Wake Up To Mmm! Αυτή η συνταγή για βάφλα μπανάνας 3 συστατικών προετοιμάζεται γρήγορα στο μπλέντερ σας — 2024

Οι υπερώριμες μπανάνες που κάθονται στον πάγκο της κουζίνας σας μπορεί να φαίνονται σαν χαμένες, αλλά μην τις πετάξετε ακόμα! Αν και αυτά τα καστανά φρούτα μπορεί να είναι πολύ χυλώδη για να τα τσιμπολογήσετε, είναι ιδανικά για να προσθέσουν φυσικά γλυκιά γεύση σε όλα τα είδη λιχουδιών. Μία από τις αγαπημένες μας χρήσεις για υπερώριμες μπανάνες; Βάφλες! Αναμειγνύονται ακριβώς στο κουρκούτι, είναι ένας ύπουλος τρόπος να δώσετε στο κλασικό πρωινό μια υγιεινή αναβάθμιση. Τούτου λεχθέντος, κάποια πρωινά δεν έχουμε χρόνο — γι' αυτό το ανατρέψαμε όταν ανακαλύψαμε μια εύκολη συνταγή που απαιτεί μόλις 3 συστατικά (και ένα από αυτά είναι το νερό!), αλλά έχει τόσο, τόσο καλή γεύση. Το μοιραζόμαστε παρακάτω, μαζί με τις αγαπημένες μας παραδοσιακές συνταγές βάφλας μπανάνας για ένα πεντανόστιμα εύκολο πρωινό.

Γιατί να χρησιμοποιήσετε μπανάνες σε βάφλες

Οι πολύ ώριμες μπανάνες είναι γεμάτες με φυσικά σάκχαρα, έτσι εμποτίζουν τις βάφλες με μια διακριτική γλυκύτητα και σε πολλές περιπτώσεις, αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να μειώσετε (ή ακόμα και να παραλείψετε) την προσθήκη ζάχαρης. Επιπλέον, τα πολτοποιημένα φρούτα έχουν μια μαλακή αλλά μαστιχωτή σύσταση, δίνοντας στις βάφλες ακαταμάχητη υφή μόλις ψηθούν.

Πώς να φτιάξετε βάφλες μπανάνας με 3 υλικά

Για έναν γρήγορο τρόπο να απολαύσετε τη φρουτώδη γεύση των βαφλών μπανάνας, μας αρέσει να μαγειρεύουμε μια παρτίδα βάφλες μπανάνας βρώμης 3 συστατικών από την Κανάλι στο YouTube Cooking With Plants . Το κουρκούτι αποτελείται από μια υπερώριμη μπανάνα, τυλιγμένη βρώμη και νερό — αυτό είναι! Επομένως, είναι επίσης εξαιρετικό για όσους αναζητούν μια επιλογή χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς αλεύρι. (Εάν αποφεύγετε τη γλουτένη, απλά φροντίστε να χρησιμοποιήσετε βρώμη χωρίς γλουτένη.) Απλώς ανακατέψτε τα υλικά και μαγειρέψτε σε σίδερο βάφλας . Είναι μια αλάνθαστη συνταγή για χρυσοκαφέ βάφλες που είναι ελαφρώς γλυκές, ξηρές και νόστιμες για να τις απολαύσετε με σιρόπι σφενδάμου και φρούτα.

Μαζί με τη γεύση των βαφλών, θα απολαύσετε διατροφικά προνόμια χάρη στη μπανάνα που τονώνει την υγεία, η οποία είναι γεμάτη κάλιο και ασβέστιο για να βοηθήσει στη ρύθμιση της υγιούς λειτουργίας των νεύρων και στην αναστροφή της οστικής απώλειας. Επιπλέον, η τυλιγμένη βρώμη στις βάφλες είναι γεμάτη με διαλυτές φυτικές ίνες που βοηθούν την πέψη και τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα - ένα win-win. (Κάντε κλικ για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες και τροφές πλούσιες σε κάλιο .)

