Ειδήσεις: Τα 10 κορυφαία συστατικά της σούπας για την επιτάχυνση της απώλειας βάρους, σύμφωνα με τους διατροφολόγους — 2025

Πόσο υπέροχο θα ήταν αν το comfort food όχι μόνο βοηθούσε να ηρεμήσει τις ψυχές μας αλλά επίσης βοηθούσε να επιταχύνει το σώμα μας προς τη βέλτιστη υγεία και ένα ευτυχισμένο βάρος; Λοιπόν, αυτό είναι σούπας είναι όλα σχετικά. Τι είναι η σούπα για να χάσετε βάρος; Είναι μια εξαιρετικά γρήγορη και εύκολη στρατηγική ευεξίας — και η σούπα αγκαλιάζεται τόσο ευρέως από τους ειδικούς της διατροφής που έχει τόσο αυστηρούς κετοειδείς όσο και αυστηρούς οπαδούς φυτικής προέλευσης. Η σούπα είναι πραγματικά μια από τις καλύτερες τροφές για απώλεια βάρους, επιβεβαιώνει Barbara J. Rolls, PhD , συγγραφέας του Η απόλυτη ογκομετρική δίαιτα και η κορυφαία αυθεντία στον κόσμο για τα επιστημονικά οφέλη της σούπας.

Backing Dr. Rolls up: Στις γυναίκες αρέσει ο συνταξιούχος της Νεμπράσκα Ann Covers , ο οποίος έμαθε για τα πλεονεκτήματα αδυνατίσματος της σούπας σε μια δημοφιλή εφαρμογή απώλειας βάρους. Η 53χρονη «σούπασε» το ταξίδι της για καλύτερη υγεία και κατέληξε να χάσει 123 κιλά. Συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε πώς η σούπα μπορεί να σας βοηθήσει να αδυνατίσετε και να νιώσετε το απόλυτο καλύτερο.

Γιατί η σούπα λειτουργεί τόσο καλά για την απώλεια βάρους

Πώς λειτουργεί η σούπα; Όσο συχνά θέλετε, χρησιμοποιείτε απλώς υγιεινές σούπες ως γεύματα και σνακ ως τρόπο για να μειώσετε τις θερμίδες καθώς η πρόσληψη θρεπτικών συστατικών και η ικανοποίηση αυξάνονται στα ύψη. Μπορείτε να απολαύσετε gumbo της Λουιζιάνας, μινεστρόνε από το τοπικό Olive Garden, noodle με κοτόπουλο της γιαγιάς, ακόμη και ένα κουτάκι με την κλασική ντομάτα του Campbell. Με λίγες μόνο εξαιρέσεις με βάση την κρέμα, οι σούπες συνήθως διαθέτουν πολύ περισσότερα θρεπτικά συστατικά και πολύ λιγότερες θερμίδες από συγκρίσιμες επιλογές.

Σύμφωνα με τον Dr. Rolls, ο οποίος έχει διεξαγάγει εκτεταμένη έρευνα για τη σούπα στο Πανεπιστήμιο του Penn State, το πραγματικό κλειδί είναι το μοναδικό μείγμα στερεών-υγρού της σούπας, το οποίο κυριολεκτικά ξεγελάει το σώμα ώστε να αισθάνεται πολύ γεμάτο με λίγες θερμίδες. Σε ένα από τα πιο διάσημα πειράματά της συγκρίνοντας τη σούπα με χυλοπίτες κοτόπουλου και μια κατσαρόλα φτιαγμένη με ίδια υλικά με ένα ποτήρι νερό στο πλάι, σούπας μείωσε την όρεξη κατά 400 θερμίδες σε σύγκριση με την κατσαρόλα. Ίδια συστατικά, δραματικά διαφορετικά αποτελέσματα. Τι δίνει;

