6 κ.σ. ζάχαρη και 2 κουτ. βανίλια μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές. Διπλώστε σε ⅔ φλιτζάνι πουρέ φράουλας μέχρι να αναμειχθεί. Σκεπάζετε και κρυώνετε χωριστά τη σαντιγί και τον υπόλοιπο πουρέ, περίπου 1 ώρα.
4. Αφαιρέστε την πλευρά του τηγανιού τύπου ελατηρίου. μεταφέρετε το cheesecake στο πιάτο σερβιρίσματος. Από πάνω απλώνουμε σαντιγί. Περιχύστε με λίγο πουρέ. Περιχύνουμε με φράουλες κομμένες στη μέση και σερβίρουμε με τον υπόλοιπο πουρέ.

Ψήσιμο μπισκότων φράουλας

Φαγητό & Φωτογραφία

Ιδανική για πρωινό ή επιδόρπιο, η κατσαρόλα μας με μπισκότα με μούρα με απαλή σαντιγί ή παχύρρευστο ελληνικό γιαούρτι είναι μια γευστική γεύση για να φτιάξετε με βολικό μείγμα ψησίματος.

Συστατικά:

• 5 φλιτζάνια φράουλες, από 2 (16 oz.) κιλά, κομμένες σε φέτες
• ⅓ φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα χωρίς κουκούτσια
• 3 φλιτζάνια μείγμα ψησίματος Bisquick
• ¼ φλιτζάνι + 2 κ.σ. ζάχαρη
• 1 ¼ φλιτζάνι γάλα
• 1 αυγό, χτυπημένο
• 1 φλιτζάνι βαριά κρέμα ή γιαούρτι βανίλιας

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F. Παλτό 1½ τετρ. ταψί με μαγειρικό σπρέι. Σε ένα μπολ, ρίξτε τις φράουλες με τη μαρμελάδα. Μεταφέρετε 1½ φλιτζάνι μείγμα φράουλας σε ξεχωριστό μπολ. Αποθεματικό. Σε ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το μείγμα ψησίματος, ¼ φλιτζάνι ζάχαρη και γάλα.
2. Απλώνουμε τη μισή ζύμη στο ταψί. Συμπληρώστε με το υπόλοιπο μείγμα φράουλας και στη συνέχεια το υπόλοιπο κουρκούτι. Αλείφουμε την κορυφή με αυγό. Ψήνουμε 30 λεπτά. μέχρι να ροδίσει και η οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο να βγει καθαρή. Δροσερός.
3. Σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και τις υπόλοιπες 2 κ.σ. ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές. Σερβίρετε μπισκότο bake με σαντιγί ή γιαούρτι και κρατημένο μείγμα φράουλας.

Φράουλα Λάιμ Cupcakes

Φαγητό & Φωτογραφία

Αυτές οι λιχουδιές ξεσπούν με γεύση φρούτων που αξίζει τη γιορτή.

Συστατικά:

• 1 (15,25 oz.) pkg. μείγμα λευκού κέικ
• 3 ασπράδια αυγών
• 2 φλιτζάνια φράουλες, κομμένες, πολτοποιημένες
• ⅓ φλιτζάνι λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας. + 2 κουτ. ξύσμα λάιμ τριμμένο
• Κόκκινη υγρή χρωστική τροφίμων
• ½ φλιτζάνι βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 2 (7,5 oz.) κιλά. τυρί κρέμα φράουλα
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• Διακόσμηση φέτες ζάχαρης, φράουλας και λάιμ (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Σειρά 24 κούπες μάφιν με επένδυση για cupcake.
2. Σε χαμηλή ταχύτητα χτυπάμε το μείγμα του κέικ, τα ασπράδια, τον πουρέ, το λάδι και 1 κ.σ. ξύσμα 30 δευτ.? σε μέτρια, χτυπήστε 2 λεπτά. Αν θέλετε, βάψτε με χρωστικές τροφίμων.
3. Διαχωρίστε μεταξύ των χιτωνίων. Ψήνετε μέχρι να βγει καθαρή η λαβή που τοποθετείται στα κέντρα, 16-18 λεπτά. Δροσερός. Σε μέτρια, χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί.
4. Στο χαμηλό, χτυπήστε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και το υπόλοιπο ξύσμα μέχρι να αφρατέψουν. Απόχρωση με χρωστικές τροφίμων. Περάστε ή απλώστε πάνω από cupcakes. Γαρνίρουμε κατά βούληση.

