Αποκτήστε το πιο τραγανό κοτόπουλο ποτέ με αυτό το απλό hack εγκεκριμένο από τον σεφ — 2024

Θα θέλατε ποτέ να μπορούσατε να μάθετε τα μυστικά ενός σεφ εστιατορίου για να φτιάξετε τα καλύτερα δυνατά πιάτα; Λοιπόν, όταν πρόκειται να ψήσετε το κοτόπουλο σας σαν επαγγελματίας, είστε τυχεροί: Ένας σεφ μοιράστηκε το μυστικό του για να φτιάξει το πιο τραγανό κοτόπουλο ποτέ.

Αυτή η συμβουλή προέρχεται από τον Mike ( @stoveandgarden ), ένας μακροχρόνιος σεφ που δίνει στους χρήστες του TikTok τη γνώση όλων των διαφορετικών hacks που έχει μάθει όλα αυτά τα χρόνια δουλεύοντας σε εστιατόρια. Μοιράστηκε ένα γρήγορο για το πώς να βεβαιωθείτε ότι το παναρισμένο κοτόπουλο σας γίνεται πολύ τραγανό κάθε φορά, είτε είναι ψημένο στο φούρνο είτε τηγανισμένο στο μάτι της κουζίνας.

Αυτή ήταν μια συμβουλή που ένας εκπληκτικός αριθμός ανθρώπων δεν γνώριζε ήδη. Όταν φτιάχνετε το μείγμα του ψωμιού σας για να βυθίσετε τα πουλερικά, πρέπει να χωρίσετε τα συστατικά σας σε τρία διαφορετικά μπολ: Ένα που περιέχει αλεύρι, ένα που περιέχει ένα πλύσιμο αυγών και ένα που περιέχει τη φρυγανιά της επιλογής σας. Συχνά, οι άνθρωποι επικαλύπτουν τα πουλερικά τους στο πλύσιμο των αυγών τους πρώτα , πριν το αλευρώσουν και το ρίξουν στην τριμμένη φρυγανιά τους.

Αντίθετα, ο Mike λέει ότι ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε είναι να στρώσετε το κοτόπουλο σας με το αλεύρι πρώτα πριν το βυθίσετε στο μείγμα των αυγών σας και στη συνέχεια να το βάλετε με τη φρυγανιά. Το αλεύρι όχι μόνο προσθέτει πιο εύθρυπτα, τραγανά κομμάτια μετά το μαγείρεμα του παναρισμένου κοτόπουλου σας, αλλά δίνει επίσης το πλύσιμο των αυγών σας και τη φρυγανιά σας να κολλήσει, πράγμα που σημαίνει ότι τα πουλερικά σας είναι πιο ομοιόμορφα επικαλυμμένα συνολικά. Τόσο απλό, σωστά;

@stoveandgarden

3 αμυχές! Like για περισσότερα hacks! Μέρος 1? #PupPeroniShuffle #GetReadyWithOldSpice #cookinghacks #kitchenhacks #συμβουλές μαγειρικής #cheftips #hacks

πλαστική χειρουργική αποθήκευσης πολέμων

♬ Αισθητικό – Xilo

Υπάρχει λόγος για τον οποίο τα εστιατόρια χρησιμοποιούν αυτό το κόλπο το δικό τους κοτόπουλο : Λειτουργεί πραγματικά!

Όταν το δοκίμασα μόνος μου, το πανάρισμα δεν είχε πρόβλημα να κολλήσει στο μείγμα πλύσης αυγών και δεν μου έπεσαν κομμάτια καθώς προσπαθούσα να το κόψω στο τραπέζι. Τι να μην αγαπάς;