Το σκόρδο και το μέλι είναι το αλμυρό-γλυκό δίδυμο που ηρεμεί τον πονόλαιμο + επιταχύνει την ανάρρωση από το κρύο — 2024
Φυστικοβούτυρο και ζελέ. Μπιζέλια και καρότα. Σκόρδο και μέλι; Το τελευταίο μπορεί να μην είναι ένα κλασικό ζευγάρι - Ακόμη. Αλλά το βουητό γύρω από τα οφέλη του σκόρδου και του μελιού είναι αληθινό. Κάθε συστατικό είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικές και αντιμικροβιακές ενώσεις που σας βοηθούν να αισθάνεστε καλύτερα όταν χτυπάτε βήχας ή ρουθούνισμα. Και μπορούν να είναι ακόμα πιο ισχυρά όταν χρησιμοποιούνται μαζί.
Το μέλι και το σκόρδο χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες στην παραδοσιακή ιατρική, λέει Lauri Wright, PhD, RDN , Διευθυντής Προγραμμάτων Διατροφής στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Φλόριντα στην Τάμπα, Φλόριντα. Μαζί, έχουν συνεργική δράση και τα καταφέρνουν ακόμα καλύτερα.
Το καλύτερο μέρος: Αυτά τα δύο βασικά είδη κουζίνας μπορούν να σας βοηθήσουν να διατηρήσετε την υγεία σας και με άλλους τρόπους. Ακολουθεί μια ματιά στα οφέλη του σκόρδου και του μελιού που μπορείτε να αποκομίσετε κατά τη διάρκεια της περιόδου ασθενειών - και όλο το χρόνο.
Οφέλη από σκόρδο και μέλι: Η φύση είναι άρρωστη πιπίλα
Όταν έχετε κρυολόγημα ή άλλο σφάλμα, το ανοσοποιητικό σας σύστημα ξεκινά μια φλεγμονώδη απόκριση για να καταπολεμήσει την ασθένεια. Και είναι αυτή η φλεγμονή που μπορεί να αφήσει τον λαιμό σας να πονάει, τη μύτη σας να τρέχει ή το σώμα σας να πονάει, εξηγεί ο Δρ Ράιτ.
Εκεί μπορούν να έρθουν το μέλι και το σκόρδο. Το σκόρδο είναι ένα γνωστό ενισχυτικό ανοσίας από μόνο του. Και όταν προσθέτετε μέλι στο σκόρδο, αυξάνετε τα οφέλη. Και τα δύο έχουν πολλά αντιοξειδωτικά που θα βοηθήσουν στη μείωση αυτής της φλεγμονής, προσθέτει ο Δρ Ράιτ. Αυτό μπορεί να βοηθήσει με κάποιο από τον πόνο από τον πονόλαιμο.
Στην πραγματικότητα, λαμβάνοντας μόλις 1 με 2 κουτ. του μελιού λειτουργεί όπως και το σιρόπι για τον βήχα για την ανακούφιση της ενόχλησης του λαιμού, διαπίστωσε μια μελέτη του Πολιτειακού Πανεπιστημίου της Πενσυλβάνια. Και όταν πρόκειται για αναπήδηση από ένα ζωύφιο, εκεί λάμπει το σκόρδο. Οι αντιοξειδωτικές του ενώσεις μπορούν να σας βοηθήσουν ξεπεράσει το κρύο πιο γρήγορα , προτείνει μια μελέτη στην Cochrane Database of Systematic Reviews. (Κάντε κλικ για να μάθετε πώς πικάντικο μέλι μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση ενός κρυολογήματος.)
Και ενώ το δίδυμο διαπρέπει καθώς σας βοηθά να καταπολεμήσετε το κρυολόγημα, το σκόρδο και το μέλι έχουν το καθένα ένα ωφέλιμο φορτίο και άλλα οφέλη για την υγεία.