Πλούσιο κέικ με φοντάν με μούρα

Φαγητό & Φωτογραφία

Αυτή η καλοκαιρινή απόλαυση είναι πανέμορφη χάρη στο μείγμα κέικ, τα κομματάκια σοκολάτας και μια τριάδα από ζουμερά μούρα.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι μίνι ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
• 1 (15,25 oz.) pkg. Μίγμα κέικ φοντάν μαύρης σοκολάτας
• 3 αυγά
• ⅓ φλιτζάνι λάδι
• ⅓ φλιτζάνι + ¾ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• ½ κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 ½ φλιτζάνια ανάμεικτα μούρα, όπως φράουλες, σμέουρα και βατόμουρα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Αλείφουμε 2 (8) στρογγυλές φόρμες για κέικ με μπέικιν σπρέι με αλεύρι. Σε ένα μπολ, συνδυάστε ½ φλιτζάνι μίνι τσιπς σοκολάτας και 1 κουταλιά της σούπας. ξηρό μείγμα κέικ? Αποθεματικό. Σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε το υπόλοιπο μείγμα του κέικ, τα αυγά, το λάδι και 1 φλιτζάνι νερό μέχρι να ομογενοποιηθούν, 30 δευτερόλεπτα. Σε μέτρια, χτυπήστε 2 λεπτά. ανακατεύουμε με το δεσμευμένο μείγμα κομματιών σοκολάτας. Μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα ανάμεσα στα ταψιά. Ψήστε μέχρι η οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο να βγαίνει καθαρή, 25 λεπτά. Ψύξη 10 λεπτά. Μεταφορά από τηγάνια σε σχάρα. κρυώσει εντελώς.
2. Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, το υπόλοιπο ½ φλιτζάνι μίνι τσιπς σοκολάτας και ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος σε 15 δευτερόλεπτα. ανά διαστήματα, ανακατεύοντας, μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ψύξτε μέχρι να πήξει ελαφρά. Σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, χτυπήστε το υπόλοιπο ¾ του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και τη βανίλια μέχρι να σφίξουν, περίπου 3-4 λεπτά.
3. Τοποθετήστε μια στρώση κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος. Αλείφουμε με σαντιγί? πάνω με τα μισά μούρα. Από πάνω με την υπόλοιπη στρώση κέικ. Απλώστε το μείγμα σοκολάτας πάνω από το κέικ αφήνοντας μερικές να στάξουν κάτω από τις πλευρές. Συμπληρώστε με τα υπόλοιπα μούρα.

Μίνι μπέρι Cheesecake Trifles

Φαγητό & Φωτογραφία

Οι μίνι γαρνιτούρες αστεριών από σφολιάτα που αγοράζονται στο κατάστημα δίνουν σε αυτά τα παρφέ ένα φανταχτερό φινίρισμα χωρίς φασαρία.

Συστατικά:

• 1 φύλλο κατεψυγμένη σφολιάτα, όπως το Pepperidge Farm
• 4 κουταλιές της σούπας. βούτυρο, λιωμένο
• 1 φλιτζάνι τρίμμα κράκερ Graham
• 1 (3,5 oz.) pkg. στιγμιαίο μείγμα πουτίγκας βανίλιας
• 1 (8 oz.) pkg. τυρί κρέμα
• 8 ουγγιές. σαντιγί επικάλυψη
• 2 κούπες φράουλες ψιλοκομμένες
• 1 πίντα βατόμουρα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F. Ανοίγουμε τη σφολιάτα. Χρησιμοποιώντας ένα μικρό κόφτη μπισκότων σε σχήμα αστεριού, κόψτε αστέρια. μεταφέρετε σε λαδόκολλα στρωμένο με λαδόκολλα. Ψήνουμε 9 με 11 λεπτά. Ψύξτε τελείως.
2. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το βούτυρο και τα τρίμματα κράκερ Graham. Μοιράστε το μείγμα ομοιόμορφα σε έξι ποτήρια.
3. Ετοιμάζουμε την πουτίγκα σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στον επεξεργαστή, πολτοποιήστε το τυρί κρέμα με έτοιμη πουτίγκα. Διπλώνουμε σε σαντιγί.
4. Κουτάλι ⅓ μείγμα της πουτίγκας πάνω από ψίχουλα στα 6 ποτήρια. Από πάνω τοποθετήστε μια στρώση φράουλες. Συνεχίζουμε τη στρώση με μείγμα πουτίγκας και βατόμουρα. Συμπληρώστε με το υπόλοιπο μείγμα πουτίγκας. Γαρνίρετε με αστέρια ζαχαροπλαστικής και επιπλέον μούρα.

Cheesecake πολύ φράουλα

Φαγητό & Φωτογραφία

Η βολική προετοιμασμένη ζύμη μπισκότων δημιουργεί την τραγανή κρούστα για αυτή την κρεμώδη ονειρική απόλαυση.

Συστατικά:

• ¾ από 1 (16,5 oz.) pkg. ζύμη μπισκότων με ζάχαρη στο ψυγείο
• 8 κουταλιές της σούπας. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 (8 oz.) κιλά. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 3 αυγά
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1 (16 oz.) pkg. φράουλες, κομμένες, κομμένες στη μέση ή κομμένες στα τέσσερα αν είναι μεγάλες
• ¼ φλιτζάνι μαρμελάδα φράουλα χωρίς κουκούτσι, λιωμένη

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Καλύψτε ταψί 9x3 με μαγειρικό σπρέι. Γραμμή κάτω με χαρτί περγαμηνής. παλτό με μαγειρικό σπρέι. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τη ζύμη με 6 κ.σ. αλεύρι. Πιέστε στην κάτω και την επάνω πλευρά του ταψιού. Καλύψτε 18 φύλλα αλουμινόχαρτου με μαγειρικό σπρέι. Πιέστε, με την επικάλυψη προς τα κάτω, πάνω στη ζύμη. γεμίζουμε με ξερά φασόλια ή βάρη πίτας. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι άκρες, 15-20 λεπτά. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και τα φασόλια. Ψήνουμε μέχρι να ροδίσει ο πάτος, περίπου 10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει. Χαμηλώστε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 300°F.
2. Σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε το τυρί κρέμα και τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν, 1-2 λεπτά. Στο χαμηλό, χτυπήστε τα αυγά και τη βανίλια, μετά την κρέμα γάλακτος και τις υπόλοιπες 2 κ.σ. αλεύρι μέχρι να συνδυαστεί? σε μέτρια, χτυπήστε 1 λεπτό. Ρίξτε σε κρούστα. Ψήστε μέχρι το κέντρο να κουνηθεί ελαφρά όταν ανακινείται απαλά, περίπου 1 ώρα. Σβήστε το φούρνο. Αφήνουμε στο φούρνο με κλειστή πόρτα για 1 ώρα. Περάστε το μαχαίρι γύρω από την άκρη του κέικ για να χαλαρώσει. Δροσερός. Ψύξτε για 8 ώρες ή όλη τη νύχτα.
3. Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τις φράουλες και τη μαρμελάδα. Αφαιρέστε την πλευρά του τηγανιού. Μεταφέρετε το κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος. Από πάνω το μείγμα φράουλας.