from_my_point_of_view/Getty

Η ισχυρή δύναμη της σούπας που σκοτώνει την πείνα

Ο Δρ Ρολς λέει ότι η σούπα αρχίζει να μειώνει την όρεξη πριν παίρνεις την πρώτη σου κουταλιά. Αυτό συμβαίνει επειδή, θερμίδες για θερμίδες, η σούπα σας επιτρέπει να έχετε πολύ μεγαλύτερο όγκο φαγητού από σχεδόν οποιοδήποτε άλλο γεύμα. Η έρευνα δείχνει ότι, όσον αφορά τον προσδιορισμό του πόσο ικανοποιημένοι νιώθουμε μετά το φαγητό, το εμφάνιση ένα μεγάλο μέρος μπορεί πραγματικά να είναι πολύ σημαντικό, λέει ο Δρ Ρολς. Μπόνους: Η νόστιμη μυρωδιά και η ανακουφιστική ζεστασιά της σούπας συμβάλλουν στην αύξηση της ικανοποίησης.

Στη συνέχεια, το ζεστό υγρό βοηθά στην επιβράδυνση του φαγητού μας και όταν δεν καταβροχθίζουμε το φαγητό μας, δίνουμε στον εγκέφαλό μας περισσότερο χρόνο για να καταγράψει τον κορεσμό, σημειώνει ο ερευνητής διατροφής του Baylor College of Medicine. John Foreyt, PhD . Αυτό μας βοηθά φυσικά να θέλουμε να τρώμε λιγότερο.

Και επειδή η σούπα παρέχει μεγάλο όγκο φαγητού, ενεργοποιεί τους υποδοχείς τεντώματος στο στομάχι που στέλνουν σήματα διακοπής κατανάλωσης στον εγκέφαλο, σημειώνει ο Rolls. Αυτό συμβαίνει αφού έχετε φάει ίσως 150 θερμίδες σούπας έναντι των 400 ή περισσότερων που μπορεί να χρειαστούν όταν τρώτε πατατάκια ή μπισκότα. Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι οι γαστρεντερικές μας οδοί χρειάζονται πολύ περισσότερο χρόνο για να αφομοιώσουν τα στερεά που αιωρούνται σε υγρό. η σούπα κολλάει στα παϊδάκια σας , κρατώντας σας να νιώθετε χορτάτοι για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Η σούπα μπορεί να υπερτροφοδοτήσει τα συνηθισμένα θρεπτικά συστατικά

Η απορρόφηση βιταμινών, μετάλλων και αντιοξειδωτικών μπορεί ανεβαίνουμε 10 φορές ψηλότερα αφού τρώμε σούπα . Αυτό συμβαίνει επειδή τα υλικά που σιγοβράζουν τα μαλακώνουν και διατηρούν τα θρεπτικά συστατικά του ζωμού που διαφορετικά θα χάνονταν, σημειώνει Well Path συγγραφέας Jamé Heskett, MD . Αυτό είναι καλό για τη γενική υγεία μας, φυσικά. Και όταν πρόκειται για απώλεια βάρους, λαμβάνουμε πολύ μεγαλύτερη ποσότητα θρεπτικών συστατικών που μας βοηθούν να αδυνατίσουμε χωρίς κόπο.

Τα 10 κορυφαία συστατικά σούπας για απώλεια βάρους

Για τα μεγαλύτερα οφέλη απώλειας βάρους, αυτές είναι οι κορυφαίες επιλογές που υποστηρίζονται από την επιστήμη:

