Η προσθήκη λίγων κουταλιών λάδι καρύδας στη διατροφή σας μπορεί να επιταχύνει τον μεταβολισμό όπως το κετο — χωρίς την καταμέτρηση των υδατανθράκων — 2025

Αναρωτιέστε αν το λάδι καρύδας είναι μια έξυπνη επιλογή για όσους ελπίζουν να αδυνατίσουν; Τότε είσαι σε καλή παρέα: Ακόμα και οι επιστήμονες είναι περίεργοι. Είναι αυτό που οδήγησε μια ομάδα ερευνητών να αναλύσει 9 μελέτες με κριτές για το θέμα. Να τι συμπέραναν: Σε σύγκριση με άλλα έλαια και λίπη, Το λάδι καρύδας μειώνει σημαντικά το σωματικό βάρος , ΔΜΣ και ποσοστό λιπώδους μάζας. Και αυτό ακριβώς είναι ο ειδικός της φυσικής υγείας Josh Axe, DC, DNM, CNS , έχει δει μεταξύ των ασθενών του ξανά και ξανά. Το λάδι καρύδας είναι μια από τις κορυφαίες τροφές μου για γρήγορη απώλεια βάρους, λέει. Προσθέστε το σε μια υγιεινή διατροφή και, ανεξάρτητα από την ηλικία σας, θα χάσετε περίπου 10 φορές περισσότερο βάρος από ό,τι θα κάνατε διαφορετικά. Πώς λοιπόν χρησιμοποιείτε το λάδι καρύδας για απώλεια βάρους; Διαβάστε παρακάτω για να μάθετε — και για να εμπνευστείτε από γυναίκες που αρέσουν Φραν Μπρόνσκι , 60, και Sandee Jordan , 73, κυρίες που η καθεμία έχασε περίπου 30 κιλά σε 3 εβδομάδες.

Τι είναι το λάδι καρύδας;

Το λάδι καρύδας παρασκευάζεται με συμπίεση φρέσκιας ή αποξηραμένης καρύδας για να εξαχθούν φυσικά λίπη. Όταν χρησιμοποιείται φρέσκια καρύδα, το προϊόν φέρει την ένδειξη «παρθένο» ή «εξαιρετικά παρθένο» και έχει ελαφριά γεύση καρύδας. Το ξηρό κρέας αποδίδει «εξευγενισμένο» λάδι καρύδας χωρίς γεύση. Οι ειδικοί λένε ότι περίπου το 85% του λαδιού καρύδας είναι κορεσμένο λίπος, γεγονός που το καθιστά σφιχτό όπως το βούτυρο ακόμα και σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά σε αντίθεση με το 95% των άλλων λιπών, η πλειοψηφία των λιπαρών οξέων στο λάδι καρύδας είναι τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας , ή MCT, τα οποία, όπως θα δείτε παρακάτω, έχουν πολλά οφέλη για την υγεία.

Λάδι καρύδας και καρδιακές παθήσεις

Τα κορεσμένα λιπαρά δεν είναι κακό για την καρδιά μας; Ενώ υπάρχουν πολλές αντικρουόμενες έρευνες, μια επιτροπή που βοηθά στον καθορισμό των κυβερνητικών διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών διαπίστωσε πρόσφατα ότι το 88% των μελετών που αναλύθηκαν δεν υποστηρίζουν τη σχέση μεταξύ κορεσμένων λιπαρών και καρδιακών παθήσεων .

Επιπλέον, το λάδι καρύδας περιέχει ίχνη φυτικών στερολών, ενώσεις που μιμούνται τη χοληστερόλη του αίματος και μπορεί να βοηθήσουν στην εμποδίζουν την απορρόφηση της χοληστερόλης στο σώμα, λένε οι ειδικοί του Χάρβαρντ. Άλλες έρευνες το προτείνουν φυτικές στερόλες σε συνδυασμό με MCTs μπορεί να μειώσουν τα επίπεδα χοληστερόλης . Απαιτείται περισσότερη έρευνα, αλλά οι φυτικές στερόλες μπορεί να βοηθήσουν στην εξήγηση γιατί οι άνθρωποι που παραδοσιακά καταναλώνουν δίαιτα πλούσια σε καρύδα - όπως αυτοί στην Πολυνησία και τις Φιλιππίνες - τείνουν να έχουν χαμηλά ποσοστά καρδιακών παθήσεων.