Τέλειες σοκολάτας-φράουλας

Φαγητό & Φωτογραφία

Ένα στιγμιότυπο στη συναρμολόγηση, αυτές οι απολαύσεις σε στρώσεις αποκτούν μια εκλεπτυσμένη γεύση από τη σαντιγί με έγχυση καρύδας.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια φράουλες, χωρισμένες
• 1 κουταλιά της σούπας. ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι σαντιγί
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 κουταλιές της σούπας. συν 1 κουτ. νιφάδες καρύδας, χωρισμένες
• 1 φλιτζάνι κομμάτια μαύρης σοκολάτας, χωρισμένα

Κατευθύνσεις:

1. Ψιλοκόβουμε 1 φλιτζάνι φράουλες. Σε ένα μπολ, ρίξτε τη ζάχαρη? αφήνω στην άκρη.
2. Σε μεγάλο μπολ με μίξερ χειρός σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος και τη βανίλια για 2 λεπτά. ή μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Διπλώστε σε 2 κουταλιές της σούπας. νιφάδες καρύδας.
3. Μοιράστε ¾ φλιτζάνι κομμάτια σοκολάτας ομοιόμορφα σε 6 ποτήρια γλυκού. Ρίξτε με κουτάλι ψιλοκομμένες φράουλες και συσσωρευμένους χυμούς πάνω από τη σοκολάτα. Γεμίστε το καθένα με κρέμα καρύδας. Πασπαλίζουμε με την υπόλοιπη σοκολάτα. Κόψτε τις υπόλοιπες φράουλες. γαρνίρετε το καθένα με μισή φράουλα και επιπλέον νιφάδες καρύδας.

Ραβανόπιτα με φράουλα

Είναι ΜΜΕ

Ζουμερά μούρα συνδυάζονται άψογα με τάρτα ραβέντι στην ακαταμάχητη πίτα μας στεφανωμένη με χρυσοκαφέ κρούστα.

Συστατικά:

• 1 πορτοκάλι
• 2 (16 oz.) κιλά. φρέσκες φράουλες, κομμένες σε φέτες πάχους ½
• 1 (16 oz.) pkg. κατεψυγμένο κομμένο ραβέντι, αποψυγμένο, στραγγισμένο
• 1 φλιτζάνι + ½ κουτ. ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι ταπιόκα ταχείας ψησίματος
• 1 (11 oz.) pkg. μείγμα κρούστας πίτας
• 1 αυγό, χτυπημένο

Κατευθύνσεις:

1. Τοποθετήστε τη σχάρα στο κάτω τρίτο του φούρνου. τοποθετήστε το τηγάνι ζελέ σε σχάρα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F. Τρίψτε 1 κουτ. ξύσμα και στύψτε ¼ φλιτζάνι χυμό από πορτοκάλι. Ρίξτε μούρα και ραβέντι με 1 φλιτζάνι ζάχαρη, ταπιόκα, χυμό και ξύσμα. αφήνουμε να σταθεί, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, 15 λεπτά.
2. Ετοιμάζουμε ζύμη πίτας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας για πίτα 2 κρούστας. Πλάθουμε ⅔ ζύμη σε δίσκο. πλάθουμε την υπόλοιπη ζύμη σε δίσκο. Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια, απλώστε το μεγάλο δίσκο ζύμης σε 13 στρογγυλούς. χωράνε σε ταψί πίτας 9 βαθιών πιάτων. Ρίξτε κουτάλι το μείγμα φράουλας στο κέλυφος της πίτας. Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε την υπόλοιπη ζύμη σε 9 κύκλους. Χρησιμοποιώντας αυλακωτό κόφτη, κόψτε σε λωρίδες πλάτους ¾. Τοποθετήστε λωρίδες σε μοτίβο πλέγματος πάνω από το γέμισμα. πιέζοντας τις λωρίδες στην κάτω κρούστα. Κόψτε τις άκρες. Βούρτσα πλέγμα με αυγό? πασπαλίζουμε με ½ κουτ. ζάχαρη. Μεταφέρετε στο ταψί στο φούρνο. ψήνουμε μέχρι να γεμίσουν φυσαλίδες στο κέντρο, 1 ώρα, 30 λεπτά. Δροσίστε στο ράφι. Γαρνίρουμε κατά βούληση.

Μικτό Φρούτο Πάβλοβα

Φαγητό & Φωτογραφία

Ζωντανά φρέσκα φρούτα και σαντιγί συνδυάζονται τέλεια με τραγανές εξωτερικές μασώμενες εσωτερικές στρώσεις ψημένης μαρέγκας.