Αστέρι σούπας #1: Ελαιόλαδο

Το ελαιόλαδο είναι 75% ελαϊκό οξύ και οι δοκιμές δείχνουν ότι το υλικό είναι τόσο καλό στο να σβήσει την πείνα, είναι σαν ένα φυσικό κατασταλτικό της όρεξης . Και ένα αυξανόμενο βουνό αποδεικτικών στοιχείων υποδηλώνει ότι τόσο το ελαϊκό οξύ όσο και τα ισχυρά αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης στο ελαιόλαδο βοηθούν τα πάντα, από την παρεμπόδιση της απορρόφησης λίπους και την επιτάχυνση του μεταβολισμού έως τη βελτίωση του ελέγχου του σακχάρου στο αίμα και τη μείωση ενός τύπου εσωτερικής φλεγμονής που συνδέεται στενά με την παχυσαρκία και αμέτρητες ασθένειες. (Κάντε κλικ για να μάθετε περισσότερα σχετικά με τα οφέλη του ελαιολάδου στην υγεία. )

Σούπα αστέρι #2: Κοτόπουλο

Η πρωτεΐνη έχει τις δικές της καλά τεκμηριωμένες ιδιότητες καταστολής της όρεξης, επομένως όταν συνδυάζεται με σούπα, το αποτέλεσμα είναι έντονο. Το σώμα μας καίει επίσης πολλές θερμίδες μόνο και μόνο για να διασπάσει την πρωτεΐνη, δημιουργώντας αρκετή θερμότητα για να αυξήσει προσωρινά το μεταβολισμό, ενισχύοντάς το έως και 900% περισσότερο από άλλα τρόφιμα . (Ρίξτε μια ματιά σε αυτό το άρθρο σχετικά με τα θεραπευτικά οφέλη της κοτόσουπας.)

Σούπας αστέρι #3: Κρεμμύδι

Ένα κλασικό άρωμα σούπας, το κρεμμύδι περιέχει εξαιρετικά υψηλά επίπεδα φλαβονοειδών αντιοξειδωτικών. Υπάρχουν συναρπαστικές πρώιμες ενδείξεις ότι αυτές οι ενώσεις μπορούν να βοηθήσουν στην καταστολή της λαχτάρας, να εμποδίσουν την απορρόφηση λίπους, να βελτιώσουν το σάκχαρο στο αίμα, να επιταχύνουν τον μεταβολισμό, να μειώσουν τη φλεγμονή που προκαλεί την παχυσαρκία και να αυξήσουν τα επίπεδα βακτηρίων του εντέρου που μας βοηθούν να αδυνατίσουμε χωρίς κόπο. Υπάρχει ακόμη και έρευνα που το υπονοεί Τα φλαβονοειδή ενεργοποιούν το SIRT1 , ένα γονίδιο που καίει τόσο πολύ λίπος, έχει το παρατσούκλι του skinny γονίδιο. Αποκτήστε παρόμοια οφέλη από το φαγόπυρο, το λάχανο, το σκόρδο, τον κουρκουμά και το κρασί. (Κάντε κλικ για να ανακαλύψετε τον τρόπο χρήσης φλούδες κρεμμυδιού στη σούπα μπορεί να προσφέρει τεράστια οφέλη.)

Αστέρι της σούπας #4: Ντομάτα

Οι ντομάτες είναι μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C, η οποία έχει αποδειχθεί βοηθήστε μας να κάψουμε 251% περισσότερο λίπος όταν παίρνουμε αρκετό θρεπτικό συστατικό σε σύγκριση με όταν έχουμε έλλειψη.

Σούπα αστέρι #5: Καρότα

Τα θρεπτικά συστατικά στα πορτοκαλί και κίτρινα λαχανικά έχει βρεθεί ότι βοηθούν αιχμή επίπεδα την ορμόνη που επιπεδώνει την κοιλιά αδιπονεκτίνη . Καθώς τα επίπεδα της αδιπονεκτίνης αυξάνονται, η ορμόνη λειτουργεί σαν ένα μήνυμα κειμένου από το εσωτερικό των λιποκυττάρων σας. Δίνει στους μύες και στο συκώτι σας το πράσινο φως για να κάψουν το αποθηκευμένο λίπος, λέει Sara Gottfried, MD , εκπαιδευμένος στο Χάρβαρντ συγγραφέας του Η ορμονική θεραπεία. Και οι μελέτες δείχνουν ότι τα λιποκύτταρα της κοιλιάς ανταποκρίνονται πρώτα και πιο γρήγορα. (Για έναν ασυνήθιστο αλλά νόστιμο τρόπο χρήσης καρότων στη σούπα, δείτε τη συνταγή μας για τη σούπα Πολωνικής τουρσί. )

