Το κόλπο του σεφ για να φτιάξετε τηγανιτές πατάτες με βάφλες καλύτερες από το φιλμ-κοτοπουλάκι — Εύκολη συνταγή — 2025

Οι τηγανιτές πατάτες έρχονται σε διάφορα σχήματα και μεγέθη, αλλά αν έπρεπε να διαλέξουμε την καλύτερη, οι πατάτες βάφλα θα ήταν σίγουρα ένας ισχυρός υποψήφιος. Αυτές οι τηγανητές πατάτες είναι ένα θαύμα, καθώς είναι γεμάτες σταυρωτές ράχες που βοηθούν τις πατάτες να γίνουν εξαιρετικά τραγανές. Επιπλέον, το σχήμα επιτρέπει στο αλάτι και τα άλλα καρυκεύματα να γυαλίζουν σε όλες τις γωνίες και τις σχισμές. Μην μας παρεξηγείτε, τα εστιατόρια γρήγορου φαγητού, όπως το Chick-fil-A, φτιάχνουν μερικές καλές πατάτες με βάφλες. Αλλά η παρασκευή τους μόνοι σας απαιτεί μόνο τρία συστατικά και σας επιτρέπει να ικανοποιήσετε τις λιγούρες σας για αλμυρά σνακ ανά πάσα στιγμή από την άνεση του σπιτιού σας. Μπορείτε επίσης να γίνετε δημιουργικοί με τα καρυκεύματα και να προσαρμόσετε τις γεύσεις σας για να δημιουργήσετε την πιο νόστιμη παρτίδα πατάτες που μπορείτε να φανταστείτε. Συνεχίστε να διαβάζετε για μια επαγγελματική συμβουλή που κάνει τις τηγανιτές πατάτες βάφλας τέλειες κάθε φορά, καθώς και μια εύκολη συνταγή και πέντε νόστιμες συνδυασμούς καρυκευμάτων που σίγουρα θα ευχαριστήσουν κάθε φανατικό τηγανητό.

Πώς προέκυψαν οι πατάτες βάφλας

Αν και η ιστορία των παραδοσιακών τηγανητών πατατών σε ίσια κοπή φέρεται να χρονολογείται από το 1700 , οι πατάτες βάφλες είναι πιο πρόσφατη δημιουργία. Το 1979, ένας εφευρέτης ονόματι Edgar Matsler κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας έναν κόφτη πατάτας που κόβει ένα μοτίβο δικτυωτού σε ράβδους - έτσι, δημιουργώντας τηγανητά βάφλα. Αυτό το εργαλείο έφερε επανάσταση στις τηγανητές πατάτες όπως τις ξέρουμε, κάτι που τελικά οδήγησε στο να γίνουν οι πατάτες με βάφλα βασικό στοιχείο στα μενού γρήγορου φαγητού, συμπεριλαμβανομένων των Chick-Fil-A και στον διάδρομο κατάψυξης.

Σήμερα, για να δημιουργήσετε αυτό το χαρακτηριστικό σχήμα βάφλας-τηγανιού, θα χρειαστείτε έναν κόφτη, όπως το TEMI Potato Lattice Waffle Maker ( Αγορά από το Amazon, 14,88 $ ). Ενώ αυτός ο κόφτης μοιάζει με ένα κανονικό μαντολίνο, έχει σταυρωτές λεπίδες που δημιουργούν ραβδώσεις μέσα στις φέτες πατάτας. Έρχεται επίσης με προστατευτικό χεριού που προστατεύει τα δάχτυλά σας από τις λεπίδες, βοηθώντας σας να αποφύγετε ένα οδυνηρό ατύχημα στην κουζίνα.

Το μυστικό του σεφ για τέλειες πατάτες βάφλας

Amanda Biddle, ιδρύτρια και συντάκτρια του Striped Spatula , μοιράζεται την αλάνθαστη συνταγή της για πατάτες βάφλας που ντροπιάζουν το παγωμένο είδος. Πως? Ο Biddle μουλιάζει τις φέτες πατάτας σε κρύο νερό για μισή ώρα πριν τις τηγανίσει, κάτι που αφαιρεί το υπερβολικό άμυλο και έχει σαν αποτέλεσμα εξαιρετικά τραγανές τηγανητές πατάτες.

Πώς να φτιάξετε πατάτες βάφλας Chick-Fil-A

Εάν είστε έτοιμοι να δοκιμάσετε τις δυνάμεις σας για να ετοιμάσετε μια παρτίδα βάφλες, δείτε αυτήν την εύκολη συνταγή από το Biddle.