Συστατικά:

• 6 αυγά χωρισμένα, οι κρόκοι κρατημένοι
• ¼ κουτ. κρέμα ταρτάρ
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 3 (1,3 oz.) env. χτυπημένο μείγμα επικάλυψης, όπως το Dream Whip
• 3 φλιτζάνια (2%) γάλα με μειωμένα λιπαρά
• 1 (16 oz.) συνεχ. φράουλες, κομμένες, κομμένες στα τέσσερα
• 2 φλιτζάνια σμέουρα
• 1 φλιτζάνι κομμάτια μάνγκο
• 2 κουταλιές της σούπας. μέλι

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°F. Τοποθετήστε άδειο ταψί στην επάνω σχάρα του φούρνου για να προστατέψετε το χρώμα της πάβλοβα. Τοποθετήστε τη δεύτερη σχάρα στο κέντρο του φούρνου. Λαδώνουμε ξεχωριστό ταψί. Σε φύλλο λαδόκολλας, σχεδιάστε 2 (7) κύκλους σε απόσταση ½ μεταξύ τους. Αναποδογυρίστε το χαρτί. τοποθετήστε σε λαδόκολλα.
2. Σε δυνατή ταχύτητα, χτυπήστε τα ασπράδια και την κρέμα ταρτάρ μέχρι να αφρατέψουν, 1 λεπτό. Σε μέτρια, χτυπάμε σταδιακά τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, 3-4 λεπτά. Μοιράζουμε τη μαρέγκα ανάμεσα σε κύκλους, απλώνοντας και ανοίγοντας ελαφρά στο κέντρο. Ψήνουμε 1 ώρα, 30 λεπτά. Απενεργοποιήστε το φούρνο. αφήστε το σε κλειστό φούρνο για 1 ώρα. Αφαιρέστε από το φούρνο? δροσερό 30 λεπτά.
3. Ετοιμάστε το μείγμα επικάλυψης σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας με γάλα. Τοποθετήστε έναν δίσκο μαρέγκας στο πιάτο σερβιρίσματος. από πάνω με ½ σαντιγί και ½ φρούτο. Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με 1 κ.σ. ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης. Επαναλάβετε το layering μία φορά. Περιχύστε με μέλι.

Berry Brownie Cupcakes

Φαγητό & Φωτογραφία

Ο οδηγός ταξί robert de niro μιλάς σε μένα

Η κρέμα φράουλας «n» συναντά τα μπράουνις σε αυτές τις φανταστικές γευστικές λιχουδιές που σίγουρα θα ικανοποιήσουν κάθε λαχτάρα για γλυκό.

Συστατικά:

• ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 1½ κουτ. μπέικιν πάουντερ
• ¼ κουτ. άλας
• ¾ φλιτζάνι βούτυρο, κομμένο σε 1 κομμάτια
• 2 ουγκιές. σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, ψιλοκομμένη
• 1 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη
• 3 αυγά
• 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 ¾ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 12 φράουλες κομμένες
• Κλαδιά μέντας, προαιρετικά

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Σειρά 9 κούπες μάφιν με επένδυση για cupcake. Συνδυάστε αλεύρι, σκόνη κακάο, μπέικιν πάουντερ και αλάτι. Αποθεματικό.
2. Στην κατσαρόλα, συνδυάστε το βούτυρο και τη σοκολάτα. σε χαμηλή φωτιά, μαγειρέψτε, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Ανακατεύουμε με την καστανή ζάχαρη, τα αυγά και 1 κουτ. βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ανακατεύουμε το μείγμα με το αλεύρι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Μοιράζετε ομοιόμορφα τις κούπες για μάφιν. Ψήνουμε 28-30 λεπτά. μέχρι η οδοντογλυφίδα που έχει τοποθετηθεί στο κέντρο να βγαίνει καθαρή. Δροσίστε στο ράφι.
3. Σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, την κρυσταλλική ζάχαρη και το υπόλοιπο 1 κουτ. βανίλια μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές. Κόβουμε σταυρωτά 7 φράουλες σε λεπτές φέτες. Κόψτε τις υπόλοιπες φράουλες. Οριζόντια κομμένες κορυφές από cupcakes. αποθεματικές κορυφές. Απλώστε ¼ φλιτζάνι σαντιγί πάνω από κάθε cupcake. επάνω με φράουλες σε φέτες και κρατημένες κορυφές. Γαρνίρουμε με την υπόλοιπη σαντιγί, τις μισές φράουλες και το δυόσμο.

Κέικ Φράουλα Red Velvet

Rhapsody Media

Η εύκολη τεχνική διακόσμησης φράουλας μας καθιστά εύκολη τη μετατροπή του μείγματος κέικ σε μια ομορφιά του αρτοποιείου.

