Ο MD αποκαλύπτει τη συμβουλή για τα ζυμαρικά με πρωτεΐνη που βοηθά τις γυναίκες άνω των 50 ετών να χάσουν την κοιλιά τους — 2024
Τι θα γινόταν αν ένα από τα αγαπημένα σας φαγητά άνεσης θα μπορούσε πραγματικά να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος; Ακούγεται πολύ καλό για να είναι αληθινό, αλλά γι' αυτό τα ζυμαρικά πρωτεΐνης είναι μία από τις κορυφαίες διατροφικές τάσεις στο διαδίκτυο. Προσφέροντας την ίδια γεύση που ήδη αγαπάτε, τα ζυμαρικά πρωτεΐνης έχουν αυτό το λίγο επιπλέον για να βοηθήσουν πραγματικά να συντρίψετε τους στόχους σας για απώλεια βάρους, εξηγεί η food blogger Bethany Faye, η οποία έχασε 82 κιλά τρώγοντας τα πράγματα. Προσωπικά προτιμά το ψημένο ziti και τις γαρίδες Alfredo, αλλά οι δυνατότητες είναι ατελείωτες. Και όλα αυτά υποστηρίζονται από την επιστήμη. Επαγγελματίας διατροφής του Πανεπιστημίου του Μέριλαντ Pamela Banks, MD , σημειώνει ότι τα θρεπτικά συστατικά των πρωτεϊνικών ζυμαρικών διευκολύνουν το σώμα σας να κάψει λίπος. Και αυτό ισχύει ιδιαίτερα για όσους από εμάς είναι άνω των 50 ετών, προσθέτει ο γιατρός. Θέλετε απόδειξη ότι λειτουργεί; Μην κοιτάξετε περισσότερο από την Anne Schoenfeld-Rodkin, η οποία έχασε 69 λίβρες σε ηλικία 81 ετών (η πλήρης ιστορία της παρακάτω). Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς τα ζυμαρικά πρωτεΐνης είναι καλά για απώλεια βάρους, πώς τα χρησιμοποιούν οι πραγματικές γυναίκες για να μεγιστοποιήσουν τα αποτελέσματα — και για να δείτε εάν τα ζυμαρικά πρωτεΐνης μπορούν να βοηθήσουν εσείς .
Τι είναι τα ζυμαρικά πρωτεΐνης;
Τα ζυμαρικά πρωτεΐνης χρησιμοποιούν συνήθως αλεύρι από φασόλια και μπιζέλια για να αντικαταστήσουν μέρος ή όλο το λευκό αλεύρι με κενές θερμίδες στα παραδοσιακά ζυμαρικά. Οι δημοφιλείς μάρκες περιλαμβάνουν Barilla Protein Plus, Carba Nada και Banza. Η υφή ποικίλλει μεταξύ των επιλογών, αλλά οι ελεγκτές γεύσης λένε ότι είναι όλα ευχάριστα λαστιχωτά, χορταστικά και έχουν μια ζεστή ποιότητα αγκαλιάς για να ικανοποιήσουν βαθιά τις επιθυμίες για άνετο φαγητό.
Ακόμα πιο εντυπωσιακό; Τα ζυμαρικά πρωτεΐνης έχουν έως και διπλάσια πρωτεΐνη, τέσσερις φορές περισσότερες φυτικές ίνες και τους μισούς καθαρούς υδατάνθρακες από τα κανονικά ζυμαρικά. Πώς συγκρίνεται με τα ζυμαρικά ολικής αλέσεως; Ενώ τα noodles ολικής αλέσεως έχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά από τις ποικιλίες λευκού αλεύρου, τα ζυμαρικά πρωτεΐνης έχουν συνήθως περισσότερη πρωτεΐνη και συχνά ακόμη περισσότερες φυτικές ίνες από τις επιλογές ολικής αλέσεως.