Ποιο είναι το καλύτερο λάδι καρύδας για απώλεια βάρους;

Από την πλευρά του, ο Δρ Αξ είναι λάτρης του εξαιρετικά παρθένου λαδιού καρύδας, το οποίο, όπως λέει, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως άλειμμα, για να σοτάρετε ή να τηγανίζετε ελαφρά τρόφιμα και σε υγιεινά αρτοσκευάσματα. Είναι επίσης νόστιμο σε smoothies και ζεστά ροφήματα, λέει. Ξεκινήστε να το προσθέτετε και θα νιώσετε τη διαφορά αμέσως.

καταστράφηκε μικρό σπίτι στο λιβάδι

Ο λόγος για τον οποίο θα νιώσετε μια άμεση διαφορά έγκειται στον τρόπο επεξεργασίας των τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας (MCTs) από το σώμα. Αυτός είναι ο μεγάλος λόγος που είναι τόσο ισχυρό, σημειώνει ο Dr. Axe, συγγραφέας των μπεστ σέλερ Κέτο δίαιτα και Αρχαίες θεραπείες . Το σώμα σας περνά από 17 βήματα για να διασπάσει άλλα λίπη. Αλλά χρειάζονται μόνο τρία βήματα για τα MCT. Σημειώνει ότι μπορείτε επίσης να επιλέξετε καθαρό λάδι MCT, ένα άοσμο υγρό που κάνει υπέροχο ντρέσινγκ σαλάτας και μπορεί να στροβιλιστεί σε οτιδήποτε, από ποτά και σούπες μέχρι σάλτσες και ντιπ. (Κάντε κλικ για να μάθετε περισσότερα σχετικά Λάδι MCT και απώλεια βάρους .)

Πώς το λάδι καρύδας ενισχύει την απώλεια βάρους

Ανεξάρτητα από το αν επιλέγετε παρθένο λάδι καρύδας, εξευγενισμένο λάδι καρύδας ή λάδι MCT, όλα περιέχουν αρκετά MCTs για να πυροδοτήσουν μια βιοχημική έκρηξη που μας ωφελεί από την κορυφή ως τα νύχια. Αλλά τα συστήματα σώματος που μας βοηθούν να γίνουμε και να παραμείνουμε αδύνατοι αποκομίζουν ίσως τα περισσότερα οφέλη από όλα. Εδώ είναι 3 κορυφαίοι τρόποι με τους οποίους η κατανάλωση λαδιού καρύδας βοηθά στην απώλεια βάρους:

1. Το λάδι καρύδας σκοτώνει φυσικά την πείνα και τις λιγούρες

Ο Δρ Αξ εξηγεί ότι το σώμα μετατρέπει τα MCT σε κετόνες , μια μορφή καυσίμου υψηλού οκτανίου που δρα επίσης ως ισχυρό κατασταλτικό της όρεξης. Σε μια μελέτη, υπέρβαροι άνθρωποι κατανάλωνε έως και 638 λιγότερες θερμίδες σε έναν μπουφέ πρωινού όταν το φαγητό παρασκευαζόταν με λάδι καρύδας αντί για ελαιόλαδο. Από την πρώτη σας κουταλιά, θα φάτε λιγότερο χωρίς να ταλαιπωρηθείτε, σημειώνει. Ε, δεν θα το κάνετε καν ειδοποίηση ότι τρως λιγότερο.

2. Το λάδι καρύδας βοηθά στην επιτάχυνση του μεταβολισμού

Καθώς τα MCT μετατρέπονται γρήγορα σε κετόνες, εμποδίζει την αποθήκευσή τους ως λίπος - και επίσης δημιουργεί έντονη μεταβολική θερμότητα, λέει ο Δρ. Axe. Τόσο πολύ που μια ιταλική μελέτη μας βρήκε καίνε τρεις φορές περισσότερες θερμίδες για έξι ώρες μετά από ένα γεύμα πλούσιο σε MCT.