Copycat Chick-Fil-A Waffle Fries

From_my_point_of_view/Getty Images

Συστατικά:

• 2 με 3 πατάτες μεσαίου μεγέθους, ξεπλυμένες και ξεφλουδισμένες
• Αλάτι (ή άλλα μπαχαρικά)
• Φυτικό ή ελαιόλαδο
• Κέτσαπ, μουστάρδα ή άλλα καρυκεύματα (προαιρετικά)

Κατευθύνσεις:

Ενεργός:20 λεπτά Συνολικός χρόνος:50 λεπτά Απόδοση παραγωγής:3 με 4 μερίδες

1. Χρησιμοποιώντας μαντολίνο με τηγανητό βάφλα, κόψτε προσεκτικά τις πατάτες σε ομοιόμορφες σανίδες, γυρίζοντας 90 μοίρες μετά από κάθε φέτα για να λάβετε σχέδιο βάφλας. Μουλιάστε τις φέτες σε κρύο νερό για 30 λεπτά και στεγνώστε τις καλά με καθαρή πετσέτα.
2. Σε βαθιά φριτέζα ή μεγάλο τηγάνι, ζεστάνετε το λάδι στους 375°F. Τηγανίζουμε τις φέτες σε παρτίδες, προσέχοντας να μην γεμίσουν. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 3 με 4 λεπτά.
3. Αφαιρούμε τις πατάτες και τις στραγγίζουμε σε απορροφητικό χαρτί. Αλατοπιπερώνουμε αμέσως τις τηγανητές πατάτες και επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τις υπόλοιπες φέτες.
4. Σερβίρετε μαγειρεμένες πατάτες με καρυκεύματα και απολαμβάνετε.

5 γευστικοί τρόποι για να αναβαθμίσετε τις τηγανιτές πατάτες βάφλας

Θέλετε να εμποτίσετε τις πατάτες σας με περισσότερη γεύση; Αν ναι, εδώ είναι πέντε παραλλαγές από Zoë Biehl, διευθύνουσα σύνταξη για το Palate χωρίς γλουτένη , που μπορείτε να δοκιμάσετε και να τροποποιήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

1. Σκόρδο πατάτες βάφλα παρμεζάνα

Για μια αλμυρή και τυρώδη ανανέωση στις πατάτες βάφλας, επιλέξτε έναν συνδυασμό γεύσης σκόρδου παρμεζάνας. Αυτό περιλαμβάνει το να ρίχνετε ολόκληρη την παρτίδα πατάτες με 1 κουτ. ψιλοκομμένο σκόρδο, ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

2. Τηγανίτες με βάφλα τρούφας

Για να μετατρέψετε τις πατάτες με βάφλα σε γκουρμέ απόλαυση, δοκιμάστε αυτήν την εκδοχή με τρούφα. Απλώς περιχύστε 1 με 2 κουταλιές της σούπας. λάδι τρούφας όπως το Epicurean Specialty White Truffle Oil ( Αγορά από τη Walmart, 9,92 $ ) πάνω από τις τηγανητές πατάτες και να τις ρίξετε καλά. Περιχύνουμε με ½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα και 2 κ.σ. από φρεσκοκομμένο μαϊντανό.

3. Βάφλες τυριού τσίλι

Αν σκοπεύετε για ένα πλούσιο σνακ ή ακόμα και ένα γεύμα, δεν μπορείτε να κάνετε λάθος με τηγανητές πατάτες με βάφλα τυριού τσίλι. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να προσθέσετε γενναιόδωρα τις πατάτες με κρέας ή λαχανικό τσίλι και μετά να προσθέσετε μια χούφτα τριμμένο τυρί τσένταρ. Στη συνέχεια, γαρνίρετε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και jalapeños σε φέτες και σκάβετε σε αυτή την πικάντικη και τυρώδη απόλαυση.

4. Φορτωμένες πατάτες βάφλας

Μια άλλη νόστιμη επιλογή που προσφέρει αλμυρές, κρεμώδεις και κρεμμυδιές γεύσεις είναι οι πατάτες βάφλας. Παρόμοια με μια ψητή πατάτα, μπορείτε να προσθέσετε κάθε μερίδα πατάτες με μπουκίτσες μπέικον που επιθυμείτε, ξινή κρέμα, φρέσκο ​​σχοινόπρασο και τριμμένο τυρί. (Κάντε κλικ για ένα νόστιμο φορτωμένο πατάτες καβουριού συνταγή.)

5. Πατάτες βουβαλίσιες βάφλες

Αν έχετε διάθεση για ένα σνακ με πικάντικο λάκτισμα, οι πατάτες με βάφλα Buffalo είναι μια ακαταμάχητη επιλογή. Θα θελήσετε να ρίξετε τις πατάτες σας σε ¼ φλιτζάνι σάλτσα Buffalo και να τις σερβίρετε με μπλε τυρί ή ντρέσινγκ ράντσο.

---

Για περισσότερες φανταστικές συνταγές με πατάτες, δείτε τις παρακάτω ιστορίες:

Το νέο σας διασκεδαστικό μυστικό όπλο: Μια μπάρα ψημένης πατάτας — Είναι νόστιμο, εύκολο και κάνει όλους χαρούμενους

5 μυστικά του σεφ για τις πιο νόστιμες πατάτες Julienne — συν τα όσα πρέπει να κάνετε για να τα κάνετε εξαιρετικά τραγανά

Πώς να ζεστάνετε ξανά τις πατάτες στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη φριτέζα αέρα, ώστε να είναι τραγανές, όχι μουσκεμένες

Το Woman’s World στοχεύει να διαθέτει μόνο τα καλύτερα προϊόντα και υπηρεσίες. Ενημερώνουμε όταν είναι δυνατόν, αλλά οι προσφορές λήγουν και οι τιμές μπορεί να αλλάξουν. Εάν αγοράσετε κάτι μέσω ενός από τους συνδέσμους μας, ενδέχεται να κερδίσουμε μια προμήθεια. Ερωτήσεις; Επικοινωνήστε μαζί μας στο shop@womansworld.com .

ηθοποιοί έχασε στο διάστημα