για ποιον είναι ο βρόχος στο πίσω μέρος ενός πουκάμισου
Είναι τα ζυμαρικά πρωτεΐνης καλά για απώλεια βάρους;
Όταν αντικαθιστούμε μια επιλογή με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ή λιπαρά με μια πλούσια σε πρωτεΐνη όπως τα αναβαθμισμένα ζυμαρικά, το σώμα μας καίει πολύ περισσότερες θερμίδες για να διασπάσει το φαγητό, λέει ο Δρ Peeke. Ονομάζεται το θερμογόνο αποτέλεσμα . Μελέτες δείχνουν ότι η θερμογονική επίδραση της καύσης πρωτεΐνης μπορεί να βοηθήσει στην τριπλή καύση θερμίδων σε σύγκριση με όταν τρώμε υδατάνθρακες και προσωρινά ενισχύει το μεταβολισμό έως και 900% σε σύγκριση με όταν τρώμε λιπαρά τρόφιμα. Και αυτός δεν είναι ο μόνος τρόπος με τον οποίο τα ζυμαρικά πρωτεΐνης είναι καλά για την απώλεια βάρους:
1. Η πρωτεΐνη μειώνει τη λαχτάρα
Χωρίς αρκετή διατροφική πρωτεΐνη, δεν μπορούμε να αναπτυχθούμε, να θεραπεύσουμε ή ακόμα και να διατηρήσουμε τα δικά μας κύτταρα, έτσι το σώμα μας δεν σηματοδοτεί πραγματική ανακούφιση από την πείνα και τη λαχτάρα μέχρι να καλυφθούν οι ανάγκες μας σε πρωτεΐνη. Μια μελέτη του Πανεπιστημίου της Ουάσιγκτον διαπίστωσε ότι η απλή έμφαση στην πρωτεΐνη μας βοηθά να το κάνουμε αυθόρμητα καταναλώνουν 494 λιγότερες θερμίδες την ημέρα .
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Proffee: The Delicious Breakfast που βοηθά τις γυναίκες άνω των 60 ετών να χάσουν βάρος χωρίς κόπο
2. Η πρωτεΐνη επιταχύνει την καύση του λίπους της κοιλιάς
Αξίζει επίσης να σημειωθεί: Η πρωτεΐνη βοηθά να αμβλύνουν ή να μπλοκάρουν πλήρως τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα και τις κρίσεις που είναι τυπικές μετά από ένα μπολ με ζυμαρικά ή οποιοδήποτε αμυλούχο γεύμα με χαμηλότερη πρωτεΐνη. Το σταθερό σάκχαρο στο αίμα όχι μόνο βοηθά στην πρόληψη της λαχτάρας, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει αλλαγές αδυνατίσματος στη χημεία του σώματός μας. Συγκεκριμένα, μειώνει τα επίπεδα της ινσουλίνης, μιας ορμόνης που τείνει να αποθηκεύει την περίσσεια ζάχαρης στα λιποκύτταρα της κοιλιάς μας. Μια πρόσφατη μελέτη διαπίστωσε μάλιστα ότι όταν οι προδιαβητικές γυναίκες ηλικίας 40 έως 60 ετών εκπαιδεύτηκαν να τρώνε πρώτα πρωτεΐνη, έχασαν πολύ περισσότερο βάρος και διπλασίασαν τον ρυθμό απώλειας λίπους στην κοιλιά έναντι μιας ομάδας σε παραδοσιακή διατροφή.
ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΜΕ: Η πρόσθετη πρωτεΐνη στο πρώτο σας γεύμα της ημέρας είναι ο *καλύτερος* τρόπος για να ενεργοποιήσετε τον μεταβολισμό
Πώς τα ζυμαρικά πρωτεΐνης βοηθούν τις γυναίκες άνω των 50 ετών
Η νέα συναρπαστική έρευνα δείχνει ότι η φυτική πρωτεΐνη που χρησιμοποιείται για να εμπλουτίσει τα ζυμαρικά πρωτεΐνης στην πραγματικότητα θεραπεύει τη φθορά των μιτοχονδρίων , τα μικρά ‘καμίνια’ στα κελιά μας. Αυτό αντισταθμίζει τις μεταβολικές διαταραχές που σχετίζονται με την ηλικία, λέει ο επικεφαλής της μελέτης Hannah Kahleova, MD . (Κάντε κλικ για το καλύτερες σκόνες πρωτεΐνης vegan για γυναίκες .)