Εν τω μεταξύ, μια ομάδα του Πανεπιστημίου της Βοστώνης διαπίστωσε ότι τα MCTs διεγείρουν τη διάσπαση του λίπους με τόση ταχύτητα, μιμείται κυριολεκτικά τον ρυθμό με τον οποίο το λίπος διασπάται κατά τη διάρκεια μιας παρατεταμένης νηστείας, μοιράζεται ο Δρ. Με άλλα λόγια, το λάδι καρύδας προσφέρει τα προνόμια της νηστείας χωρίς τα συναισθήματα της στέρησης και της πείνας.

3. Το λάδι καρύδας στοχεύει το επίμονο λίπος της κοιλιάς

Πολλοί από εμάς αγωνίζονται με πολύ υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα αυτές τις μέρες – και υπάρχουν ενδείξεις ότι το λάδι καρύδας μπορεί να βοηθήσει. Οι ενώσεις στο λάδι καρύδας μπορεί βελτιώσει τον τρόπο λειτουργίας της ινσουλίνης , καθιστώντας το σημαντικά καλύτερο στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα. Και καθώς συμβαίνει αυτό, το σώμα μας φυσικά αποθηκεύει λιγότερο και καίει περισσότερο κοιλιακό λίπος. Απόδειξη: Σε μια μελέτη, που έκαναν δίαιτα έδωσαν μάφιν φτιαγμένα με λάδι MCT έχασε 568% περισσότερο λίπος στην κοιλιά από εκείνα που δίνονται μάφιν φτιαγμένα με άλλο λάδι.

Ο Δρ Αξ προσθέτει ότι επειδή τα MCT δεν διασπώνται στο συκώτι όπως άλλα λίπη, απομακρύνει το άγχος από το καταπονημένο όργανο, επιτρέποντάς του να εκτελεί εναλλακτικές λειτουργίες - όπως να βοηθά στη ρύθμιση των ορμονών του θυρεοειδούς. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο η μετάβαση στο λάδι καρύδας συνδέεται με 50% καλύτερη λειτουργία του θυρεοειδούς .

Dr. Axe’s easy Rx: Πώς να χρησιμοποιήσετε το λάδι καρύδας για απώλεια βάρους

Για να λάβετε όλα αυτά τα οφέλη και πολλά άλλα, ο Dr. Axe συμβουλεύει να παίρνετε εύκολα άλλα λίπη καθώς στοχεύετε σε 2 έως 3 κουταλιές της σούπας. λάδι καρύδας ή λάδι MCT την ημέρα. Τι άλλο πρέπει να τρώτε για να έχετε τα ταχύτερα δυνατά αποτελέσματα; Η πιο απλή συμβουλή του: Εστιάστε στο να λαμβάνετε 30 γραμμάρια πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας τρεις φορές την ημέρα μαζί με πολλά λαχανικά. Θα ενισχύσει όλα τα υπέροχα πράγματα που κάνει το λάδι καρύδας μέσα σας. Έχω βοηθήσει χιλιάδες ανθρώπους να βελτιώσουν την υγεία τους και να χάσουν βάρος και έχω διαπιστώσει ότι αυτές οι βασικές στρατηγικές είναι η καλύτερη δίαιτα για να τους φτάσουμε εκεί.

Ιστορία επιτυχίας με λάδι καρύδας: Sandee Jordan, 73

Μετά από δεκαετίες δίαιτας γιο-γιο, το επιπλέον βάρος έπασχε Sandee Jordan και τους γοφούς της. Ο ορθοπεδικός μου είπε ότι θα χρειαζόμουν αντικατάσταση και των δύο, μοιράζεται η 73χρονη συνταξιούχος του Νέου Μεξικού. Φοβισμένη, άρχισε να ψάχνει τρόπους για να μειώσει τη φλεγμονή της και να αναβάλει τη διαδικασία. Το διαδίκτυο την ώθησε να κόψει τη γλουτένη και τη ζάχαρη, κάτι που τη βοήθησε λίγο. Στη συνέχεια βρήκα μια ομάδα κετο στο Facebook και τότε ανακάλυψα το λάδι MCT.