στυλ της δεκαετίας του '80

Αστέρι της σούπας #6: Σπανάκι

Αυτό το φυλλώδες πράσινο λιώνει σε ζεστό ζωμό, οπότε μπορούμε να φάμε πολύ περισσότερο από αυτό στη σούπα που θα κάναμε κανονικά. Και είναι ένα τζάκποτ αντιοξειδωτικών και άλλων θρεπτικών συστατικών που συνδέονται με την απώλεια βάρους και τη γενική υγεία. Αυτό περιλαμβάνει φυλλικό οξύ, μια βιταμίνη Β που συνδέεται με 8,5 φορές ταχύτερη απώλεια βάρους .

Αστέρι της σούπας #7: Μπρόκολο

Το λαχανικό περιέχει μικροθρεπτικά συστατικά που ονομάζονται σουλφοραφάνες που βοηθούν μπλοκάρει τα μικροσκοπικά αιμοφόρα αγγεία που μεταφέρουν οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στο αποθηκευμένο λίπος . Όταν διακόπτεις την παροχή αίματος, στην πραγματικότητα λιμοκτονείς τα λιποκύτταρα, εξηγεί διάσημος ερευνητής William Li, MD, συγγραφέας μεγα-μπεστ σέλερ Φάτε για να νικήσετε τη νόσο και Φάτε για να νικήσετε τη διατροφή σας . Άλλα τρόφιμα με παρόμοια θρεπτικά συστατικά περιλαμβάνουν αγκινάρες, μελιτζάνες, μανιτάρια και όλα τα σταυρανθή λαχανικά.

Σούπα αστέρι #8: Φασόλια

Τα φασόλια είναι μια από τις καλύτερες πηγές φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στην καταστολή της πείνας και εμποδίζουν την απορρόφηση ορισμένων θερμίδων. Είναι επίσης μια από τις καλύτερες πηγές στον κόσμο ανθεκτικό άμυλο . Σύμφωνα με τα ευρήματα του Πανεπιστημίου του Κολοράντο, τα λιπαρά οξέα που δημιουργούνται μετά την κατανάλωση ενός γεύματος πλούσιου σε ανθεκτικό άμυλο βοηθούν πυροδοτήσει την καύση λίπους , αυξάνοντάς το σημαντικά για ένα πλήρες 24ωρο. Το ανθεκτικό άμυλο έχει επίσης μια μοναδική ικανότητα να σταθεροποιεί το σάκχαρο στο αίμα για μέρες αφού το φάτε και, με την πάροδο του χρόνου, μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία της ινσουλίνης κατά 898% . (Κάντε κλικ για να δείτε πώς να το κάνετε κάνουν τα φασόλια λιγότερο αέρια και για ένα νόστιμο εσκαρόλ και φασόλια συνταγή σούπας.)

Souping star #9: Καυτερή πιπεριά

Η χημική ουσία που δίνει σε αυτό το καρύκευμα τη θερμότητά του έχει βρεθεί ότι προσωρινή αύξηση του μεταβολισμού του λίπους έως και 550% σε σύγκριση με ένα εικονικό φάρμακο. Μειώνει επίσης την πείνα και μειώνει τη λαχτάρα για αλμυρά τρόφιμα που προκαλούν φούσκωμα.

Souping star #10: τυρί παρμεζάνα

Όσοι κάνουν δίαιτα που λαμβάνουν 2-3 μερίδες γαλακτοκομικών την ημέρα μπορούν χάσετε έως και 81% περισσότερο λίπος στην κοιλιά από εκείνους που παίρνουν τις ίδιες θερμίδες αλλά όχι γαλακτοκομικά.