Και σε μια ιταλική μελέτη, η λήψη περισσότερων φυτικών πρωτεϊνών βοήθησε όσους έκαναν δίαιτα μετά την εμμηνόπαυση να καταλήξουν με α ταχύτερο μεταβολισμό και μεγαλύτερη απώλεια βάρους από όσους κάνουν δίαιτα πολλά χρόνια νεότεροί τους, σύμφωνα με τον επικεφαλής ερευνητή Maura Lombardo, MD , του Ανοιχτού Πανεπιστημίου San Raffaele στη Ρώμη. Μετάφραση: Εάν επικεντρωθούμε στο να λαμβάνουμε περισσότερη πρωτεΐνη από τροφές όπως τα ζυμαρικά πρωτεΐνης, μπορούμε να αρχίσουμε να καίμε λίπος όπως κάναμε ως παιδιά. Ο Δρ Λομπάρντο λέει ότι χρειάζεται περισσότερη έρευνα για να εξηγηθεί το φαινόμενο — αλλά δεν χρειάζεται να περιμένουμε.
Η ανατροπή που κάνει την απώλεια βάρους σχεδόν αυτόματη
Το αλεύρι από φασόλια και μπιζέλια δεν φορτώνει απλώς τα ζυμαρικά με πρωτεΐνη, αλλά προσθέτει και μια μεγάλη επιτυχία ανθεκτικό άμυλο , μια ένωση που μοιάζει με ίνα που το σώμα αγωνίζεται να διασπάσει. Το ανθεκτικό άμυλο παραμένει στο γαστρεντερικό σωλήνα, απελευθερώνοντας λιπαρά οξέα που βοηθούν στην ανάφλεξη της καύσης λίπους, αυξάνοντας σημαντικά την καύση λίπους για 24 ώρες . Το ανθεκτικό άμυλο έχει επίσης μια μοναδική ικανότητα να σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα για μέρες αφού το καταναλώσουμε και, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία της ινσουλίνης κατά 898% και να αλλάξει τη χημεία του σώματος προς όφελος της αβίαστης απώλειας βάρους.
Τα πράγματα είναι τόσο δυνατά, αποκαλύπτουν οι μελέτες που δείχνουν ότι μόνο μία μερίδα την ημέρα μπορεί να κάνει τη διαφορά Μήτρα επαναφοράς μεταβολισμού t συγγραφέας Άλαν Κρίστιανσον, NMD . Αλλάξτε από τα επεξεργασμένα σκουπίδια σε πιάτα με ζυμαρικά με πρωτεΐνη και ο αντίκτυπος μπορεί να είναι τεράστιος. (Κάντε κλικ για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το ανθεκτικό άμυλο.)
Πόση πρωτεΐνη ζυμαρικά για να έχετε τα περισσότερα οφέλη
Κανείς δεν λέει ότι μπορείς να τρως ζυμαρικά πρωτεΐνης και να είσαι άπαχος. Αντίθετα, τα ζυμαρικά με θερμίδες για θερμίδες, μπορούν να κάνουν πιο γρήγορο και εύκολο να φτάσετε στους στόχους σας. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα αν προσθέσετε υγιεινές, πλούσιες σε πρωτεΐνες επικαλύψεις, όπως κεφτεδάκια γαλοπούλας ή σάλτσα «Alfredo» με βάση το τυρί cottage (κάντε κύλιση προς τα κάτω για τη συνταγή παρακάτω).
