Ο σεφ αποκαλύπτει το εύκολο μυστικό για να ξαναδημιουργήσετε τη συνταγή για μπισκότο φράουλα του Ποπάυ στο σπίτι — 2025

Οι φράουλες είναι ένα από τα αγαπημένα μας φρούτα και μας αρέσει να πιάνουμε τα ζουμερά πετράδια όταν ένα πιάτο θα μπορούσε να έχει επιπλέον γλυκιά γεύση. Πρόσφατα, συναντήσαμε έναν διασκεδαστικό τρόπο χρήσης του φρούτου που είναι εμπνευσμένο από ένα στοιχείο του μενού Popeyes: μπισκότα φράουλας. Αυτά τα μπισκότα είναι γεμάτα με τα κομμάτια των φρέσκων φρούτων, που τους δίνει μια έκρηξη γλυκύτητας σε κάθε μπουκιά. Οι φράουλες εξισορροπούν επίσης τη βουτυρότητα των μπισκότων, ώστε να μην είναι υπερβολικά πλούσιες. Ακούγεται σαν μια απόλαυση που θα θέλατε να δοκιμάσετε; Αν ναι, παρατήστε το drive-thru και διαβάστε για να μάθετε πώς να φτιάξετε τα δικά σας μπισκότα φράουλας στο σπίτι!

Πώς οι Ποπάυ φτιάχνουν τα μπισκότα φράουλας τους

Νωρίτερα φέτος, οι Ποπάυ κυκλοφόρησαν το δικό τους μπισκότο φράουλα ως στοιχείο μενού περιορισμένης έκδοσης. Αυτό το αλατισμένο μπισκότο γεμίζεται με ψιλοκομμένες φράουλες και καλύπτεται με γλάσο για να του δώσει μια γλυκιά γεύση. Σκεφτείτε το σαν μια ανατροπή σε ένα κλασικό κέικ φράουλας όπου οι φράουλες και η σαντιγί γεμίζονται σε ένα μπισκότο.

Τα κλειδιά για να πάρετε μια γεύση από φράουλες σε κάθε μπουκιά

Όταν φτιάχνετε μπισκότα με φράουλα, θα θέλετε τα φρούτα να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα σε όλη την νιφάδα ζύμης. Αυτό διασφαλίζει ότι όλες οι φράουλες ψήνονται και μαλακώνουν ταυτόχρονα. Επίσης, σας επιτρέπει να πάρετε πολλά κομμάτια γλυκών φρούτων σε κάθε μπουκιά. Για να το κάνετε αυτό, ακολουθήστε αυτά τα τέσσερα βήματα από Τζέσικα Ραντάουα , πίσω από τον δημιουργό της συνταγής Το διχαλωτό κουτάλι .

Φροντίστε οι φράουλες να είναι ομοιόμορφα κομμένες.Διατηρώντας τις φράουλες στο ίδιο μέγεθος τις βοηθά να κατανεμηθούν ομοιόμορφα σε όλη τη ζύμη. Με αυτόν τον τρόπο το ένα τμήμα δεν είναι γεμάτο φράουλες ενώ το άλλο όχι. Βεβαιωθείτε ότι τα φρούτα είναι εξαιρετικά στεγνά.Οποιαδήποτε υπερβολική υγρασία στις φράουλες θα κάνει τη ζύμη υγρή, με αποτέλεσμα να δημιουργηθούν λιγότερες στρώσεις. Έτσι, φροντίστε να στεγνώσετε τελείως ολόκληρο το φρούτο αφού το πλύνετε. Ενσωματώνουμε απαλά τις φράουλες στη ζύμη.Αντί να πολτοποιήσετε τις φράουλες στο μείγμα, διπλώστε τις απαλά μέσα. Διαφορετικά, οι φράουλες θα θρυμματιστούν και θα κάνουν τη ζύμη να φαίνεται ροζ. Ανακατεύετε εύκολα τη ζύμη.Το να διατηρούνται τα υλικά κρύα και οι φράουλες ανέπαφες είναι το κλειδί για τα αφράτα μπισκότα. Επομένως, αποφύγετε την υπερβολική ανάμειξη της ζύμης, καθώς μπορεί να προκύψουν σκληρά μπισκότα με θρυμματισμένα κομμάτια φράουλας μέσα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η προσθήκη φρέσκων φραουλών στα σπιτικά μπισκότα είναι παιχνιδάκι. Αλλά αυτή η διαδικασία είναι απλά εύκολη με τις κατεψυγμένες φράουλες: απλώς ξεπαγώστε τις στο ψυγείο όλη τη νύχτα, στραγγίστε τα περιττά υγρά και στεγνώστε τις καλά. Στη συνέχεια, ψιλοκόψτε τις ξεπαγωμένες φράουλες και τις ενσωματώστε στη ζύμη μπισκότου όπως υποδεικνύεται στην παρακάτω συνταγή. (Κάντε κλικ για να ανακαλύψετε ένα άλλο κόλπο ψησίματος που εμποδίζει τα μούρα να βυθίζονται σε λιχουδιές όπως τα μάφιν.)