Πόση σούπα πρέπει να φάω για μέγιστη απώλεια βάρους;

Το κλειδί είναι να βρείτε σούπες και ένα επίπεδο κατανάλωσης σούπας που μπορείτε να τηρήσετε μακροπρόθεσμα. Εάν αναγκάσετε τον εαυτό σας να φάει γεύματα που δεν σας αρέσουν ή τρώτε τόση σούπα που θα την βαρεθείτε, αυτό ακυρώνει τον σκοπό. Τιμήστε λοιπόν το σώμα σας ενώ χρησιμοποιείτε σούπα.

Εάν διασκεδάζετε, η κατανάλωση σούπας έως και δύο φορές την ημέρα μπορεί να είναι ευεργετική. Μια από τις μελέτες του Dr. Rolls διαπίστωσε ότι οι άνθρωποι ζητούσαν να τρώνε δύο μερίδες σούπα την ημέρα ως γεύματα ή σνακ έχασε περίπου δύο φορές περισσότερο βάρος από εκείνους που τους ζητήθηκε να καταναλώσουν μερίδες ίσων θερμίδων άλλων τροφών.

Ιστορία επιτυχίας: Ann Teget

Kate DeCoste, Getty

Οταν Ann Covers και ο σύζυγός της, Steve, έμαθαν ότι η ενήλικη κόρη τους Meghan προσπαθούσε να γίνει πιο υγιής, το ζευγάρι ήθελε να είναι υποστηρικτικό. Συμφωνήσαμε να εγκαταλείψουμε τα όχι και τόσο θρεπτικά πράγματα όσο ήταν σπίτι για μια επίσκεψη, θυμάται η Ann. Υπήρχε ένα οικογενειακό νυφικό ντους εκείνο το Σαββατοκύριακο, οπότε η Αν έβαλε φρούτα, κράκερ ολικής αλέσεως, λαχανικά σε φέτες, ντιπ γιαουρτιού και πολλά άλλα. Καθώς έβαζε πινελιές της τελευταίας στιγμής στο άπλωμα, κούνησε το κεφάλι της με δυσπιστία. Στην πραγματικότητα φαινόταν περισσότερο νόστιμα από τα συνηθισμένα πιάτα για πάρτι με λιπαρά κρέατα και πατατάκια.

Καθώς συνέχισε τις προετοιμασίες, τη χτύπησε: Ποτέ καν δοκιμάστε για να τρώω πια καλύτερα. Αυτή και ο Steve είχαν συνταξιοδοτηθεί νωρίς με όνειρα να μεγαλώσουν το ταξιδιωτικό τους blog, αλλά τώρα που η Ann ήταν έως και 303 κιλά, ήταν πονούσα και εξαντλημένη όλη την ώρα. Μετά βίας μπορούσε να δέσει τα παπούτσια της, πόσο μάλλον να κάνει πεζοπορία στο Γκραντ Κάνυον. Μετά υπήρχε το καρδιακό της πρόβλημα και η νόσος του Crohn.