Συστατικά:

• 1 (15,25 oz.) pkg. κόκκινο βελούδινο μείγμα κέικ
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• ½ φλιτζάνι + ½ κουτ. λάδι
• 6 φράουλες, ξεφλουδισμένες, κομμένες στη μέση κατά μήκος
• ⅓ φλιτζάνι κομματάκια λευκής σοκολάτας, λιωμένα
• 6 ουγκιές. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου.
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 ½ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F. Λαδώνουμε 3 (8) στρογγυλές φόρμες για κέικ. Σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε το μείγμα του κέικ, τα αυγά, το βουτυρόγαλα και ½ φλιτζάνι λάδι για 30 δευτερόλεπτα. σε μέτρια, χτυπήστε 2 λεπτά. Μοιράζουμε σε ταψιά για κέικ. Ψήνουμε μέχρι να βγει καθαρή η λαβή που έχει τοποθετηθεί στα κέντρα, 15 λεπτά. Ψύξη 10 λεπτά. Μεταφορά από τηγάνια σε σχάρα. δροσερός.
2. Στρώστε το φύλλο ψησίματος με χαρτί κεριού. τοποθετούμε από πάνω τις φράουλες με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη σοκολάτα και το λάδι. Μεταφορά σε μικρή σακούλα αποθήκευσης τροφίμων. απόκομμα τέλος. Περιχύστε τα μούρα. Ψύξη 10 λεπτά.
3. Σε μέτρια, χτυπήστε το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και τη βανίλια μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στο χαμηλό, χτυπήστε σε ½ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα. Χτυπάμε σταδιακά την υπόλοιπη κρέμα. Σε μέτρια προς υψηλή, χτυπήστε μέχρι να σφίξει. Κόψτε τις κορυφές του κέικ αν είναι με θόλο. Τοποθετήστε 1 κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος. αλείφουμε με ⅓ frosting. Επαναλάβετε το layering δύο φορές. Γαρνίρουμε με μούρα.

Cupcakes διπλής σοκολάτας φράουλα

Φαγητό & Φωτογραφία

Αυτές οι λιχουδιές συντόμευσης είναι εγγυημένο ότι θα απολαύσουν κάθε μπουκιά.

Συστατικά:

• 1 (15,25 oz.) pkg. μείγμα κέικ φαγητού διαβόλου
• 3 αυγά
• ⅓ φλιτζάνι λάδι
• ½ φλιτζάνι μίνι κομματάκια σοκολάτας
• 1 κιλό βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 4 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 3 κουταλιές της σούπας. εκχύλισμα φράουλας
• Κόκκινη υγρή χρωστική τροφίμων
• 24 φράουλες

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Σειρά 24 κούπες μάφιν με επένδυση. Ετοιμάστε το μείγμα του κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού με αυγά, λάδι και 1 φλιτζάνι νερό. Ανακατέψτε τα πατατάκια. Μοιράστε μεταξύ των επενδύσεων για cupcakes. Ψήνουμε μέχρι να βγει καθαρή η λαβή που έχει τοποθετηθεί στα κέντρα, 18-20 λεπτά. Δροσίστε στο ράφι.
2. Σε μέτρια, χτυπάμε το βούτυρο, 2 λεπτά. Στο χαμηλό, χτυπήστε τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και μετά εκχυλίστε. Σε μέτρια προς δυνατή, χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν, 2-3 λεπτά. Απόχρωση με χρωστικές τροφίμων. μεταφορά σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεριού. Σωλήνας σε cupcakes. Πάνω με μούρα.

Τσαγκάρης Φράουλα-Κεράσι

Είναι ΜΜΕ

πώς να ακυρώσετε τη συνδρομή costco

Τα εύκολα από την αρχή μπισκότα κανέλας-ζάχαρης κάνουν μια τρυφερή, αρωματική επικάλυψη για ένα παλιομοδίτικο αγαπημένο που σερβίρεται ακόμα καλύτερα με παγωτό βανίλια.

Συστατικά:

• 2 λίβρες. φρέσκα κεράσια, χωρίς κουκούτσι
• 2 φλιτζάνια φράουλες κομμένες σε φέτες
• ¾ φλιτζάνι + ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας. εκχύλισμα βανίλιας
• 2 ½ φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 κουταλιά της σούπας. μπέικιν πάουντερ
• ¾ κουτ. κανέλα
• ¾ κουτ. άλας
• ½ φλιτζάνι κρύο βούτυρο
• 1 φλιτζάνι γάλα
• ¼ φλιτζάνι φρυγανισμένα ψιλοκομμένα φουντούκια

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 400°F. Στρώστε το φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο. Παλτό 2-qt. ταψί με μαγειρικό σπρέι. τοποθετήστε σε ταψί. Σε μεγάλο μπολ, συνδυάστε κεράσια, φράουλες, ¾ φλιτζάνι ζάχαρη και εκχύλισμα βανίλιας. μεταφορά στο ταψί. Ψήνουμε 15 λεπτά.
2. Εν τω μεταξύ, σε ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το ⅓ φλιτζάνι ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα και το αλάτι. Κόβουμε το βούτυρο σε μικρά κομμάτια. Χρησιμοποιώντας 2 πιρούνια ή κόφτη ζαχαροπλαστικής, κόψτε το βούτυρο σε μείγμα αλευριού μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό γεύμα. Ρίξτε το γάλα μέχρι να σχηματιστεί ζύμη. Χρησιμοποιώντας 2 κουτάλια, ρίξτε γεμάτες κουταλιές της σούπας ζύμη στο μείγμα φρούτων. Ψήνετε μέχρι να ψηθεί η ζύμη και να ροδίσει, 45-50 λεπτά. Δροσίστε στο ράφι. Πασπαλίζουμε με φουντούκια πριν σερβίρουμε.

Τυρόπιτα με φράουλα-πορτοκάλι

Φαγητό & Φωτογραφία

Το τυρόπηγμα λεμονιού, το τυρί κρέμα και η κρούστα από τρίμμα μπισκότου ενώνονται για ένα υπέροχο θαύμα που προετοιμάζεται αστραπιαία.