Περισσότερα οφέλη για την υγεία του σκόρδου
Το σκόρδο έχει περισσότερες από 2.000 ενώσεις, 500 από τις οποίες γνωρίζουμε ότι έχουν κάποιου είδους πιθανή επίδραση στην υγεία, λέει Michael Fenster, MD , Επίκουρος Καθηγητής Μαγειρικής Ιατρικής στο University of Montana College of Health στη Μισούλα, MT.
bette midler barry manilow φίλοι
Το μεγαλύτερο μέρος της έρευνας για το σκόρδο εξέτασε τη λήψη εκχυλισμάτων σκόρδου ή συμπληρωμάτων. Αλλά οι ειδικοί μας λένε ότι η απλή χρήση φρέσκων σκελίδων σκόρδου στη μαγειρική σας είναι μια καλύτερη επιλογή που μπορεί να προσφέρει μεγάλα οφέλη. (Συμβουλή: Ανησυχείτε για μια funky μυρωδιά; Μην είστε. Κάντε κλικ για να μάθετε πώς να απαλλαγείτε από την αναπνοή του σκόρδου γρήγορα και εύκολα.)
Θα έχετε τα συνεργιστικά αποτελέσματα του σκόρδου σε συνδυασμό με άλλες τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά όπως φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως, λέει ο Δρ Ράιτ. Επιπλέον, τα συμπληρώματα σκόρδου μπορούν να αλληλεπιδράσουν με φάρμακα όπως τα αραιωτικά του αίματος, αλλά αυτό δεν είναι ανησυχητικό με το φρέσκο σκόρδο. Στοχεύστε 1 έως 2 σκελίδες φρέσκου σκόρδου στην καθημερινή σας διατροφή για να ενισχύσετε την υγεία σας με αυτούς τους σημαντικούς τρόπους.
Γιούλια Ναουμένκο/Γκέτι
1. Ενισχύει την υγεία της καρδιάς σας
Οι μελέτες δείχνουν σταθερά ότι μια διατροφή πλούσια σε σκόρδο μειώνει τη συνολική χοληστερόλη, αλλά συγκεκριμένα την κακή LDL χοληστερόλη, λέει ο Δρ Ράιτ. Μια ανασκόπηση του Ιατρικού Κολλεγίου της Νέας Υόρκης αποκάλυψε ότι η κατανάλωση μόνο μίας σκελίδας σκόρδο την ημέρα θα μπορούσε μείωση της ολικής χοληστερόλης έως και 9% .
Το σκόρδο είναι επίσης καλό για την αρτηριακή σας πίεση, κάτι που αφαιρεί την πίεση από το ποντίκι σας. Η τακτική συμπλήρωση με σκόρδο έχει βρεθεί ότι μείωση της συστολικής ΑΠ (ανώτατος αριθμός) έως και 5 μονάδες και η διαστολική ΑΠ (κάτω αριθμός) έως και 2 μονάδες, σύμφωνα με μια ανασκόπηση στο Journal of Nutrition .
Σχετίζεται με: 20 εύκολοι τρόποι για να μειώσετε την αρτηριακή σας πίεση φυσικά — Δεν απαιτείται δίαιτα ή γυμναστήριο
2. Καταπραΰνει τους πόνους της αρθρίτιδας
Πονάνε τα γόνατα που κάνουν πιο δύσκολη τη μετακίνηση; Για όσους από εμάς έχουν αρθρίτιδα, τα αντιοξειδωτικά στο σκόρδο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση του πόνου, λέει ο Δρ Ράιτ. Γυναίκες με οστεοαρθρίτιδα γόνατος που συμπλήρωναν καθημερινά σκόρδο εμφάνισαν α Μείωση 26%. Με πόνο και 13% μείωση της ακαμψίας μετά από 12 εβδομάδες, μια μελέτη στο International Journal of Clinical Practice βρέθηκαν.