Αργότερα το ίδιο βράδυ, η Αν μίλησε στον Στιβ. Και οι δύο είχαν υπομείνει βάναυσες αποτυχημένες δίαιτες και δίσταζαν να προσπαθήσουν ξανά. Αλλά θέλω να μπορούμε ακόμα να ταξιδεύουμε όταν είμαστε 80, είπε η Ann. Ο Στιβ έγνεψε καταφατικά, λέγοντας: Θα χρειαζόμασταν κάτι που θα μπορούσαμε να κάνουμε στο δρόμο που δεν θα πλήξει τον προϋπολογισμό μας. Η Αν άρπαξε ένα σημειωματάριο. Θα πρέπει να είναι κάτι που μπορούμε να κάνουμε για μια ζωή. Όχι προσυσκευασμένα γεύματα, είπε, ξεκινώντας μια λίστα. Δεν μπορεί να εξαλείψει εντελώς τους υδατάνθρακες. Ή παγωτό ή κρασί. Καθώς συνέχισαν, η Αν αμφέβαλλε αν θα έβρισκαν ένα σχέδιο που έλεγχε όλα τα κουτιά τους. Αλλά λίγες μέρες αργότερα, είδε μια διαφήμιση για Noom . Είναι μια εφαρμογή που σας καθοδηγεί να αλλάξετε τις συνήθειές σας σχετικά με το φαγητό, την κίνηση και την εικόνα του εαυτού σας, θυμάται. Στην Ann άρεσαν οι κριτικές που διάβασε. Της άρεσε επίσης να παρακολουθείτε τι τρώτε, αλλά κανένα φαγητό δεν είναι εκτός ορίων. Έτσι εγγράφηκαν.

Το ταξίδι θεραπείας της Ann ξεκινά - και ανακαλύπτει τη σούπα

Το πρώτο βήμα για την Ann και τον Steve ήταν απλώς να παρακολουθεί όλα όσα έτρωγαν χωρίς αλλαγές. Μετά από λίγες μέρες, έμαθε ότι θα έπρεπε να ζυγίζει καθημερινά. η εφαρμογή περιελάμβανε έρευνα για το πώς η στρατηγική θα μπορούσε να αυξήσει την ευαισθητοποίησή της και να ενισχύσει την επιτυχία της. Με αφήνει να δω ποιες τροφές αυξάνουν το βάρος μου, μοιράζεται. Σταδιακά, η εφαρμογή έκανε την Ann να προσθέτει περισσότερα προϊόντα, άπαχο κρέας και δημητριακά ολικής αλέσεως.

Καθώς περνούσαν εβδομάδες, η Ann και ο Steve ενθαρρύνθηκαν να κάνουν περισσότερες επιλογές με χαμηλή πυκνότητα θερμίδων. Αυτό σήμαινε να χορτάσετε με φαγητά που έχουν πολύ όγκο αλλά σχετικά λίγες θερμίδες – ώστε να νιώθετε γεμισμένοι χωρίς να υπερβάλλετε. Δεν πέρασε πολύς καιρός μέχρι που η Ann και ο Steve ανακάλυψαν ότι η απόλυτη τροφή τους για απώλεια βάρους ήταν η σούπα με βάση το ζωμό. Είναι χαμηλή σε θερμιδική πυκνότητα και είναι φαγητό άνεσης, λέει η Ann, η οποία σύντομα έφτιαχνε φακές, μανιτάρια-ρυζιού, ακόμη και εκδοχές με τορτίγια κοτόπουλου. Θα μπορούσε να παγώσει τα υπολείμματα για εύκολα γεύματα και σνακ.

Αν η προσφορά της λιγόστευε, το Progresso Light έγινε αγαπητό. Και η σούπα ήταν τέλεια όταν έπρεπε να φάνε μακριά από το σπίτι. Το Olive Garden έχει τέσσερις τύπους κάτω από 250 θερμίδες, σημειώνει. Αυτή και ο Steve δοκίμασαν Chicken and Gnocchi και Zuppa Toscana — και τα δύο νόστιμα. Αλλά της άρεσε τόσο πολύ το Minestrone, που δημιούργησε μια αντίγραφη έκδοση για να το φτιάξει στο σπίτι.