Χρησιμοποιώντας το δωρεάν Εφαρμογή Carb Manager Για να διατηρήσει σωστά τη διατροφή της, η Sandee άρχισε να χρησιμοποιεί το λάδι στον καφέ της, στο ντρέσινγκ της σαλάτας, ακόμη και σε αστείες λιχουδιές με «λίπος βόμβα». Το σώμα της ανταποκρίθηκε σαν να ξεσπούν συμμορίες. Σε μόλις τρεις εβδομάδες, η Sandee έχασε 28 κιλά.

Έτσι συνέχισε. Το λάδι σίγουρα με κράτησε να νιώθω χορτάτος περισσότερο. Φάνηκε επίσης να απαλύνει τον πόνο στις αρθρώσεις της και να εξαφανίζει το λίπος στην κοιλιά της όπως ποτέ πριν. Συνολικά, έχασε 59 κιλά και πέντε μεγέθη. Όσο για τα κινητικά της προβλήματα; Το επίπεδο πόνου μου πήγε στο μηδέν, μοιράζεται. Έξι χρόνια μετά, έχω ακόμα τους δικούς μου γοφούς. Νομίζω ότι το λάδι MCT έπαιξε μεγάλο ρόλο σε αυτό. Ήταν σίγουρα η αλλαγή του παιχνιδιού για μένα.

Λάδι καρύδας πριν και μετά: Fran Bronski, 60

Laura DeSantis-Olsson, Getty

Φραν Μπρόνσκι δοκίμασε δίαιτα μετά δίαιτα χωρίς διαρκή επιτυχία — και μόλις διαγνώστηκε με αργό θυρεοειδή, ούτε τα φάρμακα ή η δίαιτα κετο δεν βοήθησαν. Ευτυχώς, είδε ένα ντοκιμαντέρ στο YouTube για τη δύναμη των καλών λιπαρών. Άρχισα να προσθέτω λάδι MCT σε πλιγούρι βρώμης και smoothies και να χρησιμοποιώ λάδι καρύδας για να μαγειρεύω, λέει η 60χρονη γιαγιά της Νέας Υόρκης. Ένα από τα πρώτα πράγματα που παρατήρησε; Μετά βίας πεινούσε, ειδικά το βράδυ. Η ενέργειά της ανέβηκε. Και ένιωθα το βάρος να πέφτει. Έχασε 30 κιλά σε μόλις τρεις εβδομάδες, ήταν τουλάχιστον συναρπαστικό. Καθώς συνέχισε να επικεντρώνεται στο λάδι καρύδας, στο MCT και σε πράγματα όπως σπόρους και αβοκάντο, έχασε 80 κιλά και το έχει διατηρήσει για πέντε χρόνια. Δεν παίρνω τα φάρμακα για τον θυρεοειδή, το μυαλό μου είναι πιο καθαρό και η ενέργειά μου είναι εκτός χάρτες. Για μένα, αυτά τα λίπη άλλαξαν τη ζωή.

Θέλετε περισσότερη απόδειξη ότι το λάδι καρύδας είναι ισχυρό; Βοήθησε τους συνταξιούχους της Καλιφόρνια Κρις Ροντσέτι αναβάθμιση μιας κετο δίαιτας. Ανέστρεψε τον προδιαβήτη, ισοπέδωσε την κοιλιά της και έχασε 113 κιλά — σε ηλικία 73 ετών. Κάντε κλικ για περισσότερα σχετικά με το πώς το λάδι καρύδας και το κετο βοήθησαν την Kris να πετύχει τους στόχους υγείας της.

Συνταγές με λάδι καρύδας για να ξεκινήσετε

Για να χάσετε βάρος με την τελική ταχύτητα για το σώμα σας, ο Dr. Axe προτείνει να ξεκινήσετε τη μέρα σας με ένα smoothie αρωματισμένο με λάδι καρύδας φτιαγμένο με πρωτεΐνη κολλαγόνου (όπως η επιλογή Multi Collagen στο AncientNutrition.com ). Στη συνέχεια, απολαύστε απλές επιλογές πρωτεΐνης και λαχανικών στο μεσημεριανό γεύμα και το δείπνο, χρησιμοποιώντας λίγο περισσότερο λάδι καρύδας για μαγείρεμα, αν θέλετε. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε μια καθημερινή λιχουδιά με φιλί καρύδας! Βάλε στόχο να είσαι ενεργός καθημερινά. Βρείτε περισσότερες ιδέες και συμβουλές για γεύματα στο DrAxe.com.

