Αυτές οι ιογενείς ψημένη βρώμη είναι γεμάτες με χορταστικές ίνες που κάνουν την απώλεια βάρους εύκολη + νόστιμη — 2024
Ξαφνικά, όλοι μιλούν για μια μικροσκοπική ίνα με τεράστια οφέλη. Ονομάζεται βήτα-γλυκάνη, τα στοιχεία που υποστηρίζουν τον αντίκτυπό της στην υγεία της καρδιάς, τον διαβήτη, τον καρκίνο και πολλά άλλα είναι σταθερά. Εν τω μεταξύ, οι μπλόγκερ διαμαρτύρονται ότι ένα πρωινό πλούσιο σε βήτα γλυκάνη - ιδιαίτερα η διάσημη ψητή βρώμη του Διαδικτύου - έχει γεύση σαν κέικ και σκοτώνει κάθε πείνα και λαχτάρα για 6 ώρες. Δύσπιστος? Συνεχίστε να διαβάζετε για να ανακαλύψετε τα οφέλη της βήτα γλυκάνης που βοήθησαν δύο γυναίκες να αναζωογονήσουν την υγεία τους και να αδυνατίσουν.
Τι είναι η βήτα-γλυκάνη;
Η βήτα-γλυκάνη είναι ένας τύπος διαλυτών φυτικών ινών που βρίσκεται σε τρόφιμα όπως η βρώμη και το κριθάρι. Όταν τρώμε τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες, αρχίζει να απορροφά γρήγορα υγρά και γίνεται αυτό που οι ειδικοί της κλινικής του Κλίβελαντ αποκαλούν παχύρρευστο χυμό. Αυτό το γκαζόν κινείται μέσα στο πεπτικό σύστημα αργά, κάνοντας θαύματα όσο πάει. Πράγματι, οι επιστήμονες λένε ότι μπορεί να βοηθήσει γιατρεύω πληγές , πιο χαμηλα χοληστερίνη και πίεση αίματος , ήμερος συμπτώματα αλλεργίας , καταπολεμήστε τον διαβήτη και πολλά άλλα. Και όσον αφορά την απώλεια βάρους, η βήτα-γλυκάνη έχει αποδειχθεί ότι αποτρέπει την πείνα, εκτοξεύει το λίπος και θρέφει το έντερο, καθιστώντας την εξαιρετική επιλογή για όσους από εμάς στοχεύουν να χάσουν μερικά κιλά.
Σχετίζεται με: Γυναίκες άνω των 50 χάνουν 100+ κιλά με αυτές τις σούπερ ίνες — χωρίς να αισθάνονται στέρηση
Πώς η βήτα-γλυκάνη ενισχύει την απώλεια βάρους
Δεν είστε πεπεισμένοι ότι η βήτα-γλυκάνη μπορεί να σας βοηθήσει να αδυνατίσετε; Σκεφτείτε το εξής: Μια μελέτη διαπίστωσε ότι μια σωστή ημερήσια δόση βρώμης, η πλουσιότερη πηγή βήτα-γλυκάνης, παρέχει αρκετές φυτικές ίνες για να μας βοηθήσει χάστε βάρος έως και έξι φορές πιο γρήγορα από το κανονικό. Αλλά πως? Ακολουθούν τρία οφέλη από τη βήτα-γλυκάνη που θεραπεύουν την υγεία σας και ενισχύουν το αδυνάτισμα:
1. Μειώνει την όρεξη
Μια πρόσφατη ανάλυση βρήκε μια σειρά από τρόπους βήτα-γλυκάνης κλείνει την πείνα . Πρώτον, απορροφά τόσα πολλά υγρά, διογκώνεται σε πολλαπλάσιο του αρχικού μεγέθους. Γι' αυτό η μαγειρεμένη βρώμη έχει μόλις 350 θερμίδες ανά κιλό έναντι 1.500 θερμίδες ανά κιλό για τα περισσότερα δημητριακά. Το νερό και οι φυτικές ίνες έχουν ένα διογκωτικό αποτέλεσμα που μας γεμίζει με πολύ λίγες θερμίδες, λέει ο διατροφολόγος και Φυτό-Δυνατό συγγραφέας Rip Esselstyn . (Κάντε κλικ για να μάθετε περισσότερα σχετικά με το πρόγραμμα διατροφής Plantstrong της Esselstyn.)