Συστατικά:

• 24 μπισκότα χρυσά σάντουιτς, όπως Golden Oreos, από 14,3 oz. pkg.
• 4 ουγκιές. λευκή σοκολάτα
• 3 (8 oz.) pkgs. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 (10 oz.) βάζο τυρόπηγμα λεμονιού
• 1 ½ φλιτζάνι φράουλες
• 1 πορτοκάλι
• ¼ φλιτζάνι βατόμουρα
• Κλαδί φρέσκιας μέντας (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις :

1. Αλείψτε το ταψί 9 πίτας με μαγειρικό σπρέι. Στον επεξεργαστή τροφίμων, χτυπήστε τα μπισκότα μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα. Ψιλοκόψτε τη σοκολάτα. Σε μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε 20 δευτερόλεπτα. ανά διαστήματα, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει και να ομογενοποιηθεί. Ενώ χτυπάτε, προσθέστε τη σοκολάτα στα ψίχουλα μπισκότων στον επεξεργαστή τροφίμων. παλμού μέχρι να αναμειχθούν. Πιέστε το μείγμα από την κάτω και την επάνω πλευρά του ταψιού πίτας. Ψύχρα.
2. Σε καθαρό επεξεργαστή τροφίμων, επεξεργαστείτε το τυρί κρέμα και το τυρόπηγμα λεμονιού μέχρι να ομογενοποιηθούν. απλώνεται σε κρούστα. Ψύξτε μέχρι να πήξει, περίπου 4 ώρες.
3. Λίγο πριν τις σερβίρετε, κόψτε τις φράουλες και τις κόψτε σε λεπτές φέτες. Καθαρίζουμε το πορτοκάλι και το κόβουμε σε κομμάτια. Τακτοποιήστε τις φέτες φράουλας πάνω από τη γέμιση πίτας και στη συνέχεια προσθέστε κομμάτια πορτοκαλιού και βατόμουρα. Αν θέλουμε γαρνίρουμε με δυόσμο.

Extra-Velvety Dream Cake με Φράουλα

Φαγητό & Φωτογραφία

Η σάλτσα μήλου κάνει αυτό το κέικ εξαιρετικά υγρό, ενώ η ζελατίνη φράουλας και ο πουρές μούρων του δίνουν φρουτώδη φρεσκάδα.

Συστατικά:

• 1 (16 oz.) pkg. κατεψυγμένες φράουλες, αποψυγμένες
• 1 (15,25 oz.) pkg. μείγμα λευκού κέικ
• 1 (3 oz.) pkg. ζελατίνη με γεύση φράουλα
• 4 αυγά
• ½ φλιτζάνι σάλτσα μήλου χωρίς ζάχαρη
• 1 (8 oz.) pkg. ⅓ τυρί κρέμα με λιγότερα λιπαρά, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 2 φλιτζάνια αποψυγμένη κατεψυγμένη σαντιγί (από 8 oz. συνέχεια)
• ½ κουτ. εκχύλισμα φράουλας
• ¾ φλιτζάνι ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 1 κιλό μικρές φρέσκες φράουλες
• ¼ φλιτζάνι φρέσκα βατόμουρα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350ºF. Καλύψτε 2 (9) στρογγυλές φόρμες για κέικ με μαγειρικό σπρέι. Πολτοποιήστε τις αποψυγμένες φράουλες. Σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε το μείγμα του κέικ, τη ζελατίνη, τον πουρέ φράουλας, τα αυγά, τη σάλτσα μήλου και ¼ φλιτζάνι νερό, 30 δευτερόλεπτα. σε μέτρια προς υψηλή, χτυπήστε 2 λεπτά. Μοιράστε τη ζύμη ομοιόμορφα ανάμεσα στα ταψιά. Ψήνετε μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που τοποθετείτε στα κέντρα, περίπου 20 λεπτά. Ψύξη 10 λεπτά. Μεταφορά από τηγάνια σε σχάρα. κρυώσει εντελώς.
2. Σε μέτρια, χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Χτυπάμε σε σαντιγί και εκχυλίζουμε. Χτυπάμε τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής μέχρι να ομογενοποιηθεί. Τοποθετήστε μια στρώση κέικ σε πιατέλα. Αλείφουμε από πάνω με ¾ φλιτζάνι frosting. Τοποθετήστε τη δεύτερη στρώση κέικ από πάνω. Παγωμένη πλευρά και πάνω από το κέικ. Γαρνίρουμε κατά βούληση με φράουλες και βατόμουρα.

Κουλουράκια με φράουλα

Φαγητό & Φωτογραφία

Τίποτα δεν ξεπερνά τα τρυφερά σπιτικά μπισκότα μαζί με ζουμερά φρούτα και αφράτη σαντιγί, και οι εύκολες λιχουδιές μας δεν θα σας απογοητεύσουν.