Μπλέντερ 3 Συστατικών Βάφλες μπανάνας

Fascinadora/Getty

Συστατικά:

αίθουσα παιχνιδιών του Λευκού Οίκου

• 3 φλιτζάνια τυλιγμένη βρώμη
• 1 μεγάλη μπανάνα
• 2½ φλιτζάνια νερό

Κατευθύνσεις:

Συνολικός χρόνος:25 λεπτά Απόδοση παραγωγής:Περίπου 6 τετράγωνες βάφλες (2 έως 3 μερίδες)

1. Προθερμάνετε το ηλεκτρικό σίδερο βάφλας ακολουθώντας τις οδηγίες του κατασκευαστή.
2. Καθαρίζουμε την μπανάνα και την προσθέτουμε στο μπλέντερ ή στο μούλτι με βρώμη και νερό. Ανακατεύουμε για 1 με 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθεί πλήρως και να σχηματιστεί παχύρρευστη ζύμη.
3. Μόλις προθερμανθεί το σίδερο βάφλας, αλείψτε το με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Ρίχνουμε αρκετό κουρκούτι για να καλύψουμε τις σχάρες. Κλείστε τη συσκευή και μαγειρέψτε για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν οι βάφλες.
4. Αφαιρέστε τη βάφλα από τη συσκευή και τοποθετήστε την σε πιατέλα σερβιρίσματος ή σχάρα ψύξης. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι μέχρι να ψηθούν όλες οι βάφλες.
5. Σερβίρετε βάφλες με φρέσκα φρούτα (αν θέλετε) και σιρόπι σφενδάμου. Απολαμβάνω!

Πώς να φτιάξετε παραδοσιακές βάφλες μπανάνας

Για πρωινά που έχετε περισσότερο χρόνο ή για μέρες που θέλετε ένα εξαιρετικά απολαυστικό πρωινό, οι παραδοσιακές βάφλες με μπανάνα είναι η τέλεια απόλαυση. Είναι φτιαγμένα με τυπικά συστατικά όπως αλεύρι, ζάχαρη, αυγά, γάλα και μπέικιν πάουντερ - η ανάμειξη σε μπανάνα προσθέτει απλώς μια επιπλέον στρώση γλυκύτητας. Και για να εξασφαλίσετε νόστιμα αποτελέσματα, το μόνο που χρειάζεστε είναι δύο απλά κόλπα: ανακατέψτε λίγο άμυλο καλαμποκιού στη ζύμη και χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών σας πριν τα προσθέσετε. Σύμφωνα με τον προγραμματιστή της συνταγής Κάρλι Κάμπελ , ιδρυτής στο Ψωμάκια στο φούρνο μου , και τα δύο αυτά βήματα είναι βασικά καθώς το άμυλο καλαμποκιού βοηθά να γίνει η βάφλα τραγανή εξωτερικά και το ασπράδι του αυγού την κάνει ελαφριά και ευάερη μέσα.

Για το καλαμποκάλευρο, χτυπήστε το με τα ξηρά υλικά πριν το προσθέσετε στο υγρό μείγμα. Στη συνταγή της για βελγικές βάφλες, η Campbell χρησιμοποιεί αναλογία 1:3 άμυλο καλαμποκιού προς αλεύρι για τις πιο τρυφερές και χρυσαφένιες βάφλες.

Όσο για την προσθήκη ασπράδιων αυγών στο κουρκούτι, αυτό είναι το τελευταίο βήμα που γίνεται πριν από το μαγείρεμα. Περιλαμβάνει το διαχωρισμό των ασπράδιων από τους κρόκους και το χτύπημα τους μέχρι να σχηματιστούν σκληρές κορυφές. Στη συνέχεια, τα ασπράδια διπλώνονται απαλά στο κουρκούτι, δημιουργώντας μια ελαφριά και αέρινη συνοχή.

2 παραδοσιακές συνταγές για βάφλες μπανάνας

Η δοκιμαστική κουζίνα μας μοιράζεται δύο εύκολες συνταγές για βάφλες μπανάνας που μετατρέπουν τα υπερώριμα φρούτα σε μια γλυκιά αίσθηση. Η πρώτη συνταγή είναι απλή, έτσι ώστε να μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με γαρνιτούρες για πρόσθετη γεύση. Το δεύτερο περιλαμβάνει Nutella για σοκολατένια απόλαυση. Τελικά, και οι δύο αυτές συνταγές για βάφλες μπανάνας είναι απλές και κερδίζουν πάντα διθυραμβικές κριτικές!