Kobus Louw/Getty
4. Εξισορροπεί το σάκχαρό σας
Οι μεταβολές του σακχάρου στο αίμα μπορεί να σας αφήσουν πεινασμένους και επιρρεπείς σε λαχτάρα, για να μην αναφέρουμε ότι αυξάνουν τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2. Αλλά αλισίνη, μια αντιοξειδωτική ένωση στο σκόρδο, θα μπορούσε να βοηθήσει να διατηρήσετε τα φύλλα γλυκόζης σας πιο σταθερά. Στην πραγματικότητα, αυτό μειώνει τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα νηστείας έως 3 βαθμούς σε 2 εβδομάδες και έως 32 βαθμούς σε 24 εβδομάδες, ανά α Έρευνα Τροφίμων & Διατροφής ανασκόπηση. (Κάντε κλικ για να μάθετε πώς το χλωρογενικό οξύ στον καφέ σταθεροποιεί επίσης το σάκχαρο στο αίμα σας.)
Περισσότερα οφέλη για την υγεία του μελιού
Την επόμενη φορά που το τσάι ή το πλιγούρι βρώμης σας χρειάζεται άρωμα γεύσης, επιλέξτε λίγο μέλι πάνω από μια κουταλιά ζάχαρη για μερικά επιπλέον προνόμια υγείας. Δείτε τι μπορεί να κάνει το μέλι για εσάς:
γεγονότα των αστεριών ζωής που είναι τώρα
1. Προστατεύει από χρόνια νοσήματα
Δεν θα έλεγα ότι κάποιος πρέπει να κάνει κουταλιές μέλι κάθε μέρα, εκτός και αν έχει πονόλαιμο – εξακολουθεί να είναι ζάχαρη και οι θερμίδες μπορούν να προστεθούν, λέει ο Δρ Ράιτ. Αν όμως χρειάζεστε γλυκαντικό, τότε το μέλι είναι μια ωραία επιλογή.
Να γιατί: Σίγουρα έχει αντιμικροβιακές, αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, λέει Ginger Hultin, MS, RDN , συγγραφέας του Αντιφλεγμονώδης Διαιτητική Προετοιμασία Γεύματος . Αυτό μπορεί να βοηθήσει κρατήστε τα κύτταρα σας υγιή και καταπολεμήστε τις βλάβες που με την πάροδο του χρόνου μπορεί να οδηγήσουν σε χρόνιες παθήσεις όπως οι καρδιακές παθήσεις και ο διαβήτης τύπου 2, σύμφωνα με μια ανασκόπηση Μόρια.
2. 1t βελτιώνει την υγεία του εντέρου
Το μέλι κάνει περισσότερα από το να γαργαλάει τις γεύσεις σας. Είναι καλό και για το έντερο σας. Το μέλι είναι γεμάτο με πρεβιοτικά. Αυτές οι ευεργετικές ενώσεις τροφοδοτούν τα καλά βακτήρια στο έντερο σας για να υποστηρίξουν μια υγιή μικροβίωμα. Λειτουργούν τόσο καλά στη θρέψη του εντέρου σας που αναφέρουν οι ερευνητές Integrative Medicine Insights λένε ότι μια διατροφή πλούσια σε πρεβιοτικά μπορεί να υποστηρίξει ένα υγιές ανοσοποιητικό σύστημα και ακόμη τονώστε τη διάθεσή σας !
Σχετίζεται με: Αυτό το μέλι μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες να ανακουφίσουν τις εξάψεις, να τονώσουν τη λίμπιντο + περισσότερα
Αποκτήστε τα οφέλη του σκόρδου και του μελιού με ένα DIY ελιξίριο
Για να αξιοποιήσει τα θεραπευτικά οφέλη τόσο του σκόρδου όσο και του μελιού, ο Δρ Fenster θέλει να φτιάχνει αυτό το εύκολο μέλι με έγχυση σκόρδου.