Συστατικά:

• 4 φλιτζάνια φράουλες κομμένες σε λεπτές φέτες + 8 ολόκληρες φράουλες
• ¼ φλιτζάνι + 2 κ.σ. ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 κουταλιές της σούπας. μπέικιν πάουντερ
• ½ κουτ. άλας
• ¼ κουτ. μαγειρική σόδα
• ½ φλιτζάνι κρύο βούτυρο, κομμένο σε μικρά κομμάτια
• 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
• 4 φλιτζάνια ξεπαγωμένη παγωμένη σαντιγί

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F. Στρώστε τα φύλλα ψησίματος με λαδόκολλα. Σε ένα μπολ, ρίξτε τις κομμένες φράουλες με ¼ φλιτζάνι ζάχαρη. Κάλυμμα; Αποθεματικό.
2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη σόδα με τις υπόλοιπες 2 κ.σ. ζάχαρη. Χρησιμοποιώντας μπλέντερ ζαχαροπλαστικής ή δύο μαχαίρια, κόψτε το βούτυρο σε μείγμα αλευριού μέχρι να σχηματιστούν χοντρά ψίχουλα. Με το πιρούνι, ανακατεύουμε το βουτυρόγαλα μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη. Σε ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 1. Χρησιμοποιώντας 2½ στρογγυλό κόφτη, κόψτε 8 μπισκότα. Τοποθετούμε 2-3 χωριστά σε ταψί. Ψήνουμε 20-24 λεπτά. μέχρι να ροδίσουν. Δροσερός.
3. Όταν είναι έτοιμο για σερβίρισμα, κόβουμε τα μπισκότα. Χωρίζοντας ομοιόμορφα, με σωλήνα ή κουτάλι 3 φλιτζάνια πάνω από το κάτω μέρος των μπισκότων. από πάνω βάζουμε φράουλες σε φέτες και μετά μπισκότο. Γαρνίρετε με το υπόλοιπο 1 φλιτζάνι επικάλυψη και ολόκληρα μούρα.

Torte σοκολάτας πολύ μούρων

Φαγητό & Φωτογραφία

Το βολικό μείγμα κέικ και η γρήγορη από το μηδέν κρεμώδης γέμιση το καθιστούν ένα γρήγορο στρώσιμο σε αυτή τη φρέσκια και φρουτώδη απόλαυση.

Συστατικά:

• 1 (15,25 oz.) pkg. μείγμα κέικ φαγητού διαβόλου
• 3 αυγά
• ⅓ φλιτζάνι λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας. στιγμιαίος εσπρέσο σε σκόνη
• 1 (8 oz.) pkg. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 1 (4 oz.) pkg. λευκή σοκολάτα, ψιλοκομμένη
• 1 (8 oz.) συνεχ. παγωμένη σαντιγί επικάλυψη, ξεπαγωμένη
• 1 φλιτζάνι επικάλυψη φοντάν σοκολάτας
• 6 φλιτζάνια ανάμεικτα φρέσκα μούρα, όπως σμέουρα, βατόμουρα και φράουλες σε φέτες

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Καλύψτε 3 (9) στρογγυλές φόρμες για κέικ με μαγειρικό σπρέι. Σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε το μείγμα του κέικ, 1 φλιτζάνι νερό, τα αυγά, το λάδι και τη σκόνη εσπρέσο μέχρι να ομογενοποιηθούν, 30 δευτερόλεπτα. σε μέτρια, χτυπήστε 2 λεπτά. Μοιράζουμε ομοιόμορφα τη ζύμη στα ταψιά. Ψήνετε μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που τοποθετείτε στα κέντρα, 18-20 λεπτά. Ψύξη 10 λεπτά. Μεταφορά από τηγάνια σε σχάρες. Δροσερός.
2. Σε μέτρια ταχύτητα, χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αποθεματικό. Σε μεγάλο μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων σε 15 δευτερόλεπτα. ανά διαστήματα, ανακατεύοντας, μέχρι να λιώσει. Διπλώστε 1 φλιτζάνι χτυπημένη επικάλυψη σε σοκολάτα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Διπλώστε σταδιακά στην υπόλοιπη επικάλυψη. Προσθέστε στο μείγμα του τυριού κρέμα. στο χαμηλό, χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Εάν είναι απαραίτητο, σε μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, γαρνίρετε με φοντάν μικροκυμάτων σε 15 δευτερόλεπτα. διαστήματα μέχρι να λιώσει αρκετά για να απλωθεί, αλλά όχι να ζεσταθεί. Τοποθετήστε 1 στρώση κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος. αλείψτε την κορυφή με ⅓ από κάλυμμα sundae. Συμπληρώστε με 2 φλιτζάνια μούρα και ⅓ μείγμα τυριού κρέμα. Επαναλάβετε το layering μία φορά. Από πάνω το υπόλοιπο στρώμα κέικ? αλείψτε με το υπόλοιπο fudge topping. Εάν θέλετε, μεταφέρετε το υπόλοιπο μείγμα τυριών κρέμας σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη αστεριού. σωλήνα ή κουτάλι πάνω από το κέικ. Γαρνίρουμε με τα υπόλοιπα μούρα.

Cupcakes με φράουλα βουτηγμένα σε σοκολάτα

Φαγητό & Φωτογραφία

Η βουτυρόκρεμα λευκής σοκολάτας από το μηδέν κάνει αυτές τις τρυφερές-εύκολες μπουκιές εξαιρετικά ακαταμάχητες.