Επιπλέον, η ικανοποίηση διαρκεί επειδή η βήτα-γλυκάνη «ουλώνει» και επιβραδύνει την πέψη. Το φαγητό παραμένει στο σύστημά σας και σας κρατά χορτάτους για ώρες, λέει. Ταυτόχρονα, το τζελ ανατρέπει τους βιοχημικούς διακόπτες μειώνει τις ορμόνες της πείνας κατά περίπου 42% . Δεν είναι περίεργο που μια μελέτη βρήκε ότι ένα γεύμα πλούσιο σε βήτα-γλυκάνη μας κάνει να θέλουμε να το κάνουμε 1.000 λιγότερες θερμίδες για 24 ώρες αφού το φάμε.
2. Εκτοξεύει το λίπος της κοιλιάς
Ένα άλλο διασκεδαστικό γεγονός για το τζελ βήτα-γλυκάνης: Καλύπτει πλήρως την επένδυση του εντέρου σας, γεγονός που επιβραδύνει σοβαρά την ταχύτητα με την οποία η ζάχαρη μπορεί να εισέλθει στο αίμα σας, λέει ο εκπαιδευμένος ειδικός διατροφής στο Πανεπιστήμιο Tufts Μελίνα Τζαμπόλη, MD . Σημειώνει ότι το σάκχαρο στο αίμα ελέγχεται καλά για έως και 10 ώρες. Όταν το σάκχαρο παραμένει σταθερό, τα επίπεδα της ορμόνης ινσουλίνης που παχαίνει την κοιλιά βελτιώνονται φυσικά πολύ. υπάρχουν ακόμη στοιχεία ότι όσο περισσότερη βήτα-γλυκάνη καταναλώνουμε, τόσο λιγότερο λίπος στην κοιλιά που θα κουβαλάμε .
Μπόνους: Σταθερότερο επίσης σάκχαρο στο αίμα κόβει τη λαχτάρα και αποτρέπει ένα πλήθος προβλημάτων υγείας που προκαλούνται ή επιδεινώνονται από τις αυξήσεις του σακχάρου στο αίμα, συμπεριλαμβανομένου του πόνου στις αρθρώσεις και του διαβήτη.
Σχετίζεται με: Κορυφαίος MD: Αυτοί οι «αόρατοι υδατάνθρακες» μειώνουν το σάκχαρο στο αίμα + την ταχύτητα καύσης λίπους — Συνταγές συντομεύσεων που το κάνουν εύκολο να ωφεληθείτε
3. Επιστρέφει τη λαχτάρα
Η κατανάλωση βρώμης μας ωθεί να επιδιώξουμε πιο υγιεινά τρόφιμα συνολικά, σύμφωνα με ερευνητή που έχει εκπαιδευτεί στο Χάρβαρντ James M. Rippe, MD . Μία εξήγηση: Βήτα-γλυκάνη τροφοδοτεί ευεργετικά στελέχη βακτηρίων στο γαστρεντερικό μας σύστημα που βοηθούν στην εξάλειψη της λαχτάρας για σκουπίδια. Τα ίδια καλά βακτήρια μειώνουν επίσης την απορρόφηση των θερμίδων, βελτιώνουν τα επίπεδα των ορμονών αδυνατίσματος και γενικά προάγουν τον αβίαστο έλεγχο του βάρους. (Κάντε κλικ για να μάθετε πώς Το τσάι από τριγωνέλλα περιορίζει τη λαχτάρα .)
cheryl of charlie angel
Πράγματι, οι αλλαγές στα βακτήρια του εντέρου βρίσκονται πίσω από πολλά από τα άλλα οφέλη της βήτα-γλυκάνης, συμπεριλαμβανομένης μιας πρόσφατης μελέτης που το βρήκε προστατεύει από την απώλεια μνήμης . Και η έρευνα δείχνει ότι όσο περισσότερες φυτικές ίνες παίρνετε από τη βρώμη, τόσο καλύτερα τα αποτελέσματά σας, λέει ο Esselstyn.
Για μέγιστα οφέλη, θέλετε τουλάχιστον 4 γραμμάρια βήτα-γλυκάνης την ημέρα — την ποσότητα σε 1 φλιτζάνι άψητη βρώμη. Αν αυτό ακούγεται πολύ, συνεχίστε να κάνετε κύλιση για να μάθετε για τους πραγματικούς τρόπους με τους οποίους γυναίκες όπως η Karen Drexler βάζουν κρυφά βρώμη σε άλλα γεύματα για να λάβουν οφέλη από τη βήτα-γλυκάνη.