Πόσο λοιπόν πρέπει να τρώτε; Οι ειδικοί προτείνουν να χρησιμοποιείτε ζυμαρικά πρωτεΐνης για να σας βοηθήσουν να λαμβάνετε περίπου 100 γραμμάρια πρωτεΐνης και 30 γραμμάρια φυτικών ινών την ημέρα. Για καλύτερα αποτελέσματα, χρησιμοποιήστε ένα πρόγραμμα όπως WeightWatchers ή μια δωρεάν εφαρμογή όπως Χρονόμετρο για να πετύχετε αυτούς τους στόχους διατηρώντας παράλληλα τις μερίδες υγιείς. (Κάντε κλικ για να μάθετε περισσότερα για πόση πρωτεΐνη χρειάζονται οι γυναίκες .)
Ζυμαρικά πρωτεΐνης για επιτυχία στην απώλεια βάρους: Η Bethany Faye έχασε 82 κιλά
Μετά Μπέθανυ Φαίη και ο σύζυγός της, Brandon, αρρώστησαν από τη δίαιτα κετο, αποφάσισαν να δοκιμάσουν το WeightWatchers. Άκουσα για τα ζυμαρικά πρωτεΐνης στο YouTube, θυμάται η Bethany, η οποία παλεύει με αργό θυρεοειδή, ινομυαλγία και άλλα προβλήματα υγείας. Συνειδητοποιώντας ότι τα ζυμαρικά πρωτεΐνης θα την άφηναν να κάνει μεγάλα γεύματα για σχετικά λίγους πόντους, πειραματίστηκε με τις μάρκες Barilla Protein Plus και Carba Nada. Παρατήρησα ότι ένιωσα πραγματικά ικανοποιημένος με μια μικρότερη μερίδα. Και η εξοικονόμηση πόντων στα γεύματα σήμαινε περισσότερα περιθώρια για να ξεχυθεί στα αγαπημένα εστιατόρια – ένας άλλος βασικός τρόπος με τον οποίο τα ζυμαρικά πρωτεΐνης την εμπόδιζαν να αισθάνεται στερημένη.
Οι περισσότεροι άνθρωποι ρωτούν αν μπορεί να αντικατασταθεί σε κανονικά πιάτα ζυμαρικών. Μπορεί! Συμβουλή: Εάν χρησιμοποιείτε Banza ή μια μάρκα που αποτελείται κυρίως από αλεύρι από φασόλια ή μπιζέλια, δοκιμάζετε συχνά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος και αφαιρείτε από τη φωτιά μόλις γίνει για να αποφύγετε το μούχλα.
Καθώς η Bethany πρόσθεσε περισσότερα πιάτα με ζυμαρικά με πρωτεΐνη στο μενού της, μειώθηκε από το μέγεθος 26 σε 12. Ο σύζυγός της έχασε επίσης πάνω από 70 κιλά. Ο πόνος στις αρθρώσεις μου είναι πολύ καλύτερος τώρα και τα ηπατικά μου ένζυμα είναι φυσιολογικά για πρώτη φορά.
Ζυμαρικά πρωτεΐνης για απώλεια βάρους πριν και μετά: Anne Rodkin, 81
Mark Peterman, Getty
Αφού έχασε αρκετούς φίλους στις 11 Σεπτεμβρίου, πρώην Νεοϋορκέζος Anne Schoenfeld-Rodkin βασιζόταν σε μεγάλο βαθμό στο comfort food για να αντεπεξέλθει. Δοκίμασε δίαιτες καθώς το βάρος της ανέβαινε. Δεν μου άρεσαν, θυμάται. Καθώς περνούσαν τα χρόνια, ο πόνος στην πλάτη της έγινε δυσβάσταχτος. Έτσι από μια ιδιοτροπία, επανήλθε στο WeightWatchers και ανακάλυψε τα ζυμαρικά με πρωτεΐνη.