Συστατικά:

• 1 (15,25 oz.) pkg. Μίγμα κέικ φοντάν μαύρης σοκολάτας
• 3 αυγά
• ⅓ φλιτζάνι λάδι
• ½ φλιτζάνι μίνι τσιπς σοκολάτας
• 1⅓ φλιτζάνια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 1 ⅓ φλιτζάνια κομματάκια λευκής σοκολάτας, λιωμένα, κρύα
• 2 ⅔ φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• ¼ φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας. εκχύλισμα φράουλας
• Ροζ συμπυκνωμένη χρωστική τροφίμων
• Φράουλες καλυμμένες με σοκολάτα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F. Σειρά 24 κούπες μάφιν με επένδυση για cupcake. Σε χαμηλή ταχύτητα, χτυπήστε το μείγμα του κέικ, τα αυγά, το λάδι και 1 φλιτζάνι νερό, για 30 δευτερόλεπτα. σε μέτρια, χτυπήστε 2 λεπτά. Ανακατεύουμε με μίνι κομματάκια σοκολάτας. Μοιράστε ομοιόμορφα μεταξύ των επενδύσεων. Ψήστε μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στα κέντρα, 18-20 λεπτά. Ψύξτε τελείως σε ταψιά στη σχάρα.
2. Σε μέτρια προς δυνατή, χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθεί. Σε μέτρια, χτυπάμε σταδιακά τη λευκή σοκολάτα. Στο χαμηλό, χτυπήστε σταδιακά τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και μετά το γάλα μέχρι να αφρατέψει, 2-3 λεπτά. Κτυπήστε σε εκχύλισμα? απόχρωση με χρωστικές τροφίμων. Μεταφέρετε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής με μύτη μεσαίου αστεριού. Σωλήνα πάνω από cupcakes. Αν θέλετε, προσθέστε φράουλα καλυμμένη με σοκολάτα.

Κέικ με κόκκινη και λευκή στρώση με μούρα

Φαγητό & Φωτογραφία

Από το μηδέν το frosting με βουτυρόκρεμα και τα φρέσκα μούρα αναδεικνύουν το μείγμα κέικ σε ένα όμορφο κατάστημα ζαχαροπλαστικής.

Συστατικά:

• 1 (15,25 oz.) pkg. μείγμα λευκού κέικ
• 3 ασπράδια αυγών
• ⅓ φλιτζάνι λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας. εκχύλισμα φράουλας
• 1 κουταλιά της σούπας. υγρή κόκκινη χρωστική τροφίμων
• 2 φλιτζάνια βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου.
• 4 φλιτζάνια ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
• 2 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• ½ φλιτζάνι σμέουρα, κομμένα στη μέση
• ½ φλιτζάνι βατόμουρα
• 2 φλιτζάνια φράουλες κομμένες στη μέση
• ½ φλιτζάνι βατόμουρα

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 325°F. Αλείφουμε 3 (8) στρογγυλές φόρμες για κέικ με μπέικιν σπρέι με αλεύρι. Ετοιμάστε το μείγμα του κέικ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας με ασπράδια αυγών, λάδι και 1 φλιτζάνι νερό. Μεταφέρετε ⅓ της ζύμης σε ένα ταψί. Προσθέστε εκχύλισμα φράουλας και χρωστικές τροφίμων στο υπόλοιπο κουρκούτι. μοιράστε ανάμεσα στα 2 υπόλοιπα ταψιά. Ψήστε μέχρι να βγει καθαρή η οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στα κέντρα, 20-25 λεπτά. Ψύξη 15 λεπτά. Μεταφορά από τηγάνια σε ράφια. κρυώσει εντελώς.
2. Σε μέτρια ταχύτητα, χτυπάμε το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει, περίπου 2 λεπτά. Στο χαμηλό, χτυπήστε σταδιακά τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής και μετά το εκχύλισμα βανίλιας μέχρι να ενωθούν. Σε μέτρια, χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν, περίπου 2 λεπτά.
3. Τοποθετήστε 1 κόκκινη στρώση κέικ στο πιάτο σερβιρίσματος. Αλείφουμε με 1 φλιτζάνι frosting. Κορυφή με λευκό στρώμα κέικ? αλείφουμε με 1 φλιτζάνι frosting. Από πάνω το υπόλοιπο κόκκινο στρώμα κέικ. Απλώνουμε από πάνω και στο πλάι με το υπόλοιπο frosting. Τοποθετήστε μερικά σμέουρα και βατόμουρα κατά μήκος της κάτω άκρης του κέικ. κορυφαίο κέικ με τα υπόλοιπα μούρα.

Berries ‘n’ Cream Ζελατίνη Παρφέ

Είναι ΜΜΕ

Φιλημένο με μέλι, αυτή η γλυκιά απόλαυση με μούρα είναι βέβαιο ότι θα κερδίσει χαμόγελα.

Συστατικά:

• 1 (¼ oz.) πακέτο ζελατίνη
• 2 φλιτζάνια φράουλες, ξεφλουδισμένες
• 1 φλιτζάνι σμέουρα
• ¼ φλιτζάνι μέλι
• ½ λεμόνι, χυμό
• ¾ φλιτζάνι παχύρρευστη κρέμα
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε σταδιακά 1 πακέτο ζελατίνη σε ¼ φλιτζάνι κρύο νερό. Φούρνος μικροκυμάτων 30 δευτερόλεπτα. Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, ανακατέψτε τα μούρα με ¼ φλιτζάνι μέλι, 1 κουταλιά της σούπας. χυμό λεμονιού και μείγμα ζελατίνης.
2. Μοιράζουμε το μείγμα φράουλας σε 4 ποτήρια. Βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον 2 ώρες. ή μέχρι να ρυθμιστεί.
3. Χρησιμοποιώντας ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε την παχύρρευστη κρέμα με τη ζάχαρη και τη βανίλια μέχρι να σχηματιστούν κορυφές. Κουτάλι σαντιγί πάνω από τη ζελατίνη. από πάνω με φρέσκα μούρα.