Βήτα-γλυκάνη πριν + μετά: Jean Boyes, 61
Danielle Coons
Οταν Jean Boyes βρήκε τον εαυτό της να παλεύει με αυτοάνοσα προβλήματα, η θεραπεία προκάλεσε αύξηση βάρους και ήταν αδύνατο να χάσει, θυμάται η συνταξιούχος νοσοκόμα από την Πενσυλβάνια, 61. Αναπηδώντας ανάμεσα σε γνωστά σχέδια, βρήκε τελικά έναν προπονητή αδυνατίσματος που την παρότρυνε να επιλέξει τροφές που την έκανε να νιώσει καλά και έκλεισε την πείνα για πολλή ώρα. Τα βασικά έγιναν πρωτεΐνη, λαχανικά - και βρώμη!
Ανταλλάσσοντάς το με ζαχαρούχα δημητριακά, συνήθιζα να πεινάω ξανά αμέσως μετά το πρωινό. Η βρώμη με κρατάει χορτάτη το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας! Η Jean μάλιστα ανακάλυψε ότι μπορεί να απολαύσει μπισκότα βρώμης με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη χωρίς να θέλει να φαγωθεί. Σε λίγη ώρα, η υγεία της άλλαξε: Έχασε 67 κιλά, ανέτρεψε τον διαβήτη ή την υψηλή αρτηριακή της πίεση και πήρε πέντε φάρμακα. Ποτέ δεν πίστευα ότι θα μπορούσα να δω μια τέτοια ανατροπή στην ηλικία μου, λέει. Ευτυχώς προσπάθησα πάντως!
Ιστορία επιτυχίας βήτα-γλυκάνης: Karen Drexler, 51
Κάρεν Ντρέξλερ και ο πιλότος σύζυγός της πάντα αγαπούσαν τις οικογενειακές ταξιδιωτικές περιπέτειες. Αλλά καθώς έπαιρνε βάρος με τα χρόνια, δυσκολευόμουν να συνεχίσω, παραδέχεται η 51χρονη μαμά από το Τενεσί. Οι δίαιτες της μόδας χειροτέρευαν τα πράγματα, έτσι ένας φίλος πρότεινε την προσέγγιση της Esselstyn με βάση τη βρώμη και τα φυτά. Μου άρεσε η επιστήμη και η απλότητα. Δεν υπάρχει μέτρηση ή μέτρηση. Τρώτε όσο θέλετε από μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων όπως βρώμη, φασόλια, φρούτα και λαχανικά.
Την πρώτη μέρα, η Κάρεν άλλαξε τα συνηθισμένα πρωινά δημητριακά της με πλιγούρι βρώμης με φρούτα και λιναρόσπορο. Με έκανε να νιώθω χορτάτη για μερικές ώρες περισσότερο από το συνηθισμένο — και με έβαλε να κάνω καλύτερες επιλογές όλη την ημέρα. Σύντομα, πειραματιζόταν με υγιεινές εκδοχές βάφλες βρώμης, μάφιν, μπισκότα, ακόμη και μπιφτέκια με βάση τη βρώμη και αλμυρή βρώμη με λαχανικά. Το αγαπημένο της; Πλιγούρι βρώμης στο φούρνο. Φτιάχνω το δικό μου με κατεψυγμένα μαύρα κεράσια, εκχύλισμα αμυγδάλου και ψιλοκομμένα αμύγδαλα. Είναι νόστιμα!
Μέσα σε ένα χρόνο, η Κάρεν έγινε από το μέγεθος 22 σε 10. Συνολικά, είναι 85 κιλά ελαφρύτερη, γεμάτη ενέργεια και προπονεί άλλους ανθρώπους. Μπορείτε να κάνετε όλα μέσα όπως έκανα εγώ, ή μπορείτε να ξεκινήσετε μικρά και να αντικαταστήσετε μια ανθυγιεινή συνήθεια με μια υγιεινή συνήθεια και να κάνετε θετικές αλλαγές με την πάροδο του χρόνου. Ανεξάρτητα από αυτό, τα υπέροχα πράγματα μπορούν να ξεκινήσουν με ένα καθημερινό μπολ πλιγούρι βρώμης!