Dr. Axe’s Easy Coconut-Collagen Smoothie

wmaster890/Getty

Αυτή η χορταστική γουλιά διαρκεί μόλις λίγα λεπτά για να γίνει, ιδανική για ένα γρήγορο πρωινό γεύμα.

Συστατικά:

• 1 φλιτζάνι μούρα
• ¼ φλιτζάνι γάλα καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας. λάδι καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας. αναβλύζεται λιναράλευρο
• 1 κουταλιά πρωτεΐνη κολλαγόνου βανίλιας

Κατευθύνσεις:

1. Σε ένα μπλέντερ, συνδυάστε τα μούρα, το γάλα καρύδας, το λάδι καρύδας, το λινάρι και την πρωτεΐνη κολλαγόνου.
2. Χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτοντας πάγο για γεύση.

Σαλάτα κοτόπουλο στη σχάρα με dressing ‘Secret Sauce’

Συμπληρώστε μια μεγάλη ανάμεικτη σαλάτα με ψητό κοτόπουλο και προαιρετικά αβοκάντο. για ντρέσινγκ, περιχύστε 2-3 κουτ. Έλαιο MCT και ξύδι και καρυκεύματα για γεύση.

Κρέας αδυνατίσματος & «Πατάτες»

Πολτοποιήστε το κουνουπίδι στον ατμό με λάδι καρύδας, γάλα καρύδας και καρυκεύματα. απολαύστε με ψητή μπριζόλα και μπρόκολο.

Αναβαθμισμένα «Peppermint Patties»

MSPphotographic/Getty

Η σύζυγος του Dr. Axe, η Chelsea, δημιούργησε αυτή την κλασική πινελιά μέντας με ενισχυμένη καρύδα.

Συστατικά:

• 2 φλιτζάνια λάδι καρύδας, σε θερμοκρασία δωματίου.
• ½ φλιτζάνι μέλι ή σιρόπι αλλυλόζης
• 1 κουτ. εκχύλισμα μέντας ή 10 σταγόνες αιθέριο έλαιο μέντας
• 12 ουγκιές. 72% μαύρη σοκολάτα

Κατευθύνσεις:

1. Ανακατέψτε το λάδι, το μέλι/σιρόπι και τη μέντα. Ρίξτε κουτάλι σε καλούπια καραμέλας δίσκου σιλικόνης. παγώστε 30 λεπτά.
2. Σε ένα διπλό μπολ σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε τη σοκολάτα. Με ένα πιρούνι, βυθίστε τους κατεψυγμένους δίσκους στη σοκολάτα. τοποθετήστε σε γραμμωμένο φύλλο. Παγώστε 30 λεπτά ακόμα. Αφήστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου. για να απολαύσετε. Κάνει 24 λιχουδιές

---

Για μπόνους οφέλη για την υγεία του λαδιού καρύδας, κάντε κλικ στο:

πρίγκιπας charles δαχτυλίδι

Αυτές οι εύκολες, εκπληκτικές συμβουλές αυτοφροντίδας μπορούν να αντιστρέψουν την ασθένεια των ούλων, λένε οι οδοντίατροι

Τρεις τρόποι που το λάδι καρύδας μπορεί να ωφελήσει το κεφάλι και το τριχωτό της κεφαλής σας

Slugging: Αυτή η νέα περιστροφή σε ένα παλιό hack έχει γίνει ιογενής επειδή ενυδατώνει τα μαλλιά όσο τίποτα άλλο - για πένες!

Μια έκδοση αυτού του άρθρου εμφανίστηκε αρχικά στο έντυπο περιοδικό μας , Γυναικείος Κόσμος .

Αυτό το περιεχόμενο δεν υποκαθιστά επαγγελματική ιατρική συμβουλή ή διάγνωση. Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν ακολουθήσετε οποιοδήποτε σχέδιο θεραπείας .