Γιατί βοήθησε τόσο πολύ; Χρειάζομαι τους υδατάνθρακες μου, αλλά τρώω όγκο και τα κανονικά ζυμαρικά είναι πάρα πολλά. Η μάρκα Carba Nada έχει μόλις 2 βαθμούς ανά φλιτζάνι. Πειραματιζόμενος με σαλάτες ζυμαρικών και γεύματα από τηγάνι από το ThePoundDropper.com, δεν έχω δοκιμάσει κάποιο που δεν μου άρεσε! raves Anne. Το αγαπημένο της είναι Easy Chicken and Turkey Skillet Pot Pie Skillet Pasta . Συχνά έφτιαχνε μεγάλες παρτίδες και τις μοίραζε για φαγητό όλη την εβδομάδα, χάνοντας 69 κιλά στη διαδικασία. Στα 81 μου φαίνομαι καλύτερα από ποτέ, λέει. Το πιο σημαντικό, νιώθω 100% καλύτερα!
Εύκολες ιδέες συνταγής για ζυμαρικά με πρωτεΐνη
Για το απόλυτο νωχελικό δείπνο, απλώς κορυφώστε τα ζυμαρικά πρωτεΐνης με μια υγιεινή σάλτσα σε βάζο και λίγη παρμεζάνα. Ή δοκιμάστε έναν από αυτούς τους άβολους και νόστιμους τρόπους για να ντύσετε τα ζυμαρικά σας:
1. Σπαγγέτι Σπανάκι-Παρμά
luchezar/Getty
Σε μέτρια φωτιά σοτάρουμε 2 κουτ. σκόρδο σε 3 κ.σ. ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσει. Προσθέστε 4 φλιτζάνια σπανάκι, 4 φλιτζάνια μαγειρεμένα ζυμαρικά, 1 φλιτζάνι αρακά, ⅓ φλιτζάνι ζωμό και ½ φλιτζάνι παρμεζάνα. Ζεσταίνετε και απολαύστε.
2. Easy Protein Alfredo
EzumeImages/Getty
Στο μπλέντερ, χτυπήστε 2 φλιτζάνια τυρί κότατζ, ½ φλιτζάνι παρμεζάνα, σκόρδο αλάτι και πιπέρι για γεύση. Περιχύνουμε με 8 φλιτζάνια ζεστά μαγειρεμένα ζυμαρικά. (Κάντε κλικ για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τον τρόπο παρασκευής με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σάλτσα ζυμαρικών με τυρί κότατζ .)
3. Weeknight Bake
Dar1930/Getty
Ανακατέψτε 6 φλιτζάνια μαγειρεμένο ζίτι, 24 oz. σάλτσα κρέατος και 1 φλιτζάνι μοτσαρέλα. Συμπληρώστε με περισσότερο τυρί. Ψήνουμε στους 350ºF για 20 λεπτά.
Bonus συνταγή: Τυρί mac’ n’ ενισχυμένο με πρωτεΐνες
Haris Calkic/Getty
Αυτό το ενισχυμένο πλήθος είναι ευγενική προσφορά ThePoundDropper.com .
Συστατικά:
- 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου με μειωμένο νάτριο
- 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
- 1 κιλό άψητα ζυμαρικά Barilla Plus Ebow
- 1 φλιτζάνι ντιπ τυριού, όπως Tostitos Smooth and Cheesy
- ½ φλιτζάνι Shreds Velveeta
Κατευθύνσεις:
- Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζετε το ζωμό, τη σκόνη σκόρδου και το αλατοπίπερο να πάρουν βράση. Προσθέστε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας. Στραγγίζουμε τα ζυμαρικά.
- Προσθέστε dip και Velveeta. ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν καλά. Σερβίρει 8
Για περισσότερα σχετικά με τα οφέλη της πρωτεΐνης στην υγεία και στην απώλεια βάρους, κάντε κλικ στο:
Brownies πρωτεΐνης: Οι γυναίκες άνω των 50 τα τρώνε για πρωινό και χάνουν 100+ κιλά
Μια έκδοση αυτού του άρθρου εμφανίστηκε αρχικά στο έντυπο περιοδικό μας , Γυναικείος Κόσμος .
Αυτό το περιεχόμενο δεν υποκαθιστά επαγγελματική ιατρική συμβουλή ή διάγνωση. Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν ακολουθήσετε οποιοδήποτε σχέδιο θεραπείας .