Τι να τρώτε για να έχετε οφέλη βήτα-γλυκάνης
Οι ειδικοί λένε ότι η προσθήκη βρώμης πλούσιας σε βήτα-γλυκάνη στη διατροφή σας μπορεί να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερο και να χάσετε βάρος χωρίς προσπάθεια. Για μέγιστα οφέλη, κάντε το μέρος μιας υγιεινής διατροφής και αντικαταστήστε το με επεξεργασμένους υδατάνθρακες που τρώτε συνήθως (όπως δημητριακά με ζάχαρη, λευκό ψωμί και ρύζι) τουλάχιστον μία φορά την ημέρα. Έχουμε διασκεδαστικές ιδέες για να ξεκινήσετε. Για εξαιρετικές συνταγές με βάση τα φυτά και φυτικές συμβουλές για την απώλεια βάρους, ρίξτε μια ματιά PlantStrong.com . (Κάντε κλικ για περισσότερα οφέλη του πλιγούρι βρώμης για απώλεια βάρους .)
Διανυκτέρευση «Apple Pie»: Σε βάζο, ανακατέψτε ½ φλιτζάνι βρώμη, 1 φλιτζάνι γάλα ξηρών καρπών, 2 κουταλιές της σούπας. chia, 1–2 κ.σ. βούτυρο ξηρών καρπών και μια παύλα από σιρόπι σφενδάμου, κανέλα και εκχύλισμα βανίλιας. Χαλαρώστε όλη τη νύχτα. Απολαύστε το με μήλα σε φέτες ή σοταρισμένα.
ο πρίγκιπας Τσάρλς ροζ δαχτυλίδι
Απλή και αλμυρή βρώμη: Ετοιμάζετε τη βρώμη με ζωμό αντί για νερό και αλατοπιπερώνετε με λίγο σκόρδο αλάτι για γεύση. Προσθέστε ένα τηγανητό αυγό και σοταρισμένα λαχανικά (όπως πιπεριές, κρεμμύδια και μανιτάρια).
Χορταστικό Meatloaf: Ανακατέψτε 1 κιλό αλεσμένη γαλοπούλα, 1 φλιτζάνι βρώμη ψιλοκομμένη, 1 κρεμμύδι κομμένο σε κύβους, 1 αυγό, ¼ φλιτζάνι κέτσαπ και αλάτι και πιπέρι για γεύση. Ψήνετε σε ταψί στους 400ºF μέχρι να γίνει, περίπου 45 λεπτά.
Συνταγή μπόνους: Κέικ σοκολάτας ψητή βρώμη
VeselovaElena/Getty
Αυτή η viral συνταγή έχει γεύση σαν επιδόρπιο και σας κρατά ικανοποιημένους για ώρες! Κάνει 2 μερίδες.
Συστατικά :
- 1 φλιτζάνι βρώμη ντεμοντέ
- 1 ώριμη μπανάνα
- 2½ κουταλιές της σούπας. βούτυρο ξηρών καρπών ή 2 αυγά
- ½ φλιτζάνι γάλα ξηρών καρπών
- 2½ Tbs. κακάο σε σκόνη
- ½ κουτ. μαγειρική σόδα
- ½ κουτ. εκχύλισμα βανίλιας
- ½ φλιτζάνι κομματάκια σοκολάτας
- Πρέζα αλάτι
Κατευθύνσεις :
- Χτυπάμε όλα τα υλικά εκτός από τα κομματάκια σοκολάτας στο μπλέντερ.
- Μοιράζετε το κουρκούτι σε 2 κομματάκια με μαγειρικό σπρέι και από πάνω ρίχνετε κομματάκια σοκολάτας.
- Ψήνουμε στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για 15 λεπτά.
Αυτό το περιεχόμενο δεν υποκαθιστά επαγγελματική ιατρική συμβουλή ή διάγνωση. Πάντα να συμβουλεύεστε τον γιατρό σας πριν ακολουθήσετε οποιοδήποτε σχέδιο θεραπείας .
Μια έκδοση αυτού του άρθρου εμφανίστηκε αρχικά στο έντυπο περιοδικό μας , Γυναικείος Κόσμος .
Δείτε αυτές τις ιστορίες για περισσότερες ιογενείς τροφές που ενισχύουν το αδυνάτισμα:
Η ζύμη με ρεβύθια είναι το επιδόρπιο που βοηθάει τις γυναίκες να χάσουν βάρος με νόστιμα
Είναι εύκολο να μετατρέψετε αυτή τη ζύμη 2 συστατικών σε κουλούρια και ντόνατς με πρωτεΐνες - και η επιστήμη λέει ότι μπορεί να ενισχύσει την απώλεια βάρους