Απλές βάφλες μπανάνας

Liudmila Zavialova/Getty

Συστατικά:

γιατί υπάρχει μια τρύπα σε ένα ντόνατ

• 2 αυγά χωρισμένα
• 2 υπερώριμες μπανάνες, πολτοποιημένες
• 1 ½ φλιτζάνι γάλα
• ½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• ½ φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 3 κουταλιές της σούπας. ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας. μπέικιν πάουντερ
• ¼ κουτ. άλας
• Σπρέι μαγειρικής
• Επιθυμητό σιρόπι και γαρνιτούρες

Κατευθύνσεις:

Συνολικός χρόνος:45 λεπτά Απόδοση παραγωγής:6 μερίδες

1. Συσκευή βάφλας θερμότητας σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
2. Χτυπάμε μαζί τους κρόκους των αυγών, την πολτοποιημένη μπανάνα, το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη από καλαμποκάλευρο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Φτιάξτε καλά στο κέντρο των ξηρών συστατικών. ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών. Χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν και μετά αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ξεχωριστό καθαρό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια αυγών με σύρμα ή ηλεκτρικό μίξερ χειρός μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 5 λεπτά. Διπλώστε προσεκτικά τα ασπράδια σε κουρκούτι, φροντίζοντας το μείγμα να παραμείνει αφράτο και αέρινο.
4. Ρίξτε ¼ φλιτζάνι έως ½ φλιτζάνι ζύμη σε προθερμασμένη μηχανή βάφλας που έχει αλειφθεί με μαγειρικό σπρέι. Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει τραγανή, 3 με 4 λεπτά, πριν τοποθετήσετε τη μαγειρεμένη βάφλα στο πιάτο. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι.
5. Γεμίστε κάθε βάφλα με σιρόπι και γαρνιτούρες. Απολαμβάνω!

Βάφλες μπανάνας Nutella

Vm2002/Getty

Συστατικά:

• 1¾ φλιτζάνι γάλα
• 2 μπανάνες πολτοποιημένες
• 2 αυγά χωρισμένα
• ¼ φλιτζάνι Nutella
• 1 κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• ½ φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού
• ¼ φλιτζάνι ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη
• 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ
• ½ κουτ. άλας
• Επιθυμητό σιρόπι και γαρνιτούρες
• Σπρέι μαγειρικής

Κατευθύνσεις:

Συνολικός χρόνος:45 λεπτά Απόδοση παραγωγής:6 μερίδες

1. Βαφλιέρα θερμότητας έως βαφλιέρα μέτριας-υψηλής θερμότητας σύμφωνα με τις οδηγίες του κατασκευαστή.
2. Στο πρώτο μπολ, ανακατέψτε το γάλα, την πολτοποιημένη μπανάνα, τους κρόκους αυγών, τη Nutella και το εκχύλισμα βανίλιας μαζί. αφήνω στην άκρη. Στο δεύτερο μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη ζάχαρη από καλαμποκάλευρο, τη σκόνη κακάο, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατέψτε τις υγρές και τις στεγνές βάσεις μαζί μέχρι να ενωθούν πλήρως. Αφήνω στην άκρη.
3. Στο τρίτο καθαρό μπολ, χτυπήστε τα ασπράδια με το χέρι ή με ηλεκτρικό μίξερ μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές, περίπου 5 λεπτά. Διπλώστε απαλά τα ασπράδια αυγών στο κύριο κουρκούτι.
4. Μόλις προθερμανθεί η μηχανή βάφλας, αλείφετε με μαγειρικό σπρέι και ρίχνετε ¼ φλιτζάνι έως ½ φλιτζάνι ζύμη στη μηχανή. Μαγειρέψτε τη βάφλα για περίπου 3 με 4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει και να φουσκώσει. Μεταφέρετε τη βάφλα στο πιάτο. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι μέχρι να ψηθούν όλες οι βάφλες.
5. Περιχύνετε κάθε βάφλα με σιρόπι και σερβίρετε με γαρνιτούρες. Απολαμβάνω!

---

Ψάχνετε για περισσότερες συνταγές για πρωινό; Δείτε τις παρακάτω ιστορίες:

Είναι εύκολο να φτιάξεις κρέπες στο σπίτι (πραγματικά!) — Ο σεφ αποκαλύπτει το μυστικό του μείγματος τηγανίτας

Εδώ είναι το ιδιοφυές μυστικό για να φτιάξετε έναν τέλειο (και πιο υγιή) McGriddle στο σπίτι

χρονολογείται στη δεκαετία του '50

Ολονύχτια βρώμη: Γρήγορη εύκολη συνταγή για ένα υγιεινό πρωινό εν κινήσει

Θα λατρέψετε αυτό το Genius Hack για τα πιο τραγανά Hash Browns ποτέ — Είναι τόσο εύκολο!