Marharyta Fatieieva/Getty
αυτό που φορούσε τη δεκαετία του '80
Μέλι σκόρδου που έχει υποστεί ζύμωση
Συστατικά
- 300 γραμμάρια (περίπου 1 φλιτζάνι) σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες και ελαφρώς λιωμένες
- 250 mL (περίπου 1 φλιτζάνι) ωμό, κατά προτίμηση ντόπιο και βιολογικό μέλι. Αποφύγετε το παστεριωμένο ή επεξεργασμένο μέλι
- Πολλά κλωνάρια από το αγαπημένο σας βότανο (προαιρετικά)
Οδηγίες
- Τοποθετήστε τις ξεφλουδισμένες σκελίδες σκόρδου σε ένα βάζο με πλατύ στόμα (που κάνει την αφαίρεση των σκελίδων πολύ πιο εύκολη). Προσθέστε αρκετό μέλι για να καλύψει τελείως το σκόρδο.
- Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον βάθη γεύσης προσθέτοντας και βότανα όπως φρέσκο θυμάρι. Όπως και οι σκελίδες σκόρδου, βεβαιωθείτε ότι τα βότανα είναι πλήρως καλυμμένα και βυθισμένα στο μέλι.
- Τοποθετήστε το καπάκι στο βάζο, αλλά μην το σφίξετε τελείως εκτός εάν χρησιμοποιείτε βάζα που αερίζονται αυτόματα.
- Αποθηκεύστε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για τουλάχιστον αρκετές ημέρες και έως αρκετές εβδομάδες. Καθώς αφήνετε το σκόρδο να ζυμωθεί, θα αναπτύξετε διαφορετικές γεύσεις.
- Θα είναι έτοιμο όταν αρχίσετε να παρατηρείτε μικρές φυσαλίδες στην επιφάνεια του μελιού. Εφόσον το διατηρείτε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για αρκετούς μήνες.
Πώς να αποκτήσετε τα οφέλη ενός ελιξιρίου σκόρδου και μελιού
Μόλις το έγχυμα σκόρδου μελιού σας είναι έτοιμο, μπορείτε να το κρατήσετε έτοιμο για να το πάρετε με το πρώτο σημάδι κρυολογήματος. Θα άξιζε να πίνετε μια κουταλιά από αυτό το μέλι δύο φορές την ημέρα για να βοηθήσετε με τον πονόλαιμο, λέει ο Δρ Ράιτ. Ή προσθέστε μια σκελίδα από το μαριναρισμένο, θρυμματισμένο σκόρδο και μια κουταλιά μέλι σε μια κούπα γεμάτη με ζεστό νερό για να φτιάξετε ένα καταπραϋντικό τσάι σκόρδου.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το μέλι και το σκόρδο και για πιο γενικούς μαγειρικούς σκοπούς. Η σκόρδα γεύση του μελιού προσθέτει μια ευπρόσδεκτη γλυκιά αλμυρή νότα σε πράγματα όπως οι μαρινάδες και το ντρέσινγκ για σαλάτες, λέει ο Δρ Φένστερ. Μπορείτε επίσης να βγάλετε τις σκελίδες σκόρδου και να τις χρησιμοποιήσετε σε αλμυρά πιάτα όπως σοτέ ή σάλτσες. Το σκόρδο θα εξακολουθεί να έχει σκόρδο γεύση, αλλά θα έχει επίσης μια απαλή γλύκα από το μέλι. μμ!
Για περισσότερους τρόπους για να απαλύνετε τον πονόλαιμο:
Το καλύτερο τσάι για τον πονόλαιμο; Τα Έγγραφα αποκαλύπτουν τις 6 κορυφαίες επιλογές τους που καταπραΰνουν γρήγορα
Αυτό το περιεχόμενο δεν υποκαθιστά επαγγελματική ιατρική συμβουλή ή διάγνωση. Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν ακολουθήσετε οποιοδήποτε σχέδιο θεραπείας .