Ann σήμερα: 123 κιλά πιο αδύνατη και χωρίς πόνο

Πόσο συχνά η Ann και ο Steve απολάμβαναν ζεστά, χορταστικά μπολ με σούπα καθώς το ταξίδι τους συνεχιζόταν; Περίπου 9.000 φορές, αστειεύεται ο Steve. Και σε όλη τη διάρκεια, έχασαν σταθερά. Και οι δύο έχασαν 70 κιλά σε εννέα μήνες. Και η Αν συνέχισε. Κατά μέσο όρο, έχανα ένα κιλό την εβδομάδα — αλλά το έκανα για 120 εβδομάδες στη σειρά. Συνολικά, είχε χάσει 123 λίβρες και είναι έτοιμη να αντιμετωπίσει τη λίστα συνταξιοδότησής της. Έχω περισσότερη ενέργεια, όχι πια πόνους στην πλάτη και μπορώ να περπατήσω πολύ χωρίς να με πιάνει αέρας, λέει η Ann, 53. Είναι τόσο πολύ καλύτερη που πρόσφατα έκανε μια διαδικασία για να βελτιώσει το καρδιακό της πρόβλημα. Η επιτυχία μου ήταν χίλιες μικρές αποφάσεις που έπαιρνα κάθε μέρα για να τα πάω λίγο καλύτερα από την προηγούμενη μέρα, λέει. Πάρτε το μία μέρα, μία ώρα, έστω και ένα μπολ σούπα τη φορά. Μπορείτε να αλλάξετε το μέλλον σας έτσι!

Εύκολες συνταγές για σούπα για να ξεκινήσετε

Τα τακτικά γεύματα σούπας μας βοηθούν να νιώθουμε χορτάτοι για μέτριο αριθμό θερμίδων, έτσι αδυνατίζουμε σταθερά με λίγη προσπάθεια. Οι πιο υγιεινές σούπες σε κονσέρβα είναι μια εύκολη επιλογή, αλλά μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε εύκολες σπιτικές σούπες γεμάτες με επιπλέον θρεπτικά συστατικά αδυνατίσματος. Απλώς καταψύξτε ή καταψύξτε τα υπολείμματα για ζεστάνετε και τρώτε γεύματα που είναι εξαιρετικά χορταστικά και αδυνατιστικά. Συμβουλή: Κατά τη διάρκεια του φαγητού, εφαρμογές όπως το Noom και το LoseIt! βοηθήστε να διατηρήσετε τις μερίδες και τη συνολική διατροφή σε καλό δρόμο με ευκολία.

Copycat Olive Garden Minestrone

LauriPatterson/Getty

Αυτό το ζεστό πιάτο μπορεί να υπερηφανεύεται για μια ωραία δόση αδυνατίσματος Β-9 από φασόλια, χόρτα και ζυμαρικά.

Συστατικά:

• 10 ουγκιές. κατεψυγμένο mirepoix (καρότα/κρεμμύδι/σέλινο)
• 1 κουταλιά της σούπας. ψιλοκομμένο σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας. ιταλικά καρυκεύματα
• 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
• 6 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών
• 1 (28 oz.) κουτί θρυμματισμένες ντομάτες
• 2 (15 oz.) κονσέρβες φασόλια νεφρά ή κανελίνι
• ½ φλιτζάνι άψητα ζυμαρικά
• 14,5 oz. φασολάκια
• 4 φλιτζάνια baby σπανάκι

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το mirepoix, το σκόρδο και τα καρυκεύματα στο λάδι.
2. Προσθέστε το ζωμό, τις ντομάτες και τα φασόλια. Βράζουμε, ανακατεύοντας.
3. Μειώστε τη θερμότητα. σιγοβράζουμε 15 λεπτά. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά. Βράστε και στη συνέχεια σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα ζυμαρικά, 10 λεπτά. Σερβίρει 8

Σούπα υπερήρωων

Bonchan/Getty

Τα κλασικά συστατικά taco φορτώνουν αυτό το πιάτο με υπερθρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν το λίπος.