Πώς να φτιάξετε ένα μπισκότο φράουλα εμπνευσμένο από τον Ποπάι

Τώρα είναι το διασκεδαστικό μέρος: αναδημιουργώντας τη δική σας εκδοχή αυτού του αγαπημένου γρήγορου φαγητού. Εδώ, ο Randhawa μοιράζεται μια απλή συνταγή για μπισκότα φράουλας που μπορεί να υπερηφανεύεται για μια πιο έντονη γεύση φρούτων χάρη στην προσθήκη φράουλας στο γλάσο. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια παρτίδα μπισκότων που είναι τέλεια πλούσια, βουτυρώδη και γλυκά για να τα απολαύσετε ως πρωινή ή απογευματινή απόλαυση.

τα ονόματα της οικογένειας jetsons

Συνταγή για μπισκότο φράουλα

Συστατικά:

Μπισκότα:

• 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ¼ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας. μπέικιν πάουντερ
• ½ κουτ. άλας
• 6 κουταλιές της σούπας. κρύο ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε κύβους
• ¾ φλιτζάνι φρέσκες φράουλες, κομμένες σε μικρά κομμάτια
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ή πλήρες γάλα
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας

Γλάσο φράουλας:

• ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• ½ φλιτζάνι φρέσκες φράουλες
• 1 έως 2 κουταλιές της σούπας. γάλα ή παχύρρευστη κρέμα
• ¼ κουτ. εκχύλισμα βανίλιας (προαιρετικά)
• Λίγες σταγόνες φρέσκο ​​χυμό λεμονιού (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

Ενεργός:20 λεπτά Συνολικός χρόνος:35 λεπτά Απόδοση παραγωγής:6 με 8 μερίδες

Για τα μπισκότα:

barney το σκάνδαλο δεινοσαύρων

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 425°F και στρώστε το ταψί με λαδόκολλα.
2. Χτυπάμε μαζί το αλεύρι, τη ζάχαρη, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι σε ένα μεγάλο μπολ.
3. Κόβουμε σε κρύο βούτυρο χρησιμοποιώντας τον κόφτη ζαχαροπλαστικής ή τα δάχτυλά μας μέχρι το μείγμα να μοιάζει με χοντρό τρίμμα. Διπλώστε απαλά τις φράουλες κομμένες σε κύβους, διασφαλίζοντας ότι είναι ομοιόμορφα κατανεμημένες. Ρίξτε βαριά κρέμα ή γάλα και εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. μην ανακατεύετε υπερβολικά.
4. Σε αλευρωμένη επιφάνεια ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη 3 με 4 φορές. Ταμπονάρετε ή τυλίγετε σε ρολό σε πάχος περίπου ¾ ίντσας. Κόψτε τα μπισκότα και τοποθετήστε τα σε προετοιμασμένο ταψί χρησιμοποιώντας στρογγυλό κόφτη μπισκότων.
5. Ψήστε για 12 έως 15 λεπτά ή μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν από πάνω. Ψύξτε ελαφρά στη σχάρα ενώ φτιάχνετε γλάσο φράουλας.

Για γλάσο:

1. Σε μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων, πολτοποιήστε τις φράουλες μέχρι να ομογενοποιηθούν. Χρησιμοποιώντας κόσκινο με λεπτό πλέγμα, στραγγίστε τον πουρέ σε ένα μπολ για να αφαιρέσετε τους σπόρους.
2. Χτυπάμε μαζί τη ζάχαρη άχνη και 1 κ.σ. πουρέ φράουλας σε μεσαίου μεγέθους μπολ. Ελέγξτε τη συνοχή και τη γεύση, προσθέτοντας περισσότερο πουρέ εάν θέλετε.
3. Προσθέστε το γάλα ή την κρέμα σταδιακά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Το γλάσο πρέπει να χύνεται αλλά όχι πολύ αραιό. Αν το χρησιμοποιείτε, ανακατέψτε με εκχύλισμα βανίλιας.
   Σημείωση: Μπορείτε να προσαρμόσετε τη γλυκύτητα του γλάσου προσθέτοντας περισσότερη ή λιγότερη άχνη ζάχαρη. Προσθέστε στη γεύση χυμό λεμονιού για γλάσο Ταγγέρης.

Για να εξυπηρετήσει:

1. Περιχύστε γενναιόδωρα το γλάσο από πάνω με κουτάλι μόλις κρυώσουν ελαφρώς τα μπισκότα φράουλας.
2. Αφήστε το γλάσο να δέσει περίπου 3 με 4 λεπτά πριν το σερβίρετε. Απολαμβάνω!

Αποθήκευση και ζέσταμα των μπισκότων που έχουν απομείνει

Τα σπιτικά μπισκότα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για μία έως δύο ημέρες σε θερμοκρασία σπιτιού. Για να τα ζεστάνετε, χρησιμοποιήστε συμβουλές από την ιστορία μας και στο εξής πώς να ζεστάνετε ξανά τα μπισκότα ώστε να έχουν τη γεύση σαν να είναι και πάλι φρεσκοψημένα!

Για περισσότερες ιδέες σχετικά με το γλυκαντικό απλών μπισκότων, δείτε τις παρακάτω ιστορίες:

Move Over Fudge Sauce — Σάλτσα σοκολάτας προσφέρει μια γεύση αληθινής νοσταλγίας και άνεσης

Πρωταγωνιστές τηλεοπτικών εκπομπών νυχτερινού δικαστηρίου

Είναι το Air Fryer Grapes το νέο Jelly; Δοκιμάζω τη συνταγή

Μην πετάτε μελανιασμένα μήλα! Φτιάξτε αντ 'αυτού λαχταριστό βούτυρο μήλου (δεν χρειάζεται ξεφλούδισμα)