Συστατικά:

• 1 κιλό αλεσμένη γαλοπούλα
• 1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
• 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
• 2 πακέτα καρύκευμα taco με μειωμένο νάτριο
• 2 (15 oz.) κονσέρβες φασόλια, οποιαδήποτε ποικιλία
• 1 (15 oz.) κουτί καλαμπόκι, στραγγισμένο
• 2 (10 oz.) κουτιά Rotel, οποιαδήποτε ποικιλία
• 16 oz. ζωμό κοτόπουλου

Κατευθύνσεις:

1. Σε μια κατσαρόλα, ροδίζουμε τη γαλοπούλα με το κρεμμύδι και το λάδι. Ανακατεύουμε με καρυκεύματα. Όταν μυρίσει, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά.
2. Σιγοβράζουμε για τουλάχιστον 20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Προσθέστε προαιρετικές υγιεινές γαρνιτούρες. Σερβίρει 8

Γαλλική σούπα με επίπεδη κοιλιά

IgorDutina/Getty

Από τις πολλές φιλικές προς τη μέση σούπες που έχει δοκιμάσει το Woman’s World όλα αυτά τα χρόνια, αυτή η έκδοση -που δημιουργήθηκε από τη Γαλλίδα διατροφολόγο Valerie Orsoni- είναι αυτή που βοήθησε τους αναγνώστες να χάσουν κιλά πιο γρήγορα. Κάντε κλικ για να διαβάσετε περισσότερα για το Γαλλική σούπα με επίπεδη κοιλιά .

Συστατικά:

• 4 μικρά κίτρινα κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 4 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
• 3 φλιτζάνια ζουλιέν λάχανο
• 6 σκελίδες σκόρδο λιωμένες
• 8 φλιτζάνια ζωμός κοτόπουλου με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο
• 1 φλιτζάνι ξερό φαγόπυρο
• 4 κουταλιές της σούπας. τοματοπολτός
• 2 φλιτζάνια μανιτάρια σε φέτες ή ανάμεικτα λαχανικά
• 2 κουτ. αλεσμένη πιπερόριζα
• 1 κουτ. μαύρο πιπέρι
• 2 κύβοι miso (προαιρετικά)
• ⅓ φλιτζάνι κόκκινο κρασί
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο κοτόπουλο
• 2 κουτ. αλεσμένος κουρκουμάς
• Φρέσκο ​​χυμό λεμονιού και βότανα για γαρνίρισμα

Κατευθύνσεις:

1. Σε μεγάλη κατσαρόλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά σοτάρουμε το κρεμμύδι για 10 λεπτά. Προσθέστε λάχανο, σοτάρετε για 5 λεπτά. Προσθέστε το σκόρδο και σοτάρετε για 1 λεπτό.
2. Προσθέστε το ζωμό κοτόπουλου, ανακατέψτε. Προσθέστε το φαγόπυρο, τον πελτέ ντομάτας, τα μανιτάρια, το τζίντζερ, το μαύρο πιπέρι, το κρασί και το κοτόπουλο, ανακατέψτε καλά.
3. Αφήνουμε σε χαμηλή βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια, σιγοβράζουμε για 15 λεπτά. Προσθέστε κουρκουμά. Κλείστε τη θερμότητα. Σερβίρετε με λίγο χυμό λεμονιού και φρέσκα βότανα για γεύση.

---

Για συμβουλές σχετικά με τον τρόπο ενσωμάτωσης της σούπας σε συγκεκριμένες δίαιτες, ανατρέξτε σε αυτά τα άρθρα:

Φιλικό προς κετο: Χάστε έως και 18 κιλά σε μια εβδομάδα με αυτό το πρόγραμμα διατροφής για σούπα αποτοξίνωσης

Διαλείπουσα νηστεία: Λιώστε έως και 19 κιλά την εβδομάδα προσθέτοντας αυτό το αγαπημένο γεύμα για κρύο καιρό στη διατροφή σας

Φυτικά: Στον πόλεμο για την απώλεια βάρους, η κατανάλωση σούπων με φασόλια και λαχανικά μπορεί να είναι πιο αποτελεσματική